کوکوی هویج از جمله کوکوهای خوشمزه ای است که علاوه بر مزه بی نظیر دارای بافتی خاص است. بافت این غذا چیزی شبیه به بافت پنکیک است. کوکوی هویج برای آن دسته از افرادی که تمایل به مصرف غذاهای گیاهی بدون گلوتن دارند، مناسب است. میزان فیبر گیاهی بالای این غذا و خواص فوق العاده هویج برای سلامتی، کوکوی هویج را تبدیل به غذایی بسیار مناسب برای سلامتی و لاغری تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه کوکو هویج
- سیب زمینی :4 عدد متوسط
- هویج :2 عدد
- پیازچه خرد شده:100 گرم
- تخم مرغ:3 عدد
- نمک , فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
- روغن :برای سرخ کردن
طرز تهیه کوکوی هویج :
سیب زمینی ها را اول ازهر چیزی آب پز کنید و بعد با گوشت کوب له کنید سپس هویج ها را رنده کنید و با بقیه موادی که آماده کرده اید حسابی مخلوط کنید.در نهایت مواد را در ابعاد و اشکال دلخواه می توانید به صورت یک تکه سرخ کرده و بعد با سبزیجات دیگری همچون کلم یا کاهو تزیین و سرو کنید.برای پخت این کوکوی آسان نیاز به خرید خاصی ندارید چراکه یکی از کم هزینه ترین و در دسترس ترین مواد اولیه می توان آن را تهیه کرد .و برای کسانی که زمان کمتری برای آشپزی دارند توصیه می شود.
طرز تهیه کوکو بادمجان
خواص داروئی:
- طبع هویج گرم و تر است.
- خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.
- مصرف هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ، تحریک مجاری هضم و تنفسی ، سرفه های مقاوم ، آسم ، اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی درد.
- سوپ هویج برای کودکان شیر خوار که معده حساس دارند : ابتدا ۲۰۰ گرم هویج رنده شده را در دیگ بریزید و روی آن یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا هویج ها له شود . سپس آنرا صاف کرده و به نسبت مساوی باشیر مخلوط کرده و در شیشه شیر بچه ریخته و به او بدهید.
- اگر بخواهید لاغر شوید همه روزه با غذا هویج خام بخورید.
- اگر می خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید.
- هویج و ییاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه کنید داروی موثری برای درمان بیماریهای عصبی ، امراض کلیوی و همچنین جوان کننده پوست می باشد.
- خوردن هویج برای بیماریهای بواسیر موثر است.
- برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسا درد.
- برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده ها هویج داروی موثری است.
- در فرانسه بیمارستان معروفی وجود دارد که برای درمان بیماریهای کبدی فقط از سوپ هویج استفاده می کنند و دستور تهیه این سوپ بشرح زیر است.
- حدود ۷۵۰گرم هویج را رنده کنید و آنرا در ظرفی که مقدری آب نمک درد بریزید سپس به ان یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قشلق سوپخوری کره اضافه کنید آنرا بجوش آورده و با آتش ملایم بپزید تا آب بخارشود و هر روز یک بشقاب از آن را میل کنید.
