یکی از عمده ترین صیفی جات که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد پیاز خشک و پیاز داغ نگینی می باشد که انواعی از قبیل سفید قرمز ترد دارا می باشد کشور ما از جمله کشورهایی است که منابع عظیمی از انواع صیفی جات را در بر دارد که پیاز یکی از آنهاست که در این حوزه فعالیت گسترده ای دارد. پیاز را در گروه سبزیجات نیز می توان دسته بندی کرد که یکی از اصلی ترین آنها می باشد همه ما پیاز را می شناسیم و از آن در زندگی روزانه خود به صورتهای مختلف استفاده می کنیم.
در این مقاله در آراد برندینگ سعی داریم که پیاز را از جوانب مختلف مورد بررسی قرار دهیم و درباره اهمیت آن در مواد غذایی خود صحبت کنیم از کهن ترین سبزیها در تمام دنیا می توان پیاز را نام برد که به دوره قبل از میلاد بر می گردد که در میان اقوام مصری مورد استفاده قرار می گرفته است.
درگذشته پیاز از غذاهای اصلی به شمار می رفت در همه خانه ها و آشپزخانه ها و تمامی رستورانها و هر محلی که به پخت غذا مربوط می باشد پیاز صددرصد دیده می شود زیرا که از موادی می باشد که معمولا در ابتدای پخت غذا از آن به صورت خام و پخته شده استفاده می شود پیازها انواع مختلفی دارند که از آن جمله به پیاز سفید پیاز قرمز پیاز زرد می توان اشاره کرد.
پوکی استخوان نیز از بیماریهایی می باشد که امروزه افراد بسیاری را به خود درگیر کرده است که مصرف پیاز می تواند تاثیر بسیار در بهبود و پیشگیری این بیماری داشته باشد پیاز مصرف کنید تا کمتر به سرماخوردگی مبتلا شوید.
از آن جا که پیاز در بین اغلب افراد محبوب می باشد از اندازه های کوچکتر و ریزتر آن و معمولا از پیاز قرمز برای ترکیب کردن در برخی از ترشیها و یا از خود آن به تنهایی با افزودن سرکه و نعنا به آن ترشی تهیه می نمایند که به آن پیاز ترشی مخلوط می گویند.
پیاز خشک قرمز
برخی از مواد خوراکی مانند پیاز خشک قرمز به جز اینکه به غذا طعم بهتری می دهند از فواید بسیاری نیز برخوردار می باشند همانطور که گفتیم پیازها انواع مختلفی دارند که برخی را به صورت خام و بعضی دیگر مناسب پخت و پز می باشد که معمولاً پیاز قرمز را به صورت خام و برای انواع ساندویچ و سالاد استفاده می کنند یکی از پرمصرف ترین پیازها نوع زرد آن می باشد که آن را به صورت پخت شده و یا سرخ شده مورد استفاده قرار می دهند.
پیاز خشک قرمز نیز از دیگر پیازهایی می باشد که در دو طعم شیرین و تند وجود دارد و آن را نیز می توانید به عنوان چاشنی و یا به صورت خام استفاده نمایید اهمیت پیازها در بین مواد غذایی بسیار زیاد می باشد که برای تهیه بسیاری از غذاها پیاز را به بسته به سلیقه افراد به صورت قطعات مختلف خرد و آن را در روغن سرخ می
به طور کلی پیاز خشک ترد از جمله آنها می باشد که لازم است آن را در برنامه غذایی خود بسیار استفاده کنید در این عصر که مردم با دغدغه های مختلف روبرو هستند و زمان برای آنها از با اهمیت ترین موارد می باشد.
قیمت پیاز خشک
با توجه به کیفیت و تازگی پیاز خلالی خشک شده قیمت آن تعیین می گردد به این صورت که کیفیت بالاتر و تازه تر این محصول از قیمت بیشتری برخوردار است.
بازار خرید و فروش این محصول در سالهای اخیر از رونق بالاتری برخوردار است مزایای استفاده از این محصول در مقایسه با روش قدیمی به کار بردن پیاز تازه در آشپزی به گونه ای است که فروش آن را به حد قابل توجهی بالا برده است.
با خرید پیاز خشک شده برای آشپزی دیگر نگران سوزش چشم یا پوست دست خود در فرایند ریز کردن پیاز و آماده سازی آن برای آشپزی نخواهید بود. پیاز یکی از منابع غنی از مس شناخته شده است و مصرف آن برای درمان بیماریهای عملکرد مغز مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص متعدد پیاز نشان دهنده تاثیر این صیفیجات ارزشمند برای سلامتی افراد خواهد بود و به همین علت مصرف روزانه پیاز به شکل گسترده ای رواج پیدا نموده است.
پیاز زرد خشک بدون نیاز به خرد کردن با ایجاد سوزش و التهاب در چشمان افراد مورد استفاده قرار می گیرد و مصرف آن با زمان بندیهای محدود اتفاق نمی افتد و ماندگاری این محصول چندین برابر پیاز داغ یا پیاز تازه خواهد بود.
