ساعدنیوز
ساعدنیوز

فواید و عوارض مصرف تخم مرغ در بارداری

  یکشنبه، 07 دی 1399   زمان مطالعه 7 دقیقه
فواید و عوارض مصرف تخم مرغ در بارداری
تخم مرغ به دلیل غنی بودن از مواد معدنی، ویتامین ها و چربی های خوب، غذای عالی است. خوردن تخم مرغ در بارداری، تمام این مواد مغذی ضروری را برای مادر و فرزند فراهم می کند.

به گزارش سایت خبری ساعد نیوز، طبق نظر سازمان تخم مرغ عالی، زرده تخم مرغ حاوی ۱۸۵ میلی گرم کلسترول است. هر بزرگسال می تواند روزانه حدود ۳۰۰ میلی گرم مصرف کند. در دوران بارداری خوردن دو تخم مرغ در روز ممکن است بیش از میزان توصیه شده باشد که این علاوه بر میزان کلسترولی است که از غذاهای دیگر در طول روز دریافت می کنید.

خوردن یک یا دو تخم مرغ در بیشتر روزهای هفته ضرری ندارد. اما اگر اضافه وزن دارید یا از کلسترول بالا رنج می برید، خوردن هر روزه تخم مرغ می تواند موجب بروز مشکلاتی شود. به گفته موسسه ملی سلامت ایالات متحده، باید مصرف زرده تخم مرغ را به سه یا چهار روز هفته محدود کنید. بهترین گزینه خوردن سفیده تخم مرغ است. در مورد مصرف تخم مرغ در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

رژیم غذایی مادر در دوران بارداری نیاز به توجه خاصی دارد چرا که تاثیر مستقیم بر رشد کودک دارد. وجود مواد مغذی در رژیم غذایی مادر برای تندرستی او و فرزندش مهم است. قبل از وارد کردن هر ماده غذایی به رژیم غذایی روزانه فرد، ضروری است که درباره ی فوایدی را که بدن از آن دریافت می کند و عوارض جانبی را که ممکن است داشته باشد، بدانید. در این مقاله درباره خواص تخم مرغ و باید های و نباید های آن در دوران بارداری صحبت شده است.

تخم مرغ به دلیل غنی بودن از مواد معدنی، ویتامین ها و چربی های خوب، غذای عالی است. خوردن تخم مرغ در بارداری، تمام این مواد مغذی ضروری را برای مادر و فرزند فراهم می کند.

به جای خوردن تخم مرغ خام یا نپخته، پیشنهاد می شود که در دوران بارداری تخم مرغ به صورت آب پز خورده شود چرا که هر باکتری موجود در تخم مرغ را از بین می برد. زمان خرید تخم مرغ مواردی برای احتیاط مانند اطمینان از تازه بودن آن با چک کردن تاریخ بسته بندی و خرید از مکان های تمیز وجود دارد که احتمال آلودگی را کاهش می دهد.

فواید خوردن تخم مرغ

تخم مرغ ها مواد غذایی پر مصرف و منبع غنی از مواد مغذی برای مادر هستند. نکات ذکر شده در زیر، موارد اهمیت خوردن تخم مرغ در دوران بارداری را نشان می دهد:

  1. مقدار پروتئین بالا: پروتئین ها قطعه های تشکیل دهنده سلول هستند و به رشد کودک کمک می کنند. خوردن مقدار مناسب تخم مرغ، میزان پروتئین مورد نیاز کودک برای افزایش رشد سالم را فراهم می کند.
  2. رشد مغز: تخم مرغ حاوی کولین است که برای رشد و پیشرفت کلی مغز مهم است. از ابتلای کودک به بیماری هایی مانند اسپینا بیفیدا (نوعی اختلال مادرزادی ناشی از بسته نشدن کامل لوله عصبی جنین) و آنانسفالی (اختلال مغزی ناشی از نقص در کانال عصبی) جلوگیری می کند.
  3. دریافت کالری: هر تخم مرغ دارای ۷۰ کالری است و به کامل کردن بخشی از کالری مورد نیاز روزانه مادر و فرزند برای داشتن رشدی خوب، کمک می کند.
  4. کمک به تنظیم کلسترول: مصرف تخم مرغ به تعادل ذخیره کلسترول کمک می کند. در صورتی که زنان مشکلات کلسترول دارند، باید از خوردن زرده تخم مرغ در دوران بارداری خودداری کنند.
  5. سرشار از ویتامین های A, D, E, K: تخم مرغ حاوی این ۴ ویتامین محلول در چربی خصوصا ویتامین A است. ویتامین A ماده مغذی ضروری است، به رشد در دوران بارداری از جمله رشد ریه ها، کلیه، قلب، چشم و دیگر اندام های جنین کمک می کند.
  6. سایر مواد مغذی: تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زآکسانتین است که برای رشد چشم و بینایی موثر است. علاوه بر این، همچنین تخم مرغ ویتامین های ضروری مانند ویتامین D، ویتامین B12 و ویتامین B2 را فراهم می کند.

خطرات خوردن تخم مرغ در دوران بارداری

در حالی که تخم مرغ منبعی سرشار از مواد مغذی برای زنان باردار است، همچنین اگر به صورت صحیح مصرف نشود، خطراتی خاصی را به همراه دارد.

۱- مسمومیت سالمونلا:

تخم مرغ های نپخته و خام می توانند میزبان باکتری بیماری زایی به نام سالمونلا باشند. این باکتری می تواند باعث مسمویت غذایی شود که منجر به استفراغ، اسهال، تب بالا، سر درد، شکم درد و از دست دادن آب بدن شود.

در بعضی موارد این علائم می توانند به حد کافی جدی باشند تا باعث زایمان زود رس یا حتی سقط جنین شوند. این شرایط به عنوان مسمویت سالمونلا شناخته می شود.

۲- سایر خطرات:

مصرف زرده تخم مرغ در صورتی که زن باردار از قبل دارای کلسترول بالا باشد می تواند منجر به مشکلاتی شود. همچنین مصرف تخم مرغ می تواند باعث بروز آلرژی هایی مانند خارش پوست، گرفتگی بینی، کهیر و سایر مشکلات شود.

یک زن باردار چند تخم مرغ می تواند بخورد؟

میزان تخم مرغ دریافتی پیشنهاد شده بسته به میزان کلسترول شما، روزانه بین یک تا دو تخم مرغ است. هر تخم مرغ حدودا شامل ۱۸۵ میلی گرم کلسترول است و در روز بدن به چیزی حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسترول نیاز دارد. هر روز خوردن تخم مرغ در صورت داشتن کلسترول بالا می تواند عوارض را افزایش دهد و باید جلوگیری شود.

تعداد تخم مرغی که در روز مصرف می شود باید بر اساس میزان کلسترول موجود در رژیم غذایی تان باشد. برای اطمینان بیشتر، مصرف زرده ی تخم مرغ باید به کمتر از بیست تخم مرغ در ماه محدود شود. اکثر پزشکان به زنان باردار فقط مصرف سفیده تخم مرغ را توصیه می کنند.

چگونه تخم مرغ خوب را انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب تخم مرغ باید مطمئن باشید که تخم مرغ در محیطی بهداشتی نگه داری شده و مستعد آلودگی نباشد. اکثر کشور ها برای تضمین کردن تخم مرغ ها برای مصرف و عاری بودن از باکتری، علامت تائیدی روی تخم مرغ ها دارند.

حتی هنگام خرید سایر مواد غذایی، باید اطمینان حاصل کرد تا از وسایلی که دارای تخم مرغ هستند دوری کرد چرا که منبع تخم مرغ آن ها قابل تائید نیست.

راه درست نگه داری تخم مرغ ها چیست؟

برای این که تخم مرغ ها را از باکتری سالمونلا دور نگه دارید، مهم است که آن ها را به درستی نگه داری کنید.

  • همیشه تخم مرغ را در یخچال نگه دارید زیرا احتمال فاسد شدن آن را کاهش می دهد.
  • تخم مرغ ها را از مواد غذایی دیگر دور نگه دارید و آن ها را در سینی یا جعبه ای غیر از جعبه ی خودشان نگه داری کنید.
  • توصیه می شود تخم مرغ آب پز را در مدت ۳ روز مصرف کنید.
  • از مصرف تخم مرغ هایی با پوسته شکسته خودداری کنید چرا که ممکن است دارای آلودگی و باکتری باشند.
  • اطمینان حاصل کنید که تاریخ مصرف تخم مرغ ها نگذشته باشد.

پختن تخم مرغ برای زنان باردار

پختن تخم مرغ در دوران بارداری تقریبا مشابه زمانی است که فرد باردار نیست. در این جا هدف این است تا از کشته شدن باکتری های سالمونلا در هنگام پخت و پز اطمینان حاصل کنید:

برای پختن یک تخم مرغ، آن را بردارید و به مدت حدودا پنج تا هفت دقیقه در آب بجوشانید.

همچنین می توانید تخم مرغ را از دو طرف سرخ کنید تا سفیدی نیمه دیگر شفاف نباشد. زرده ی آن باید کاملا ببندد. این روند تقریبا پنج دقیقه طول می کشد.

هنگام خوردن غذاهایی که دارای تخم مرغ هستند و در خانه پخت نشده اند، باید احتیاط ویژه ای کرد.

تخم مرغ ها چه مدت باقی می مانند؟

یک تخم مرغ بهتر است، بیست و هشت روز پس از گذاشته شدن مصرف شود. تخم مرغ آب پز باید طی ۲-۳ روز پس از پخت و غذا های دارای تخم مرغ فورا مصرف شوند.

پیشنهاداتی برای جلوگیری از عفونت های باکتریایی از طریق مصرف تخم مرغ

  • به تخم مرغ ها با دست های تمیز و کاملا شسته شده دست بزنید.
  • تخم مرغ خام را داخل ظروف یا موارد غذایی دیگر نریزید.
  • از ظرفی استفاده کنید که با آب داغ و صابون تمیز شده است.
  • بدون توجه به ترک خوردگی یا نخوردگی تخم مرغ، آن را در کنار غذاهای دیگر قرار ندهید.
  • بعد از اتمام پخت و پز، ظروف، اطراف و سطح آشپزخانه را با آب گرم و صابون تمیز کنید.

نتیجه

تخم مرغ ها، یک منبع راحت و قابل دسترس پروتئین و مورد خوبی برای اضافه شدن به رژیم بارداری هستند. آن ها را در وعده های غذایی خود بگنجانید، نکات فوق را در نظر داشته باشید و از ارزش غذایی آن ها نهایت استفاده را ببرید.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (505 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (243 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (195 نظر) آخرین جشن تولد ساده و خلوت بهاره سرگل زایی، یکی از استعدادهای برتر کشورمان/ روحت شاد بانوی کرمانی+عکس (99 نظر) مهراب قاسم خانی: معرفی میکنم عضو جدید خانواده/ چه پشمالو و گوگولی هم هست+عکس (77 نظر) شهرام قائدی: دنیا دیگه نمیزاد مادرهای مارو، مادر من هیچوقت کرم به دستش نزد، نفهمید مو رنگ کردن چیه لباس خونه با مهمونی چه فرقی داره...+ویدیو (65 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (61 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (57 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (47 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (45 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (41 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال انبیاء روزانه شنبه 3 آذر 1403
فال روزانه امروز شنبه 3 آذر ماه 1403
فال شمع روزانه امروز شنبه 3 آذر 1403
فال حافظ با تفسیر امروز شنبه 3 آذر 1403+فیلم
فال ابجد روزانه شنبه 3 آذر 1403
رونمایی از سند ازدواج در زمان قاجار؛ آداب عجیب خواستگاری رفتن بدون خبر دادن به صاحبخانه+ عکس
یک فیلم ایرانی نداریم که مردها در آن نرقصند!
بشار اسد و نبیه بری به پیام رهبر انقلاب چه جوابی دادند؟
واکنش ایران به قطعنامه ضد ایرانی شورای حکام چیست؟
تصویب قطعنامه ضدایرانی کشورهای غربی در آژانس اتمی
ابلاغیۀ رئیس جمهور مبنی بر اصلاح مصوبۀ ماده واحدۀ تأسیس سازمان ملی هوش مصنوعی
ویدیو | فلسفۀ زندگی از نگاه حسین پناهی: عشق یک جفت النگو، عدالت نیم کیلو سیب‌زمینی!
معنا و مفهوم ضرب المثل «هر چی سنگه، مال پای لنگه» در ادبیات فارسی / ضرب المثل در حقیقت یک باور هست، و هر باور یک ماتریکس!
اجاره خانواده برای ازدواج مجدد پنهانی / مواظب باشید سرتان کلاه نرود!
ویدیو/ شعر مفهومی و فی‌البداهۀ مهران مدیری برای سربازان/ تمجید و تحسین سروش صحت و نادر سلیمانی
منتخب روز   
هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند سلیقه‌ی خاص همسر پوریا پورسرخ برای سوپرایز تولد شوهر خوش‌تیپش با دیزاین شیک و کیک روکش طلا/ چه تیپ خفنی زده شادوماد! تصاویری از اولین تمرین ستاره های همیشه درخشان تیم ملی ایران، از طارمی گرفته تا بیرانوند و... در بیشکک قبل از بازی با قرقیزستان/به امید پیروزی✌ قتل خانمی جوان به دست یک مرد 43 ساله در تبریز/ پول و جواهرات انگیزه متهم از قتل بود