دستور تهیه ی بستنی کاکائویی

بستنی شکلاتی یکی از انواع بستنی های خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این اموزش در ادامه با ما همراه باشید.

بستنی از انواع تنقلات خوشمزه و خوش طعم است که با طعم های مختلفی تهیه می شود؛ بستنی کاکائویی از انواع طعم های پرطرفدار و محبوب می باشد که در روش ساخت بستنی کاکائویی از مواد ساده ای نظیر شیر و شکر و ثعلب و پودر کاکائو استفاده می شود.

بستنی وانیلی، بستنی کاکائویی و بستنی شکلاتی از انواع بستنی های خوش طعمی هستند که بهتر است کدبانوهایی که به تهیه انواع بستنی در منزل علاقه مند هستند این نوع بستنی ها را در منزل برای وعده عصرانه و میان وعده و یا پذیرایی از مهمان ها تهیه کنند، در ادامه مطلب دستور تهیه بستنی کاکائو را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد بنابراین اگر شما نیز تمایل زیادی به تهیه این نوع بستنی در منزل دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم برای بستنی کاکائویی با دستگاه بستنی ساز خانگی:

شکلات سیاه:200 گرم

شکر: 200 گرم

کاکائو 50 گرم

شیر: 800 سی سی

ثعلب:یک قاشق غذاخوری

شیرخشک: 100 گرم

دستور تهیه بستنی شکلاتی با دستگاه بستنی ساز:

ابتدا شکلات را خرد کرده و داخل یک کاسه مناسب بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و مدام هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس کنار بگذارید تا خنک شود. در مرحله بعد شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شده و ولرم شود.

در این میان شکر، ثعلب و کاکائو را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط نمایید. اگر دوست دارید بستنی تیره تر شود از مقدار بیشتری از کاکائو استفاده نمایید. شیر را از روی حرارت بردارید و مخلوط شکر را در چند مرحله به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مواد داخل شیر حل شود. بعد از اینکه مخلوط یکدست شد شیر خشک را افزوده و قابلمه را روی حرارت برگردانید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. در این مرحله شکلات را افزوده و شعله را خاموش کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از اینکه مایه بستنی یکدست شد آن را به یخچال منتقل کنید تا کمی خنک شود ولی نبندد. بعد از اینکه مایه بستنی کمی خنک شد آن را از یخچال بیرون آورده و داخل دستگاه بستنی ساز بریزید تا بستنی آماده شود. سپس بستنی آماده شده را برای 7 تا 8 ساعت در فریزر قرار دهید. اگر دوست دارید بستنی شما تلخ شود مقدار شکر را کم کنید. برای تزیین میتوانید کمی شکلات رنده کرده و روی بستنی بریزید و سرو نمایید.

بستنی شکلاتی