سالاد خیار آلمانی دارای ترکیبات بی نظیری می باشد که همین امر باعث بالا رفتن ارزش غذایی آن شده است و به دلیل استفاده شدن خامه ترش در ترکیب آن دارای پروتئین کافی نیز می باشد البته شما می توانید در صورت تمایل از ماست به جای خامه ترش در تهیه آن استفاده کنید.
سالاد خیار آلمانی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر فردی توانایی آماده کردن آن را دارد. این سالاد از لحاظ مواد اولیه شبیه به سالاد شیرازی می باشد و مدت زمان تهیه آن حدود ۱۰ دقیقه می باشد.
مواد لازم تهیه سالاد خیار آلمانی
- خامه ترش یا ماست پرچرب: ۱/۲ پیمانه
- خیار: یک عدد
- گوجه فرنگی: یک عدد
- پیاز: یک عدد
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- شوید خشک شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
دستور تهیه سالاد خیار آلمانی
برای تهیه سالاد خیار آلمانی در ابتدا خیار و پیاز را پوست کنید سپس گوجه فرنگی، خیار و پیاز همه را با هم ریز کرده و به تکه های مناسب درآورید.سپس شوید و نمک را داخل ظرفی بریزید و به خوبی آن را ترکیب نمایید سپس آبلیموی مورد نظر و خامه ترش را به ترکیب شوید و نمک خود اضافه کنید بعد موادتان را کامل هم زنید تا به سس تبدیل شود.در ادامه خیار،گوجه فرنگی و پیاز خرد شده از قبل را به سس مورد نظر بیفزاید و خوب همه آن ها را با هم مخلوط کنید می توانید سالاد را تا چند دقیقه داخل یخچال بگذارید آنگاه سالاد خیار شما آماده خوردن است.
آموزش تهیه خامه ترش
شما عزیزان در صورت نبودن خامه ترش در منزل می توانید آن را از موادی همچون ماست ترش و خامه معمولی در منزل تهیه نمایید.در ابتدا ماست و خامه را به طور اندازه درون ظرفی بریزید و خوب این دو مواد را با هم مخلوط کنید.سپس ظرف را روی شعله بگذارید تا به دمای ۶۰ درجه برسد. اجازه ندهید که دما بالا رود سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و آن را تا مدت زمان۷ الی ۸ ساعت در جای مناسب بگذارید.بعد شیشه ای مناسب را انتخاب نموده و سس خود را داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه سالاد آلمانی روش دوم
- سیب زمینی پخته: ۵۰۰ گرم
- خیارشور: ۳۰۰ گرم
- شوید خرد شده: ۴/۱ پیمانه
- خامه: ۲/۱ پیمانه
- تخم مرغ آب پز: ۴ عدد
- آب لیمو: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
مراحل تهیه سالاد آلمانی روش دوم
- دو عدد تخم مرغ آب پز را همراه با خیار شورها و سیب زمینی های پخته شده خرد کنید. (بصورت حلقه ای و هر کدام در ظرفی جداگانه)
- دو تخم مرغ آب پز دیگر را رنده کنید.
- خامه ، آبلیمو ، نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- کف طرفی که برای سالاد در نظر گرفته اید سیب زمینی بریزید و روی آن را با تخم مرغ های حلقه ای بپوشانید.
- روی تخم مرغ ها خیار شور بریزید و روی خیارشورها مخلوط خامه زده شده و شوید خرد شده بریزید.
- و در انتها تخم مرغ رنده شده را روی مواد بریزید.
دستور تهیه سالاد کلم فرانسوی
