فواید و مضرات خوردن تخم کدو در بارداری

بارداری زمان فوق العاده ای است که می باید از خودتان بهترین مراقبت را بعمل آورید. باید غذاهای مفید بخورید و هر چقدر می توانید استراحت کنید. خوردن غذاهای سالم برای شما و جنین تان ضروری است و یکی از آن ها مغزها و تخمه هاست. تخمه هایی مانند تخم کدو برای بانوان باردار فواید مختلف دارد. در این مقاله در مورد مزایا و عوارش خوردن تخم کدو در دوران بارداری با شما گفت و گو خواهیم کرد.

مصرف تخمه کدو در بارداری

بارداری از جمله دوران های حساس زندگی برای بانوان بوده که داشتن تغذیه مناسب در آن از اهمیت زیادی برخوردار است و مادران بهتر است از تمامی گروه های مواد غذایی به مقدار نیاز مصرف نمایند. خوردن تخمه کدو در بارداری از جمله این موارد می باشد که به دلیل خواص زیادی که این نوع دانه دارد توصیه می شود مادران باردار در این دوران به حد تعادل و نیاز از آن مصرف نمایند چرا که استفاده بیش از حد امکان دارد عواقبی را برای سلامتی مارد و جنین به دنبال داشته باشد.تخمه ها و مغزها دارای ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین های زیادی می باشند که از جمله بهترین انواع آن می توان به تخمه کدو اشاره کرد. افزودن تخمه کدو به موادی همچون سالاد و نان و یا خوردن آن به صورت تنها برای سلامتی فواید زیادی دارد.

میزان مصرف تخمه کدو در بارداری

تخمه کدو به انگلیسی (pumpkin seed)، که به عنوان pepita هم شناخته می شوند دارای اندازه ی کوچک و پر از مواد مغذی ارزشمند برای سلامتی می باشند. خوردن فقط مقدار کمی از آنها می تواند مقدار قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی مورد نیاز شما را فراهم کند.نه تنها خوردن تخم کدو برای زنان باردار مضر نیست بلکه شامل بسیار از مواد مغذی دوران بارداری می باشد. اضافه کردن تخم کدو به سالاد و نان یا حتی خوردن به تنهایی آن برای سلامتی مفید است. مقدار یک چهارم لیوان تخم کدو حاوی ۱۸۶ کالری انرژی است که نصف کالری مورد نیاز مادران باردار را تامین می کند.

خواص تخمه کدو در بارداری

دانه ها و تخمه ها در صورتی که به میزان متعادل استفاده شوند می توانند غنی از مواد مغذی برای مادر و جنین باشند که در ادامه به موارد مهمی از خواص تخمه کدو اشاره کرده ایم.

• جلوگیری از اسهال :ایجاد اگزما و اسهال دو عارضه شایع در دوران حاملگی هستند. با مصرف تخمه کدو می توانید باعث حرکت منظم روده مادر شده و درصد مبتلا شدن به عفونت های شکمی که موجب اسهال و عارضه های پوستی می شوند را کاهش دهید.
• بهبود پذیری روحیه :زینک برای خانم های حامله خیلی مناسب می باشد و تخمه کدو نیز منبع سرشاری از زینک می باشد. مصرف تخمه کدو در بهبود پذیری روحیه کمک شایانی می کند و موجب تقویت شدن دستگاه ایمنی می گردد.

• عامل موثر بر سلامتی قلب :مصرف دانه کدو برای قلب بسیار مفید می باشد و در صورتی که این ماده غذایی را در برنامه غذایی دوران حاملگی بگنجانید قلب کارکرد بهتری نسبت به قبل خواهد داشت. همچنین استخوان ها و دندان های کودک نیز استحکام بیشتری خواهد داشت.

• جلوگیری از ایجاد یبوست :اغلب بانوان از یبوست در دوران حاملگی رنج می برند. نوسانات هورمونی در دوران حاملگی امکان دارد که دستگاه گوارشی آن ها را دچار مشکل نماید و موجب ایجاد یبوست گردد که برای رفع این عارضه می توانید تخمه کدو استفاده نمایید. تخمه کدو منبع سرشاری از پروتئین و فیبر می باشد که باعث رفع یبوست می گردد.
• تسهیل در خواب :در صورتی که در دوران حاملگی با اختلالاتی در امر خوابیدن رو به رو شدید می توانید تخمه کدو مصرف نمایید. خوردن این دانه پیش از خواب در ایجاد خواب راحت تر کمک کننده می باشد. تریپتوفان یک نوع آمینواسید در تخمه کدو می باشد که به ملاتونین تبدیل شده و نوعی هورمون خواب می باشد و در تسهیل خواب به فرد کمک می کند.
• بالا رفتن میزان تمرکز :تخمه کدو منبعی سرشار از اسید چرب امگا ۳ و چربی های غیراشباع می باشد که این دو ماده در بهبود پذیری مغز مادر و جنین کمک کننده می باشند.
• منبع مناسب روی :خوردن روی برای خانم های حامله خیلی مفید می باشد و تخمه کدو منبع مناسبی از روی به حساب می آید. این ماده غذایی نه تنها موجب بهبودی روحیه فرد شده بلکه در تقویت سیستم دفاعی نیز کمک کننده می باشد.
• پیشگیری از دیابت :دانه کدو برای تنظیم نمودن مقدار انسولین بدن بسیار مفید می باشد و بدین گونه از مبتلا شدن به دیابت حاملگی پیشگیری می کند. در صورتی که به دیابت مبتلا هستید یا در خطر ابتلا به آن می باشید خوردن تخمه کدو می تواند در این زمینه کمک کننده باشد.
• منبع چربی های سالم :تخمه کدو منبع مناسبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربی های غیراشباع می باشد که می تواند در رشد مغز جنین موثر باشد.
• پیشگیری از نقص لوله عصبی :تخمه کدو غنی از ویتامین های B می باشد که نه تنها موجب تامین انرژی در دوران حاملگی می شود بلکه دارای اسید فولیک می باشد که از اصلی ترین ویتامین ها در این دوره به شمار می آید. اسید فولیک در پیشگیری از نقص مهره شکافدار و دیگر عیوب لوله عصبی کمک کننده می باشد.

خطرات و عوارض تخمه کدو در بارداری

مصرف بیش از اندازه تخمه کدو در دوران بارداری امکان دارد موجب ایجاد عوارض و آسیب هایی همچون دل درد، تجمع یافتن گاز درون روده ها، یبوست، سوء هاضمه و اسهال گردد و همچنین موجب بالا رفتن حملات میگرنی، افت فشار خون در اشخاصی که داروی فشار خون استفاده می کنند گردد. همینطور می توان گفت امکان بروز واکنش های حساسیت زا همچون سرفه، تنگی نفس و سر درد در افراد حساس به این نوع دانه نیز وجود دارد. در صورتی که مبتلا به چربی خون می باشید نیاز است که در استفاده از این نوع دانه ها تعادل را رعایت نمایید.

نکات بسیار مهم برای تخم کدو در دوران بارداری

• تخم کدو چربی زیادی دارد، از این رو مستعد ترشیدگی است. تخم های کدو را در جای خنک، تاریک و خشک قرار دهید تا ماندگاری بیشتری پیدا کند.
• اگر مبتلا به چربی خون هستید لازم است که در مصرف این تخم ها اعتدال داشته باشید.
• اگر تخم های کدو را به شکل مناسبی نگهداری کنید ۳ تا ۴ ماه دوام پیدا می کنند.
• به کودکان باید خوردن درست تخم ها یا مغزها را یاد داد چراکه ممکن است باعث خفگی آن ها شود.
• رژیم کلی و الگوی مناسب برای تغذیه بیش از همه چیز در جلوگیری از بیماری و دستیابی به سلامت اهمیت دارد. بهتر است به جای تمرکز بر یک غذا به عنوان کلید سلامتی، رژیم غذایی متنوعی را پیش بگیریم.

تخم کدو خام در بارداری بهتر است یا بو داده؟

به منظور حفظ چربی های مفیدی که در تخم کدو وجود دارد، بهتر است خام مصرف شود. اگر تخم ها را باز و به صورت کیلویی خریداری می کنید دقت کنید که تازه باشند، بوی نا ندهند که در این صورت تخم ها ترشیده و خراب و دارای قارچ های سمی می شوند. توصیه می شود که از تخم های ارگانیک استفاده کنید، زیرا سموم کشاورزی و دیگر مواد شیمیایی به آنها افزوده نشده است.هرچند اغلب مغزها و دانه ها دارای موادی غیرمغذی مانند اسید فیتیک هستند که می توانند تاثیر خواصی را که در بالا گفته شد کمرنگ کنند. توصیه می شود در هنگام مصرف حتما شسته و پوست گرفته شود. برای خشک کردن آنها می توانید در فر و یا در دستگاه های خشک کن این کار را انجام دهید.

دستگاه های خشک کن خوبی در بازار و سایت ها موجود است که می توانید تهیه کنید. خودم دستگاه خشک کنی دارم که ۲۰ سال است از آن استفاده می کنم.اگر ترجیح می دهید تخم ها را به صورت بوداده مصرف کنید خودتان این کار را انجام دهید و زمان و دما را خودتان تنظیم کنید. تخم کدوهای خام در فر خانگی با دمای پایین آماده می شوند. (نیازی به دمای ۱۷۰ درجه فارنهایت یا ۷۵ درجه سانتیگراد نیست).

فواید و مضرات خوردن میگو در بارداری