پنکیک سیب یکی از انواع پنکیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و طرز تهیه جالبی دارد. شما هر نوع سیبی که دوست دارید می توانید در تهیه این پنکیک استفاده کنید، پنکیک ها همیشه یکی از خوشمزه ترین عصرانه و صبحانه ها می باشند که به دلیل مواد استفاده شده در آن بسیار مقوی و سیر کننده می باشند و برای ادامه یک روز خوب بسیار مناسب هستند. حالا این مواد پنکیک خوشمزه قرار است با سیب که یکی از میوه های بسیار پر خاصیت است ترکیب شود. شما می توانید مانند رسپی عمل کنید یا سیب را کاراملی کنید و در لا به لای پنکیک ها قرار دهید. امروز پنکیک سیب درختی با دارچین و شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای پنکیک سیب
- آرد: 125 گرم
- شیر:250 میلی لیتر (1 فنجان)
- آب :1/2 فنجان
- شکر: 50 گرم
- تخم مرغ:2 عدد
- نمک:نوک قاشق چایخوری
- روغن نباتی:(برای سرخ کردن)
مواد لازم برای پر کردن پنکیک سیب
- سیب:6 عدد متوسط سیب
- آب لیمو:1.5 قاشق غذا خوری
- دارچین:1 قاشق غذاخوری
- کره :2 قاشق غذاخوری کره
- شکر:70 گرم (6 قاشق غذاخوری)
- خامه:1 فنجان
- پودر قند:3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پنکیک سیب
ابتدا سیب ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس با دارچین و لیمو مزه دار کرده و کنار بگذارید.تابه را روی حرارت قرار داده و کره را بریزید تا ذوب شود، سپس شکر را اضافه کرده و کمی سرخ کنید تا کاراملی شود.در ادامه سیب ها را به تابه اضافه کرده و با شکر مخلوط کنید و اجازه دهید تا کمی سرخ شده و نرم گردد. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.حالا مواد پنکیک(به جز روغن) را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. تابه ای نچسب را با روغن چرب کرده و روی حرارت قرار دهید .سپس هر بار مقداری از مایه پنکیک را بریزید و داخل تابه سرخ کنید ، بعد از اینکه یک طرف پنکیک سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شوند.باقی پنکیک ها را به همین ترتیب آماده نمایید. میان هر پنکیک مقداری از مخلوط سیب کاراملی قرار داده و کمی خامه بریزید، سپس آن را رول کرده و سرو نمایید.
مواد لازم برای پنکیک سیب روش دوم
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- سیب (پوره شده) ۱ عدد
- کره ۳ قاشق مربا خوری
- وانیل ۲ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- دارچین ۲ قاشق چای خوری
- عسل به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک سیب روش دوم
- ابتدا در ظرفی مناسب آرد، شكر، وانیل، دارچین، بیكینگ پودر، سیب، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط كرده و با چنگال دو تا سه دقیقه هم می زنیم.
- با یك ملاقه متوسط از مواد، درون تابه ای كه با كره چرب كرده ایم، پهن كرده و دو طرف آن را سرخ می كنیم.
- وقتی پخت روی آن را با عسل و پودر دارچین تزیین می كنیم.
دستور تهیه کیک خیس پرتقالی لذیذ
