همان گونه که می دانید عدس ایرانی یکی از محصولات بی نظیری می باشد که در مناطق جنوبی کشور کاشت و برداشت آن صورت می پذیرد و این امر سبب شده تا کشور ما به یکی از مطرح ترین مرکز پخش این محصول درجه یک به کشورهای همسایه تبدیل شود و به این جهت در رونق اقتصاد و ارز آوری نیز کمک بسیاری می کند و شاید برای شما نیز این نکته جالب باشد که کشور ما با توجه به آب و خاک حاصل خیزی که دارد.
توانسته در بخش کشاورزی بسیار عالی و هدفمند عمل کند و همان گونه که گفته شد به صورت سالانه حجم بسیار بالایی از این محصول بی نظیر را صادر نماید و در این بخش به موفقیتهای بیشماری دست یابد؛ حال با تمام این تفاسیر اگر بخواهیم انواع عدس ها را از نظر کیفیتی که در بازار مصرفی یافت می شوند را نام ببریم بدین گونه می باشند که: بهتر است بدانید بهترین و با کیفیت ترین عدس ایرانی مرغوب ریز یا درشت معمولا در غرب و شمال غرب ایران در دو نوع دیم و آبی در کشور تولید شده و وارد بازار می شود که اینجا در آراد برندینگ می توانید مشاهده کنید.
عدس بیشتر در استان های اردبیل، آذربایجان غربی، ایلام و لرستان تولید و کشت می شود که این مناطق به دلیل داشتن آب و هوای مناسب و خاک مرغوب بهترین عدس را ارائه می کنند.
عدس ایرانی یکی از پر استفاده ترین محصول کشاورزی و حبوبات در ایران محسوب می شود که از قدیم تا به امروز به رنگ های مختلف تولید و مورد استفاده افراد زیادی قرار می گیرد.
خرید عدس ایرانی
وقتی وارد یک فروشگاه می شوید و در قسمت حبوبات و انواع آن به دنبال خرید عدس ایرانی می گردید، متوجه می شوید که علاوه بر نوع ایرانی و خارجی آن، تنوع در گونه و سایز نیز بسیار وجود دارد که نکته جالب دراین زمینه این است که بدانید نام دیگر عدس، مرجو می باشد که هنوز مردم جنوب به این نام (مرجو) آن را می شناسند.
عدس ها دارای سایز کوچک و بزرگ و در بعضی گونه های آن متوسط هم می باشندکه همچنین تنوع رنگی زیادی نیز درآنها دیده می شود که می توان به طیف رنگی عدس سبز، سیاه، نارنجی زرد و قرمز اشاره کرد که عدس نارنجی را با نام دال عدس در بازار می شناسند که باید در خرید انواع آن مورد توجه قرارگیرد.
با توجه به رنگ هر عدس، طعم و پخت انها نیز متفاوت است که پر واضح است عدس سبز شهرت و مصرف بیشتری در بین مردم دارد و یک گونه ایرانی تلقی می گردد و وقتی پوست عدس سبز را بکنیم درونش زرد است که به آن عدس زرد گفته می شود که در انواع سوپ مصرف بسیاری دارد.
خرید عدس ایرانی سبز را بیشتر برای آش رشته و برنج و خوراک مصرف میکنند و عدس زرد و نارنجی کمی شیرین تر از عدس سبز است که در سوپ مصرف میگردد تا رنگ روشنی به سوپ بدهد.
از لحاظ اندازه ای هم می توان گفت که عدس درشت در بین مردم ایرانی مصرفش بیشتر از نوع ریز آن است.عدس نوع قهوه ای در ایران کشت زیادی ندارد و وقتی پوست آن گرفته می شود درونش قرمز رنگ است که همان عدس قرمز نام دارد.
عدس قرمز محلی
عدس قرمز یکی از تولیداتی است که در سراسر دنیا شناخته شده و به خصوص در کشورهای هندوستان، پاکستان، ایران به وفور از آن استفاده می شود.
رنگ این محصول بعد از پوست کندن غلاف دوران قرمز است و طعمی خوشمزه و خواص بی نظیری برای بدن دارد عدس قرمز یا دولت است به عنوان معروف ترین نوع عدسی که حاوی آهن فراوان است شناخته شده و مصارف متعددی را می توان برای آن در نظر گرفت.
اگر می خواهید طعم متفاوتی از عدس را امتحان کنید و غذاهای خوشمزه و با کیفیت بالا را تست کنید می توانید از عدس قرمز محلی استفاده کنید چون این عدس به دلیل پخت سریع و رنگ بسیار زیبا و متفاوتی که نسبت به سایر تولیدات دارد در بین مردم ما مورد استقبال قرار گرفته است.
طبق تحقیقات انجام شده این نوع عدس دارای خواص متعددی برای بدن می باشد، عدس قرمز زودپز به دلیل پخت راحت، آسان و طعم بسیار مطبوع یکی از حبوبات پرمصرف در سبد خانوار همه ایرانی ها است و مورد پسند اکثر خانواده ها قرار گرفته است.
