بستنی کیوی از دسرهای قدیمی و پرطرفدار ایرانی است که با این دستور می توانید آنرا به صورت فوری و در کمتر از یک ساعت درست کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی سنتی فوری در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم بستنی کیوی
- 4 عدد کیوی خرد شده
- 5 عدد زرده تخم مرغ
- 3/4 پیمانه شکر
- 1 پیمانه خامه غلیظ
- 1 پیمانه سرشیر
دستور تهیه بستنی کیوی
کیوی ها با کمک مخلوط کن کاملا خرد کنید تا ماند پوره نرم و یکدست شود.در یک کاسه زرده تخم مرغ و شکر را ترکیب کنید تا کرمی رنگ شود.خامه و شیر را روی حرارت متوسط هم بزنید تا بپزد.یک پیمانه از مخلوط شیر را با تخم مرغ ها ترکیب کنید، سپس همه زرده ها را مجددا داخل ظرف شیر و خامه بریزید. باهم مخلوطشان کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت بگذارید تا غلیظ شوند.مواد بستنی را الک کنید و در ظرف مخصوص خود بریزید.کیوی را با باقی مواد مخلوط کنید و به مدت 3 ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.اگر از دستگاه بستنی ساز استفاده می کنید، طبق دستورالعمل خود دستگاه بستنی را داخل فریزر بگذارید تا منجمد شود.
مواد لازم بستنی کیوی روش دوم
- 5 عدد کیوی متوسط
- ¾ فنجان + 3 و نیم قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته
- ¾ فنجان شیر عسلی خانگی
- ½ قاشق چایخوری وانیل
دستور تهیه بستنی کیوی روش دوم
یک کاسه شیشه ای و همزن دستی را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.در یک کاسه کوچک شیر عسلی و وانیل را با هم مخلوط کنید. کاسه را از فریزر بیرون بیاورید و خامه را درون آن بریزید، آنقدر هم بزنید تا سبک شود. حال کمی از خامه فرم گرفته را به مخلوط شیر عسل و وانیل اضافه کنید تا یک ترکیب نرم و خامه ای ایجاد شود. سپس بقیه خامه را به کیوی خرد شده یا پوره شده اضافه کنید.هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و درون یک ظرف پهن بریزید، روی ظرف را با یک درپوش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 4 تا 5 ساعت درون فریزر قرار دهید.بستنی آماده است، در صورت دلخواه می توانید با تکه های تازه کیوی تزئین کرده و میل کنید.
روش تهیه بستنی یخی هندوانه لذیذ
