کیک باتنبرگ یک کیک خوشمزه انگلیسی است که با مربا بهم وصل میشوند. از طرز تهیه کیک باتنبرگ به عنوان صبحانه یا عصرانه می توانید استفاده کنید.
گواکومولی خوشمزه مکزیکی چگونه تهیه می شود؟مواد لازم جهت کیک باتنبرگ
| آرد: ۴۵۰ گرم | شیر: ۱/۲پیمانه |
| کره: ۳۵۰ گرم | رنگ خوراگی: ۳ قطره |
| شکر: ۳۵۰ گرم | عصاره وانیل: ۱ قاشق مرباخوری |
| مربا زردآلو: ۳۵۰ گرم | بکینگ پودر: ا قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ: ۴ عدد | نمک: به مقدار کم |
طرز تهیه کیک باتنبرگ
برای تهیه این کیک خوشمزه، ابتدا فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. در مرحله بعد در ظرفی مناسبی کره را به همراه شکر می زنیم تا رنگ مخلوط کرمی شود. سپس تخم مرغ ها را به ترتیب یکی یکی به مواد می افزاییم و در هربار بطور کامل هم می زنیم.
عصاره وانیل را به همراه نمک، بکینگ پودر و شیر به مواد اضافه کرده و بعد از آن آرد را کم کم به مواد می افزاییم. بصورت دورانی و در یک جهت خمیر را هم می زنیم تا موادمان یکدست شود.
خمیر آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. در یکی از قسمت ها از رنگ خوراکی دلخواه مان به آن اضافه می کنیم و می زنیم تا رنگ خمیر یکدست شود.
برای تهیه کیک باتنبرگ می توانیم از یک قالب مستطیل شکل بزرگ استفاده کنیم و یا اینکه از دو قالب یک شکل و هم اندازه استفاده کنیم. اگر از یک قالب استفاده کردیم، باید وسط قالب را با یک دیواره جدا کنیم.
کف قالب ها را چرب می کنیم و هر کدام از خمیرها را داخل یکی از قالب ها می ریزم و با کاردک پخش می کنیم تا روی آن یکدست شود. سپس قالب ها را درون فر به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
پخت کیک ها که کامل شد، قالب ها را از درون فر درمی آوریم، اجازه می دهیم تا خنک شود. سپس کیک ها را از قالب جدا می کنیم و هر کیک را بصورت نوار طولی برش می زنیم.
نوارهای کیک را بصورت یکی در میان کنار هم قرار می دهیم و نوارها را با مربای زردآلو بهم می چسبانیم و با خمیر مارزیپان (مارسیپان) کیک باتنبرگ را کاور می کنیم.
شیرینی چرخی قزوینی چگونه تهیه می شود؟
