فواید و مضرات دادن شکلات و کاکائو به کودکان

پنجشنبه، 27 خرداد 1400 زمان مطالعه 8 دقیقه

شکلات از تنقلات خوشمزه و محبوب حتی بین کودکان است، در این مطلب به بررسی فواید و مضرات خوردن شکلات در کودکان پرداخته ایم که در ادامه خواهید خواند.

شکلات یکی از خوراکی های مورد علاقه بیشتر کودکان است. اما بیشتر والدین درمورد دادن شکلات به کودکان نگران هستند و می پرسند که آیا شکلات برای کودکان مضر است؟ آیا دادن شکلات صبحانه به کودک یک ساله مضر است؟ آیا خوردن شکلات برای کودک یک ساله ضرر دارد؟ باید بگوییم شکلات برای کودکان چیز بدی نیست اگر به اندازه باشد!!! شما باید قبل از دادن هر ماده غذایی به کودک کمی تحقیق کنید. در زیر به موارد مهمی در مورد دادن شکلات به کودکان اشاره خواهیم کرد.

شکلات خوردن کودک و اهمیت آلرژی:

زمانی شکلات جزء خوراکی هایی بود که مصرف آن برای کودکان بسیار نگران کننده بود.گاهی با مصرف شکلات، علایم آلرژی مشاهده می شدند. ولی در سال های اخیر مشخص شد که اکثر واکنش های آلرژیک که بعد از خوردن شکلات مشاهده می شدند، مربوط به ترکیبات افزودنی به شکلات نظیر مغزها و سویا و … می باشد. این ترکیبات افزودنی، احتمالا جزء 8 غذای آلرژی زا می باشند. با شناخت بهتر این 8 ماده غذایی بهتر می توان به این پرسش پاسخ داد که آیا شکلات برای کودکان خوب است؟ یا چه نوع از شکلات برای کودکان می تواند مضر باشد. این 8 ماده غذایی عبارتند از:

تخم مرغ
ماهی
میگو
آجیل درختی (به عنوان مثال، بادام، گردو)
بادام زمینی
گندم
سویا

در حقیقت شکلات خالص به ندرت باعث بروز واکنش های آلرژیک می شود. حتما برچسب روی شکلات را مطالعه کنید تا در مورد ترکیبات آن مطمئن شوید. به علاوه بهتر است در مورد نگرانی تان در این خصوص با متخصص کودکان مشورت نمایید تا بهتر تشخیص دهید که کدام شکلات برای کودک مناسب است.

در مورد خوراکی های جدیدی که به کودکتان می دهید، همیشه مراقب واکنش های آلرژیک (حساسیت) باشید. این واکنش ها ممکن است شامل دانه های ریز قرمز، ناراحتی های شکمی یا خارش باشند. در موارد شدید حساسیت غذایی می تواند باعث تورم زبان یا گلو شود که در این مورد فورا باید کمک های پزشکی بگیرید و به اورژانس مراجعه کنید.

واکنش های حساسیت زایی که ممکن است مشاهده کنید شامل موارد زیر است:

جوش
قرمزی چشم ها
خارش
ناراحتی معده و شل شدن مدفوع
اشکال در تنفس
ورم زبان
ورم گلو
اسهال و استفراغ

میزان مجاز مصرف شکلات کاکائویی در کودکان چقدر است؟

کودکانی که بیشتر از سه سال دارند، به شرطی که روزانه از ۲۵ گرم تجاوز نکند و اثرات منفی ای روی آن ها ظاهر نشود، می توانند شکلات بخورند. اما حتما خودتان هم خوب می دانید که شکلات خوردن براساس اصول تغذیه کودکان زیر یک سال، مفید تلقی نمی شود و بعد از یک سالگی هم بهتر است با احتیاط سراغ چنین ترکیباتی بروید.

کاکائو

مضرات خوردن شکلات

تا جایی که می توانید مصرف مواد انرژی زا، شیرینی جات، فست فودها و غذاهای پرادویه و پرچاشنی را برای کودکان خود محدود کنید و سراغ مواد غذایی مضر برای کودکان نروید. به این دلیل که این مواد با تحریک کردن کودکان بر روی رفتار آنها تأثیر می گذارد. مصرف زیاد شکلات ممکن است کودکتان را تحریک پذیر کند و سطح فعالیت او را به شکل نامنتظره ای بالا ببرد. به همین دلیل اگر فرزندتان نمی تواند از شکلات بگذرد، لااقل در ساعات ابتدایی روز این هله هوله محبوب را در اختیارش قرار دهید.

مصرف شکلات و مواد قندی در کودکان گذشته از افزایش خطر چاقی کودک در آینده، اشتهای کودک را از بین برده و مانع از جذب کلسیم می شود؛ پس اگر به کودکتان زیاد شکلات می دهیبد، باید انتظار بدغذا شدن او و درنتیجه اختلال در رشدش را هم داشته باشید. از طرف دیگر شکر موجود در شکلات باعث بیش فعالی می شود و حتی ممکن است کودک مستعد دیابت شود. با بالا رفتن قند خون کودک، هورمون انسولین سریع تر اثر کرده و باعث افت قند خون می شود. نوسانات قند خون به خودی خود برای کودکان مضر است.

برخی از شکلات ها حاوی مواد نگه دارنده هستند که این مواد تاثیرات خوبی برای کودکان ندارد و محققان می گویند مصرف بیش از اندازه این نگهدارنده ها ممکن است به سلامت کودکان آسیب بزند و این آسیب ممکن است در کودکانی که تازه مصرف غذای کمکی را شروع کرده اند بیشتر باشد.

مضرات خوردن شکلات بیشتر از آنکه به مواد تشکیل دهنده آن مربوط شوند، به شیوه و میزان مصرف آن مرتبط هستند. کودکانی که زیاد شکلات می خورند، به خاطر دریافت خوراکی محبوب شان ویتامین ها و کالری های مورد نیاز موجود در سایر مواد غذایی را از دست می دهند. به همین منظور می توان این مواد غذایی را در کنار مواد غذایی مورد علاقه کودکان قرار داد، طوری که ماده غذایی دلخواه او مثل برنج یا سیب زمینی را به عنوان پایه قرار دهیم و به تدریج مواد غذایی دیگر مانند حبوبات و کربوهیدرات ها را ترکیب کرده و کم کم مقدار آن را افزایش دهید.

فواید خوردن شکلات کاکائویی

دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای سلامتی مفید است. به همین دلیل مصرف گاه به گاه این شکلات ها برای کودکان توصیه می شود.

کاکائو دارای مقداری ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین C و ویتامین E است و مواد معدنی شامل منیزیم، کلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منگنز هم دارد. می بینید؟ شکلات فقط به سلامت فرزندتان آسیب نمی رساند، بلکه مصرف شکلات مرغوب می تواند به حفظ سلامت او هم کمک کند.

چربی کاکائو به خودی خود باعث افزایش کلسترول نمی شود؛ اما وقتی با چربی های دیگر ترکیب شود، ممکن است اثرات منفی ای روی سطح کلسترول خون داشته باشد. پس اگر شکلات کاکائویی را از برند خوبی تهیه می کنید، نگران تاثیر منفی آن بر سطح کلسترول فرزندتان نباشید.

اخیرا کشف کرده اند که شکلات سرشار از کلسیم، فسفات و هم چنین دارای ویتامین D است. این ویتامین برای تهیه کلسیم استخوان ها نقش مهمی به عهده دارد. بنابراین اگر از حد مجاز تجاوز نکند، برای کودکان مفید است.

مصرف شکلات احساس سرخوشی و شادمانی را بیشتر می کند و به باور محققان، به ترشح بیشتر هورمون سروتونین یا همان هورمون شادی در بدن کمک می کند.

شکلات کاکائویی کالری بالایی دارد و به بچه هایی که در سن فعالیت و جنب و جوش هستند انرژی می دهد.

شکلات های تیره منبع غنی آنتی اکسیدان ها هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کودک کمک کرده و با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.

نکاتی در مورد انتخاب بهترین شکلات برای کودکان

دادن شکلات به کودک هیچ اشکالی ندارد. گرچه انتخاب شکلات مناسب و دادن آن به کودک در زمان مناسب، بسیار حائز اهمیت است.

از شکلات به عنوان روشی برای تشویق رفتار خوب کودک استفاده کنید، اما از آن برای رفتار مناسب یا رشوه برای انجام کاری به خصوص استفاده نکنید.
به جای این که مقدار زیادی شکلات به کودک بدهید، از تکه های کوچک شکلات با اندازه محدود استفاده کنید.
از شکلاتی که مقادیر کمی چربی، شکر و شیر دارد، استفاده کنید.
هرچند وقت یک بار، شکلات های معمولی را با بیسکوئیت ها یا بستنی با طعم شکلات جایگزین کنید.
شکلات های بدون کافئین نیز وجود دارد که می توانید گاهی از آن ها به کودک بدهید.

در مدت زمان کوتاهی می توان عاشق شکلات و همچنین به آن معتاد شد. با کنترل مصرف شکلات از ابتدا، می توانید اطمینان حاصل کنید که کودک از فواید شکلات بهره مند خواهد شد و از عوارض جانبی آن دور و در طول زندگی خود سالم خواهد ماند.

شکلات دادن به کودک یک ساله

به غیر از مشکلات سلامتی که در مصرف شکلات برای کودکان وجود دارد، نگرانی های دیگری نیز هست که باید قبل از دادن شکلات به او مد نظر داشته باشید:

شیر مادر، غذای اصلی کودک تا ۶ ماهگی است. تنها از ماه ۶ و ۷ است که غذای جامد به رژیم غذایی کودک اضافه می شود. بنابراین به طور یقین، دادن شکلات در ۶ ماه اول زندگی کودک کار اشتباهی است زیرا کودک قادر به هضم آن نخواهد بود.

اگر فکر می کنید شکلات بی ضررتر از آبنبات است، اشتباه می کنید. زیرا شکلات دارای تکه های آجیل یا کشمش است که خطر خفگی برای کودک دارد.

• کودک دندان های شیری دارد که به آهستگی رشد می کند و به دلیل قند موجود در شکلات، دندان های او در معرض پوسیدگی قرار می گیرد.

• هیچ کودکی از طعم شکلات بدش نمی آید و آن را فراموش نمی کند و ما به خوبی می دانیم که شکر مانند هر نوع ماده اعتیادآور دیگری، اعتیاد می آورد. آخرین مسئله این که کودک شکلات را به هر نوع ماده مغذی دیگری ترجیح خواهد داد. بنابراین بهترین کار این است که او را در سن کم با این طعم آشنا نکنید.

در چه مواردی باید شکلات را از برنامه روزانه کودکان حذف کرد؟

قرار دادن شکلات در برنامه روزانه کودکان، به ندرت اثرات نامطلوبی را در بدن آنها به وجود میآورد. با این حال، در برخی موارد، مادران باید از تغذیه فرزند خود با شکلات اجتناب کنند. این موارد عبارتند از:

قبل از خواب:حتی ورود مقدار کمی کافئین به بدن کودکان قبل از خواب، میتواند باعث بروز مشکلاتی در روند خواب کودک شود؛ بنابراین، چند ساعت قبل از خواب، دیگر شکلات یا شیرینی را به کودک خود ندهید.
سندرم روده تحریکپذیر:سندرم روده تحریکپذیر (IBS) یک بیماری حاد است که با التهاب مزمن شکم، گرفتگی معده و تغییرات ناگهانی عادتهای روده ظاهر میشود. شکلات یکی از غذاهایی است که می تواند علائم سندرم روده تحریکپذیر را در بدن کودکان تشدید کند؛ بنابراین، نباید به کودکانی که با این مشکل روبرو هستند، شکلات داد.
ریفلاکس معده (GERD):شکلات خاصیت اسیدی دارد و باعث ریفلاکس اسید در معده کودکان مبتلا به GERD میشود.

به کودکان چگونه احترام بگذاریم؟