یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین انواع قهوه، قهوه دمی است. قهوه دمی نوعی قهوه است با عبور آب داغ از بین قهوههای آسیابشده و رد شدن از فیلتر قهوه، بهدست میآید. انواع مختلفی از نوشیدنیهای قهوه وجود دارد که با استفاده از لوازم دم آوری قهوه آماده میشوند. با ما همراه باشید تا با انواع دستگاههای ساخت قهوه آشنایی پیدا کنید و با توجه به کارایی آنها، بهترین انتخاب را جهت خرید داشته باشید:
جذوه قهوه که به آن قهوهجوش مسی نیز میگویند، یکی از لوازم قهوه دمی ترک است که کاربرد زیادی در آمادهسازی قهوه دارد. این قهوهجوشها در اندازههای دونفره، چهارنفره و ششنفره در بازار وجود دارند که با توجه به نیاز خود، میتوانید یکی از آنها را انتخاب کنید. جنس بدنهٔ مسی و بدنهٔ کشیدهٔ قهوهجوش از ویژگیهایی مثبتی است که در هنگام خرید جذوه، باید به آنها توجه کنید. برای آنکه طعم و کیفیت قهوه بهتری داشته باشید، از قهوهجوشی استفاده کنید که اندازهٔ آن با تعداد فنجان قهوه موردنیاز شما متناسب باشد. برای مثال، اگر بیشتر اوقات به دو فنجان قهوه نیاز دارید، از قهوهجوش دونفره بهجای جذوه 4 نفره استفاده کنید. بهترین حالت برای داشتن یک قهوهٔ خوب، این است که قهوهجوش پر باشد.
آسیاب یکی دیگر از لوازم دم کردن قهوه است که برای داشتن یک فنجان قهوه به آن احتیاج پیدا میکنید. آسیاب قهوه دمی از آن دسته لوازم ضروری برای هر خانه یا آشپزخانه است و با توجه به کارایی مدنظر خود، میتوانید از نمونههای خانگی یا صنعتی آن استفاده کنید. آسیاب قهوه دمی خانگی، بیشتر مناسب افرادی است که در طول روز یک یا دو فنجان قهوه میخورند.
درصورتیکه میزان قهوه مصرفی شما بیشتر از دو فنجان در روز است، میتوانید از آسیاب قهوه صنعتی استفاده کنید. این نوع قهوهسازها علاوهبر مصارف خانگی، در کافیشاپ و فروشگاهها نیز کاربرد دارند. عملکرد کلی آسیابهای برقی شبیه به هم است و تفاوت آنها در شکل تیغه است. ویژگی فوقالعادهٔ این دستگاهها، تعیین میزان ریزی یا درشتی قهوه آسیابشده بهصورت کاملاً دقیق و حرفهای است.
کمکس یکی دیگر از محبوبترین لوازم قهوه دمی است که میتواند بهطور همزمان برای چند نفر قهوه آماده کند. خرید کمکس برای طرفداران قهوه، به یک اولویت تبدیل شدهاست، زیرا این ابزار علاوهبر نحوهٔ جذاب دمآوری خود، ظاهر زیبایی دارد. این دستگاه یک قهوهساز دستی است که به روش ریختن آب بر پودر قهوه عمل میکند. با خرید کمکس میتوانید تا حجم 450 میلیلیتر، قهوه سرو کنید.
مهمترین ویژگی دستگاه کمکس قهوهساز، داشتن فیلتر است. فیلتر کاغذی کمکس به شما کمک میکند تا طعم جدید و متفاوتی را از نوشیدن قهوه تجربه کنید.
قهوهساز V60 یکی دیگر از لوازم دم کردن قهوه است که برای استفاده در منازل و کافیشاپها بسیار مناسب است. علت نامگذاری این دستگاه به طراحی وی شکل و 60 درجه آن برمیگردد. این ابزار بهصورت مستقیم به برق نیاز ندارد و برای داشتن یک قهوه دمی تازه و خوشمزه، تنها به مقداری قهوه آسیابشده و آب جوش و فیلتر کاغذی مخصوص نیاز دارید.
تفاوتی که این دستگاه با کمکس دارد، به ضخامت فیلتر مرتبط است. درواقع ضخامتی که فیلتر کمکس دارد، بیشتر از دستگاه وی 60 است، بنابراین هیچگونه پودر قهوهای از این فیلتر رد نمیشود و قهوهٔ بهدستآمده نیز شفافتر است. این در حالی است که قهوهٔ تولیدشده توسط دستگاه V60، طعم طبیعیتر و چربی بیشتری دارد.
از مهمترین ویژگیهای خرید دستگاههای وی60، میتوان به زمان کوتاه دمآوری و طعم و عطر بالای قهوهٔ بهدستآمده اشاره کرد.
قهوهساز کلور یکی از سادهترین و پرطرفدارترین لوازم قهوه دمی است که قابلیت کنترل طعم و خروجی قهوه را به شکل سادهای برای شما فراهم میکند. این قهوهساز برای کسانی که تازهکار هستند و یا بهطور مرتب قهوه نمینوشند مناسب است. یکی دیگر از مزایای این دستگاه قهوهساز، شستن آسان آن است. پخش شدن کامل قهوه در آب و ریزش قطرهای، از دیگر نقاط مثبت خرید این دستگاه است.
کلور به شکلی طراحی شدهاست که دارای دریچهٔ هوشمند است. دریچهٔ هوشمند میتواند بودن یا نبودن فنجان را تشخیص بدهد و در مواقعی که فنجان زیر دستگاه قرار گرفتهاست، قهوه را درون فنجان بریزد. از دیگر قابلیتهای این دستگاه ساخت قهوه، میتوان به تنظیم میزان زمان اضافهشدن آب اشاره کرد که این موضوع بر بهبود دمآوری قهوه تأثیر خوبی دارد.
ایروپرس یکی دیگر از وسایل دم کردن قهوه است که در سال 2005 توسط آلن آدلر اختراع شد. این وسیله از طریق فشاری که اعمال میکند، آب و قهوه را باهم ترکیب میکند و یک طعم جدید و فوقالعاده ایجاد میکند. با استفاده از ایرپرس میتوانید به شکل راحتتری و تنها در عرض یک دقیقه، قهوهای خوشمزه درست کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.
برای آنکه قهوهٔ تولیدشده توسط این دستگاه کیفیت خوبی داشته باشد، بهتر است که یک دقیقه بعد از جوشآمدن آب، آن را به دستگاه اضافه کنید. به عبارتی دمای ایدهآل برای درست کردن قهوه با این دستگاه، حدود 80 تا 85 درجهٔ سانتیگراد است. قیمت خرید این دستگاه، بسیار مقرونبهصرفه و اقتصادی است. علاوهبر این موارد، ایروپرس دستگاهی سبک و بادوام است و از آن میتوانید در زمان مسافرت نیز استفاده کنید.
موکاپات لوازم قهوه دمی دیگری است که بانام اسپرسو ساز روگازی نیز شناخته میشود. این دستگاه عملکردی شبیه به اسپرسوساز برقی دارد با این تفاوت که ازلحاظ قیمت بسیار مناسبتر است. موکاپات با کمک فشار آب عصاره قهوه را میگیرد. درواقع زمانی که این دستگاه روی گاز قرار میگیرد و آب به جوش میآید، بخار تولیدشده فشار را در محفظهٔ پایینی دستگاه بالا میبرد. در این زمان، آب با فشار زیاد از بین دانههای قهوه رد میشود و عصارهٔ آن را میگیرد و به محفظهٔ بالایی میفرستد. درست در همین زمان است که قهوه دمی شما آمادهٔ سرو است.
لیستی از مهمترین و ضروریترین لوازم قهوه دمی در این مقاله مطرح شد که با توجه به کارایی آنها، میتوانید بهترین دستگاه را برای مصارف روزانه خود خریداری کنید. روش دم کردن قهوه با این دستگاهها بسیار ساده است و توجه به چند نکتهٔ کلیدی میتواند طعم متفاوت و خوشمزهای را ایجاد کند. به نظرشما کدام دستگاه قهوهساز از بقیه بهتر است؟ چرا؟
