قبل از این که سراغ طرز تهیه کوکی نوتلا برویم ، بد نیست از تاریخچه این شکلات محبوب کمی صحبت کنیم. شکلات خوشمزه و معروف نوتلا که خیلی ها برای آن سر و دست می شکنند، در کشور ایتالیا تولید شده و داستانش از سال ۱۸۰۶ میلادی شروع شده است. وقتی در آن زمان قیمت شکلات سر به فلک کشیده شده بود، تورینو با ترکیب فندق و کاکائو ماده ای بسیار خوشمزه ساخت که نوتلا نام گرفت. از آن دوران به بعد این شکلات محبوب به وفور در دسترس مردم بود و از آن به عنوان شکلات صبحانه و برای تهیه کوکی، بستنی مورد مصرف قرار می گرفت. حالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک مدل کوکی خوشمزه با نوتلا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکی نوتلا
- حدود ۱/۲ فنجان (۱۵۰-۱۸۰ گرم) نوتلا
- ۱ فنجان (۱۲۵ گرم) آرد چند منظوره
- پودر کاکائو بدون شکر ۱/۳ لیوان (۴۰ گرم)
- جوش شیرین ۱/۲ قاشق غذاخوری (۳ گرم)
- ۱/۲ قاشق غذاخوری (۳ گرم) نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری (۱ گرم) قهوه فوری
- ۱/۲ فنجان (۱۱۳ گرم) کره بدون نمک در دمای اتاق
- ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) شکر قهوه ای
- ۱/۳ فنجان (۷۰ گرم) شکر سفید
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) عصاره وانیل
- ۱/۳ فنجان (۶۰ گرم) چیپس شکلات نیمه شیرین
دستور پخت کوکی نوتلا
گام اول: یک سینی فر یا سینی معمولی را با کاغذ روغنی بپوشانید. ۱۲-۱۳ قاشق چایخوری نوتلا را روی کاغذ ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. فر را تا (۱۸۰C) گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه آرد را با پودر کاکائو، قهوه فوری، نمک و جوش شیرین مخلوط کنید. کنار بگذارید تا آماده استفاده شود.
گام دوم: در یک کاسه دیگر کره را با هر دو نوع شکر مخلوط کنید تا خامه ای شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به خوبی مخلوط شوند. از یک قاشق چوبی یا کاردک استفاده کنید تا به تدریج آن را به مخلوط آرد اضافه کرده و چیپس شکلات را بریزید. نوتلا را از فریزر خارج کنید. کف دست خود را با پودر کاکائو آغشته کنید.
گام سوم: بیشتر یک قاشق از خمیر کوکی را برداشته، با استفاده از دست خود صاف کنید، نوتلا را اضافه کنید و خمیر را در اطراف نوتلا بپیچانید و گرد کنید. روی سینی فر آماده شده قرار دهید. به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید، بعد بگذارید حداقل ۵ دقیقه روی سینی فر خنک شود. کوکی ها را به یک قفسه خنک کننده منتقل کنید تا کمی خنک شود. در حالی که هنوز کمی گرم است در کنار یک فنجان شیر گرم میل کنید. لذت بردن!
مواد لازم برای کوکی نوتلا روش دوم
- آرد سفید به مقدار لازم
- ۱ پیمانه تخم مرغ
- ۱ عدد نوتلا به مقدار لازم
- شکلات چیپسی نسوز ۱/۳ پیمانه
طرز تهیه کوکی نوتلا روش دوم
- تمام مواد را از یخچال خارج کرده و بگذارید تا به دمای محیط برسند
- آرد و تخم مرغ و یک قاشق نوتلا را خوب باهم مخلوط کنید
- از مواد به اندازه دلخواه بردارید گرد کنید و پهن کنید
- ا قاشق چایخوری نوتلا در میان آن بگذارید و دوباره به صورت گرد دربیاورید
- روی سینی فر کاغذ نسوز پهن کنید و کوکی ها را با فاصله کنارهم بچینید و با دست کمی روی آنها را فشار دهید تا کمی پهن شوند
- روی کوکی ها کمی شکلات چیپسی نسوز بریزید
- فر را از قبل با درجه حرارت ۱۹۰درجه گرم کنید و به مدت ده دقیقه کوکی ها را درون فر بگذارید تا بپزند.
طرز تهیه کوکی هویج
