اصولی ترین روش پخت حلوای سنتی و خوشمزه تبریز/ حلوای کفگیری تبریز 

به گزارش سرویس اشپزی ساعد نیوز، حلوای کفگیری تبریز یکی از خوشمزه ترین حلواهای شهرهای آذربایجان است.

مواد لازم برای حلوا کفگیری تبریز

آرد سفید قنادی ( آرد سنگگ نباشه) 2 پیمانه

پودر قند (نثار) 1 پیمانه

روغن جامد 2 ق غ

روغن مایع 3 ق غ کره حیوانی

50 گرم زعفران دم کرده غلیظ

5 ق غ گلاب 3 ق غ

پودر کاکائو 1 ق غ

توضیح ویدیو

مقدمه 00:00 مواد لازم حلوای کفگیری تبریز

00:33 الک کردن آرد و تفت دادن آرد حلوا کفگیری

01:04 الک کردن آرد بعد از 20 دقیقه تفت دادن

01:45 افزودن روغن به حلوا کفگیری

02:41 افزودن نثار (پودر قند ) به حلوا

04:14 افزودن گلاب و زعفران دم کرده به حلوا کفگیری مجلسی

04:47 مرحله مهم برای حلوا کفگیری (ماساژ بدون چنگ زدن)

05:26 جدا کردن حلوا کفگیری (برگرداندن در بشقاب)

06:22 حلوا کفگیری شکلاتی

06:47 ️در حین تفت دادن آرد نباید تغییر رنگ بده. ️آرد را بعد از تفت دادن حتما الک کنید. ️