به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، کدو سبز یک سبزی کمکالری و سرشار از مواد مغذی است حالا قرار است با کدو سبز یک شام خوشمزه تهیه کنید که با کشک مخلوط می شود و می توانید یک شام سریع راحت تهیه کنید. این کشک کدو شبیه به همان کشک بادمجان خودمان می باشد با یک سری تغییرات که شما می توانید این غذای عالی را یک بار تست کنید تا عاشق طعم و مزه آن شوید. این غذا را به همراه نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید.
کدو | 4تا5عدد |
گوجه رنده شده | 3 عدد |
پیاز | 1عدد بزرگ |
سیر رنده شده | 3 حبه |
نعنا خشک | 1 ق غذا خوری |
کشک | 2 ق غذا خوری |
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
ابتدا کدوها را پوست گرفته و در روغن سرخ کنید قطر و میزان کدو ها مهم نیست چون قرار است در انتها کوبیده شود. کدو های سرخ شده را از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید.
حالا پیاز خرد شده را داخل همان تابه در مقداری روغن تفت دهید. سپس نعنا خشک، نمک، ادویه و سیر رندهشده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید عطر سیر پخش شود.
در این مرحله، کدو های سرخ شده و پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و با کمک گوشکوب همه مواد را کمی له کنید. می توانید از گوشتکوب برقی یا دستی استفاده کنید.
در پایان، کشک رقیقشده را به ترکیب اضافه کنید، درب تابه را قرار دهیدو اجازه دهید تا غذا جا بیفتد و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. حالا غذای خوشمزه کشک و کدو آماده است. نوش جان
چون به این غذا کشک اضافه می شود نیازی به افزودن نمک نیست.
می توانید برای خوشمزه تر شدن یک عصاره گوشت نیز به مواد اضافه کنید.
می توانید به دلخواه کمی گردو خرد شده نیز به مواد اضافه کنید.
