دستور پخت کیک شکلاتی با تزیین اسمارتیز

کیک شکلاتی با اسمارتیز ، از کیک های محبوب و خوش طعم در خانواده کیک شکلاتی است. طرز تهیه این نوع کیک شکلاتی بسیار آسان است و حتی اگر یک شیرینی پز باتجربه نباشید هم، می توانید آن را به سادگی در خانه تهیه کنید. اگر دنبال یک دسر شکلاتی خوشمزه هستید، کیک شکلاتی با اسمارتیز می تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. اسمارتیزهای رنگارنگ هم این کیک را به یک کیک زیبا و دوست داشتنی تبدیل می کنند. برای تهیه و تزیین خانگی اما حرفه ای یک کیک خوشمزه آماده اید؟ این بار کیک شکلاتی بی نظیری را با هم آماده و حاصل کارمان را به شکلی خاص تزیین می کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی با تزیین اسمارتیز

• تخم مرغ 2عدد
• آرد دو پیمانه
• شکر یک پیمانه
• روغن نصف پیمانه
• شیر و گلاب یک پیمانه
• پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری
• بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
• نمک یک قاشق چای خوری

دستور پخت کیک شکلاتی با تزیین اسمارتیز

1. تخم مرغ ها را خوب میزنیم شکر و روغن و شیر و گلاب را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
2. آرد را با پودر کاکائو و نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و چند بار الک میکنیم بعد کم کم به مایه اضافه کرده و هم میزنیم.
3. مواد آماده شده را در قالب که از قبل چرب شده میریزیم و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180میگذاریم.

درباره بیکینگ پودر

از مخلوط جوش شیرین به همراه مواد اسیدی خوراکی و مواد کمکی مولد گاز انیدرید کربنیک تشکیل شده است. آزمایش های انجام شده روی این گونه مواد نشان داده است که این مواد می توانند مولد زخم های سخت معده و روده و تنش های عصبی باشند و از همه مهم تر آن که اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان دارند که سبب کوچک شدن و ناکارایی تخمک ها می شوند. از سوی دیگر این مواد می توانند با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری کنند. جوش شیرین (بی کربنات سدیم) موجود در بیکینگ پودر هم به علت دارا بودن مقادیر زیاد سدیم(عنصر موثره نمک) برای بیمارانی که مبتلا به فشار خون هستند، مضر است.

همچنین کیک ها به دلیل دارا بودن آرد گندم برای مبتلایان به سلیاک که حساسیت به گلوتن گندم دارند توصیه نمی شود.در مورد تخم مرغ این محصول نیز باید گفت، گرمایی که هنگام پخت به کیک داده می شود، میکروب ها و آلرژی های موجود در تخم مرغ را تا حدودی تعدیل می کند. لذا مصرف این محصول برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند با توجه به نظر پزشک مربوطه مضر نیست.

دستور پخت کیک کرپ شکلاتی