کوکی ساده وانیلی یا بیسکوییت ساده خانگی یکی از جذاب ترین شیرینی هایی است که میتوان در منزل تهیه کرد. همان طور که میدانید کوکی ها نوعی شیرینی خشک هستند که بافتی مابین شیرینی نارگیلی و بیسکوییت دارند. در برخی از انواع کوکی بافت تردتر و در برخی دیگر نرم تر است. بیسکوییت ساده و خوشمزه ای که قصد داریم از آن در ادامه صحبت کنیم، یک نوع کوکی ساده و شیک است که میتوانید به دلخواه آن را تزیین کرده و با کمک کاتر های فانتزی کوکی عروسکی تهیه کنید.
این آموزش در واقع در مورد کوکی ساده وانیلی است و کمی با کوکی ساده شکری تفاوت دارد. اما در هر دوی این کوکی ها از شکر برای تزیین استفاده می شود. این کوکی یا بیسکوییت ساده در فر تهیه می شود و یک میان وعده یا عصرانه ی دل انگیز وانیلی را می سازد. همین طور پذیرایی از مهمانان با کوکی ساده ی دست پخت خودتان لطف دیگری دارد.
مواد لازم برای تهیه کوکی وانیلی
- آرد سه و نیم لیوان
- تخم مرغ دو
- روغن مایع نصف لیوان
- شکر ۲/۳ لیوان
- پکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- وانیل یک قاشق مرباخوری
دستور تهیه کوکی وانیلی
- اول شکر و تخم مرغها و وانیل را با هم مخلوط کرده و با هم زن خوب میزنیم تا پف کند و کرم رنگ بشود.
- بعد روغن مایع و بکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. بعد آرد را که قبلا الک کردیم را آرام اضافه می کنیم تا خمیری لطیف به دست بیاید.
- بعد سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از موادمان به اندازه گردو برداشته و به فرم دلخواه درمیاریم.
- در سینی با فاصله می چینیم و در فری که قبلا گرم شده با درجه ۱۷۰درجه قرار میدهیم.
- برای تهیه کوکی وانیلی می توانید از قالب های مخصوص کوکی استفاده کنید یا با قالبهای نان برنجی طرح بدهید.
مواد لازم برای کوکی ساده وانیلی روش دوم
- آرد شیرینی پزی 4 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- کره 230 گرم
- شکر 1 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- شیر 1/4 پیمانه
- وانیل 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- شیر کمی برای پاشیدن روی کوکی ها
طرز تهیه کوکی ساده وانیلی روش دوم
تمام مواد اولیه را برای تهیه کوکی ساده آماده کنید و بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای اتاق برسند. فر را روشن کنید تا در دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتی گراد گرم شود.ابتدا کره و شکر را در غذاساز بریزید و یا با هم زن برقی بهم بزنید تا حالتی خامه ای پیدا کنند. سپس تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و چند دقیقه بهم بزنید تا مطمئن شوید که تمام مواد به خوبی ترکیب شده اند.
یک کاسه ی دیگر بردارید و در آن بیکینگ پودر و آرد را با هم الک کنید. آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط کره اضافه کنید و با دور کند همزن یا مخلوط کن بهم بزنید. (سرعت بالای همزن آرد را پخش خواهد کرد.) چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید در حدی که مواد کاملا مخلوط شوند. زیاد هم زدن خمیر کوکی، بیسکوییت ها را سفت خواهد کرد.
خمیر را از کاسه خارج کنید. روی سطح کار آرد بپاشید و با دست خمیر را ورز دهید. خمیر را به شکل یک دایره ی نازک تخت کنید. یک کیسه ی پلاستیکی پهن کنید. خمیر را در آن قرار داده و به مدت حداقل 30 دقیقه یا تمام شب در فریزر قرار دهید.
دستور العمل پخت کوکی نارگیلی با 2 روش
