سالاد ریتا یکی از پیش غذاها بسیار خوشمزه است که از مخلوط ماست با با خیار و پیاز سرو می شود سالاد ریتا در تابستان بسیار محبوب است و زیرا گرمای بدن را کاهش می دهد. سالاد ریتا بیشتر در کنار غذاهای هندی سرو می شود برای خوشمزه شدن سالاد ریتا بهتر ار شب قبل این سالاد را تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا ادویه و مزه ها به خورد هم بروند و طعم فوق العاده ای پیدا کنند. می توانید سالاد ریتا با ماست شیرین و یا خامه ای تهیه کنید و از انواع سبزیجات در آن استفاده کنید سالاد ریتا در واقع مشابه ماست خیار خودمان می باشد ولی با ادویه های بیشتر تهیه می شود. در اصل این سالاد برای کشور هند می باشد. برای تهیه سالاد ریتا حتما از ماست چکیده استفاده کنید و رایج ترین ادویه سالاد ریتا زیره می باشد که حتما آن را تهیه کنید شما می توانید سالاد ریتا را در مهمانی خود استفاده کنید و یا در روزهای گرم تابستان در کنار دیگر غذاهای خود سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد ریتا
- 250 گرم خیار ریز خرد شده
- 1/5 پیمانه ماست کم چرب
- یک قاشق سوپ خوری گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری پودر زیره سبز
- 1/4 قاشق چای خوری گرام ماسالا
- 1/4 قاشق چای خوری پودر فلفل چیلی
طرز تهیه سالاد ریتا
سالاد ریتا یکی از سالادهای خوشمزه و آسان است که سریع آماده میشود. و میتوان آن را به عنوان پیش غذا سرو کرد.ابتدا گشنیز را شسته و ساطوری خرد کنید.سپس خیارها را شسته و پوست بگیرید و نگینی خرد نمایید.ظرف سالاد را آماده کرده و خیار و گشنیز را با ماست مخلوط کرده و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.سالاد را با برگ گشنیز تزیین کرده و در کنار غذا سرو نمایید.
نکات کلیدی در تهیه سالاد ریتا
- ماست ساده را می توان با ماست یونانی جایگزین کرد ولی از آنجا که ماست یونانی غلیظ است می توانید کمی آب به آن اضافه کنید و رقیق کنید.
- افزودن فلفل سبز اختیاری می باشد.
- نمک سالاد را اندازه کنید و اگر نیاز بود مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.
- اگر قرار است سالاد ریتا را دیرتر سرو کنید گشنیز را نیم ساعت مانده به سرو اضافه کنید تا طعم تازگی آن احساس شود.
- حتما ظرفی که سالاد ریتا را دریخچال قرار می دهید در دار باشد و یا می توانید سلفون روی ظرف بپوشانید.