دراژه های شکلاتی قهوه یک گزینه خوب برای میان وعده همراه یک فنجان نوشیدنی گرم هست ، برای درست کردن طرز تهیه دراژه شکلات دانه قهوه ، مقداری شکلات و کمی دانه قهوه نیاز دارید به همین سادگی یک تکه کوچک شکلات را به یک وعده کوچک کافئین دار تبدیل میکنید که انرژی بیشتری به شما میدهد.
مواد لازم برای شکلات قهوه
- بیسکویت ساده پودر شده 200 گرم
- پودر قند 120 گرم
- گردو خرد شده 80 گرم
- کره 100 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- وانیل 1/8 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- قهوه ترک 1 قاشق مرباخوری
- پودر نارگیل به مقدار لازم
دستور تهیه شکلات قهوه
- ابتدا کره را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ذوب کنید.
- سپس از روی حرارت برداشته و پودر کاکائو را اضافه و در کره آب شده حل کنید.
- قهوه را نیز اضافه کرده، یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد قبلی بیافزایید.
- پودر قند، بیسکویت، گردو ، وانیل را نیز اضافه کنید.
- مواد را خوب با هم مخلوط کرده با دست ورز دهید تا به صورت خمیر در آمده و اگر از آن گلوله ای در دست تهیه کردید از هم باز نشود.اگر مایه سفت بود و در دست گلوله نشد کمی شیر به آن اضافه کنید.
- از مواد به اندازه گردو برداشته، در دست گرد کنید و در پودر نارگیل بغلتانید و در کاغذ مخصوص شکلات بگذارید.
نکات تهیه شکلات قهوه
- می توانید شکلات ها را بدون کاغذ داخل سینی سرو بچینید.
- اگر دوست نداشتید تخم مرغ خام را مصرف کنید، بعد از افزودن به کاکائو و کره دوباره 2 تا 3 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار دهید که حالت پخته پیدا کند.
- در صورت تمایل می توانید برای داخل شکلات هم از پودر نارگیل استفاده کنید.
- من داخل قالب فشرده کردم و شکلات قالبی درست کردم.
- می تونید به جای وانیل رنده پوست پرتقال استفاده کنید.
- از بیسکوئیت پتی بور یا سلامت می تونید استفاده کنید. به نظر من سلامت طعمش بهتر بود.
- می تونید شکلات ها را در پودر گردو ، پودر بادام ، پودر پسته ، کنجد، ترافل یا اکلیل خوراکی بغلطانید.
مواد اولیه برای شکلات قهوه روش دوم
- پودر کاکائو: ۲۵ گرم
- شکر: ۵۰ گرم
- شیر: ۳۵۵ میلی لیتر
- قهوه غلیظ خالص یا اسپرسو: ۱۵۸ میلی لیتر
- خامه زده شده: به مقدار لازم
دستور تهیه شکلات قهوه روش دوم
برای طرز تهیه این شکلات قهوه بارباجادا، ابتدا پودر کاکائو و شکر را در ظرفی مناسب با یک دیگر ترکیب کنید تا شکر و کاکائو یکدست شود .سپس شیر را در ظرفی ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمان که شیر شما به نقطه جوش برسد.
آنگاه قهوه خود را دم کنید و در مخلوط شکر و کاکائوی خود اضافه کنید این مخلوط را آنقدر هم زنید تا موادتان کف کند زمانی که کف کرد شیر را به ترکیب قهوه و کاکائوی خود اضافه کنید در پایان این شکلات قهوه خوشمزه را در فنجانی ریخته و به مقدار کافی خامه بر روی آن بریزید و به زیبایی آن را تزئین کنید و نوش جان نمایید.
آموزش تهیه شکلات اسنیکرز
