ماست و موسیر را به راحتی می توان در منزل تهیه کرد به خصوص اگر اهل درست کردن ماست خانگی هستید می توانید ماستی را که آماده کرده اید با موسیر طعم دار کنید. البته برای درست کردن ماست و موسیر حتما نیازی به ماست خانگی یا ماست چکیده نیست و شما می توانید ماست و موسیر دلخواهتان را با ماست های آماده موجود در بازار نیز درست کنید. با طرز تهیه ماست و موسیر و روش های خوشمزه تر کردن آن آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه ماست موسیر با موسیر تازه خانگی
- موسیر تازه ۱ عدد
- ماست چکیده ۲ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه ماست موسیر با موسیر تازه
ابتدا موسیر را به کمک چاقو پوست بگیرید. پوست گرفتن موسیر مانند سیر است و باید پوست تازه آن را جدا کنید. موسیر ها را ورقه کنید و داخل یک مخلوط آب قرار دهید و بعد ۱۵ دقیقه آبکش کنید.سپس موسیر را رنده یا داخل غذاساز بریزید رنده یا پوره کنید. دقت کنید موسیر ها باید دندان گیر باشد و خیلی ریز نشود. به موسیر خرد شده ادویه و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ماست را داخل یک کاسه ریخته و موسیر تازه رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. سپس کاسه را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ماست موسیر با موسیر تازه خانگی
- می توانید به دلخواه به مواد خیار یا نعنا و گل محمدی نیز استفاده کنید.
- می توانید برای اینکه رنگ ماست موسیر تیره نشود از فلفل سفید استفاده کنید.
- می توانید از گرانولا موسیر نیز استفاده کنید.
- ماست آبکی اصلا برای تهیه ماست موسیر با موسیر تازه مناسب نیست زیرا آب می اندازد.
موسیر
موسیر، سیر کوهی یا کلاسیر گیاهی است از خانواده سیر و پیاز که شباهت بسیار زیادی به این دو گیاه دارد. قسمت مورد استفاده گیاه موسیر، پیاز آن است که کمی از سیر بزرگ تر بوده و بافت یک پارچه ای دارد. بوی موسیر نسبت به سیر کمتر است اما خواص این گیاه بسیار بیشتر از چیزی است که اغلب ما می دانیم. موسیر چاشنی ای اشتهاآور و دارای طبیعت گرم بوده و انواع مختلفی دارد که بهترین نوع آن رنگ قرمز مسی دارد.در حدود ۴۰ گونه از این گیاه شناخته شده که همگی در نواحی معتدل و مناطق بحرالرومی می رویند و حتی برخی از گونه های موسیر را در باغ به عنوان گل زینتی نیز می کارند. از فراورده های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی استفاده می شود و هم چنین از خواص گندزدایی آن برای دفع انگل ها همراه غذا استفاده می شود.
افزایش دفع ادرار التیام دهنده و ترمیم کننده زخم ها تسکین دهنده التهاب طحال و کبد تاثیر مثبت بر دستگاه اعصاب مرکزی کاهش سردردهای میگرنی کمک به سیستم قلبی- عروقی کمک به کاهش چربی های خون و پیشگیری از تصلب شرائین و تنظیم فشار خون اشاره نمود.
روش تهیه ماست بستنی بلوبری
