ساعدنیوز
ساعدنیوز

چند راهکار ساده برای تشخیص برنج ایرانی از خارجی

  یکشنبه، 20 اسفند 1402   زمان مطالعه 3 دقیقه
چند راهکار ساده برای تشخیص برنج ایرانی از خارجی
با خواندن این مقاله از ساعد نیوز روش‌های تشخیص برنج مرغوب ایرانی را شناخته و نسبت به آن‌ها دقت کافی داشته باشیم.

خرید برنج مرغوب ایرانی در بازاری که انواع و اقسام برنج‌های بی‌کیفیت و درجه‌دو در آن فراوان شده است؛ اهمیت زیادی دارد. از آن جایی که برنج، در اکثر وعده‌های غذایی ما ایرانیان جای داشته و تأثیر مستقیم با سلامت اعضای خانواده دارد، لازم است که روش‌های تشخیص برنج مرغوب ایرانی را شناخته و نسبت به آن‌ها دقت کافی داشته باشیم.

روش های تشخیص برنج ایرانی


بهترین و موثرترین راه تشخیص برنج خوب ایرانی پخت آن است که له شدن، کف کردن، آب کشیدن و نگاه تجربی به پخت برنج و شناختی قبلی از پخت برنج خوب می‌تواند کمک خوبی برای خرید برنج مرغوب کند. در ادامه با ساده‌ترین روش های تشخیص برنج ایرانی اصل از تقلبی آشنا می‌شویم.

به عطر و بوی برنج دقت کنید


برنج‌های ایرانی مرغوب، دارای عطر و بوی عالی هستند و حتی زمانی که هنوز برنج را وارد مرحله پخت نکرده‌اید، با باز کردن گونی و بوییدن برنج خشک، متوجه رایحه عالی آن شده‌اید. این در حالی است که برنج‌های درجه‌دو یا خارجی، معمولا عطر و بوی قابل‌توجهی ندارند؛ بنابراین برای تشخیص برنج ایرانی، حتما به عطر و بوی آن دقت کنید.

میزان چرب یا خشک بودن برنج را امتحان کنید


برنج‌های مرغوب ایرانی، دارای ضریب کمی چربی هستند و شما می‌توانید با لمس کردن دقیق برنج، متوجه کمی چرب بودن آن شوید. این در حالی است که برنج‌های خارجی، کاملا و باید بگوییم که با شدت و میزان زیاد خشک هستند و با لمس برنج، متوجه این موضوع خواهید شد. این میزان چربی و خشکی؛ به‌ویژه زمانی که دو برنج ایرانی و خارجی را در مقایسه با یکدیگر قرار دهید؛ بیشتر نمود خواهد داشت و بهتر متوجه آن می‌شوید.

برنج

رنگ برنج را بررسی کنید


برنج‌های مرغوب ایرانی دارای رنگ نیمه شفاف بوده و نباید کاملا کدر باشند. این در حالی است که برنج‌های خارجی و به‌طورکلی برنج‌های درجه‌دو، دارای بافت و رنگی کدر بوده و از آن ساختار نیمه بلوری در آن‌ها خبری نیست. از این روی برای تشخیص برنج باکیفیت ایرانی، کافی است که یک‌مشت برنج را در دستان خود ریخته و بادقت رنگ آن‌ها را بررسی کنید. به این شکل متوجه خواهید شد که برنج شما، ایرانی مرغوب یا خارجی و بی‌کیفیت است.

برنج

یکدست بودن برنج


دانه‌های یک برنج مرغوب به صورت کامل است و خرده و نیم دانه داخل آن وجود ندارد. اما تا 4 درصد در آن طبیعی است. هرچه دانه‌های برنج کامل‌تر باشند برنج شما با کیفیت‌تر است.

مراقب باشید که برنج بند نداشته باشد


اگرچه که این مورد در میان برنج‌های ایرانی نیز دیده می‌شود. اما اگر شما می‌خواهید ضمن آن که قطعا برنج ایرانی خریداری می‌کنید، برنج درجه یک و باکیفیت عالی بوده و به‌اشتباه برنج درجه دوم تهیه نکنید؛ حتما به بند نداشتن برنج دقت کنید.

بند برنج؛ چون یک نوار حلقه‌ای سفیدرنگ (روشن‌تر از رنگ خود برنج) دیده شده و اگر امتحان کنید، دانه برنج از همان بخش نیز آسیب‌پذیرتر بوده و راحت‌تر شکسته می‌شود. این عارضه به دلیل برداشت نامناسب و نگهداری اشتباه است که باعث می‌شود برنج‌ها بندانداخته و کیفیت آن‌ها پایین‌تر بیاید. به‌علاوه در حین پخت نیز معمولا برنج‌ها خرد شده و پس از پخت و سرو، ظاهر ناخوشایندی پیدا می‌کنند. از این روی باید در تشخیص برنج باکیفیت، به این نکته نیز توجه داشته باشید.

دقت کنید برنج سفیدک نداشته باشد


درصورتی‌که برنج‌ها، رطوبت گرفته و در انبار نیز به‌خوبی مراحل خشک‌سازی آن‌ها انجام نشده باشد، این احتمال وجود دارد که دانه‌های برنج سفیدک‌زده و حین پخت‌وپز نیز خرد شده و دیگر نتوانید یک دیس برنج مجلسی آماده کرده و سرو کنید.

خشک بودن برنج را چک کنید


برنج مرغوب باید به‌خوبی خشک شده و به‌هیچ‌وجه رطوبت نداشته باشد. در حقیقت این یکی از راه‌های تشخیص برنج مرغوب ایرانی است که به‌خوبی خشک شده و رطوبتی ندارد. به‌ویژه آن که رطوبت به جز بی‌کیفیت کردن برنج، باعث حشره گذاشتن آن شده و کمترین عارضه‌ای که به همراه خواهد داشت، سوسک گذاشتن برنج است.

سخن پایانی


در بالا به روش‌های تشخیص برنج خوب و مرغوب اشاره کردیم.شما نیز اگر روش‌های دیگری برای تشخیص برنج مرغوب ایرانی می‌شناسید که در بالا به آن‌ها اشاره نکرده باشیم، این موارد را با ما و به اشتراک بگذارید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (273 نظر) ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (243 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (234 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (214 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (122 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (118 نظر) نگاهی به میز صبحانه مفصل و رنگارنگ خانه رضا گلزار با هنر چیدمان آیسان خانوم / تزئین زیبای بشقاب با انار وحشی و آووکادو+عکس (113 نظر) توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (112 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (96 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (84 نظر) سحر زکریا: مهران مدیری به جای پول به من چند تا قابلمه داد! مدیری کسی بود که اگر ما سر کار موسیقی گوش می‌دادیم می‌ترسیدیم بیاید و مسخره‌مان کند (81 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (75 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (76 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (64 نظر) جشن تولد مجلل الهام حمیدی توسط همسرش +عکس/تزئین زیبای کیک با مروارید طلایی رنگ 👌 (44 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 15 آبان 1403 + فیلم
فال شمع روزانه امروز سه شنبه 15 مهر 1403
فال روزانه امروز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
به وقت استایل پاییزی؛ لباس مناسب پاییز چیست؟ / 5 رنگ مخصوص خوشتیپ ها؛ رنگ قرمز جزو رنگ‌های انرژی زا و پر هیجان است که نشان دهنده عشق و صمیمت است
فال ابجد روزانه سه‌شنبه 15 آبان 1403
دستگیری سارقان 10میلیاردی طلافروشی در تهران
خوشتیپ شو؛ نکات مهم برای ست‌کردن بوت‌های چرم زنانه برای پاییز / انواع بوت‌های چرم زنانه و ایجاد استایل‌های مختلف
معرفی 10 مدل خاص و ترند میز ناهارخوری / راهنمای انتخاب طرح‌های زیبا برای میز ناهارخوری
حکم کمرشکن قضائی عابر بانک تیم پرسپولیس تهران صادر شد/ حبس، رد مال، شلاق و انفصال از خدمت دولتی!
زاکانی فاش کرد: التماس اسرائیل به ایران برای جواب ندادن!
لیست کامل داروهای ممنوعه دوران بارداری / مصرف چه داروهایی در دوران بارداری بی‌خطر است؟
چارپایه به هر چیزی شبیه بود به‌جز برنامه‌ای سرگرم‌کننده! / کمدین بودن کافی نیست
تقدیر رهبر معظم انقلاب از مسعود پزشکیان؛ حضرت آقا از شما راضی هستند و گفتند این روند را ادامه دهید
مهرداد محمدی با استقلال به پایان خط رسید/ خط آتش آبی ها به مهاجم کنیایی مجهز میشود
منتخب روز   
محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند! بازی در نقش پلیس برای گروگانگیری و سرقت های سریالی / خاطره گویی تبهکار سابقه دار در مراسم جشن تولد ‌راز باند مخوف را فاش کرد! دستگیری عامل جنایت در چیتگر پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود!