ماشروم برگر خانگی و لذیذ چگونه تهیه می‌شود؟

یکی از لذیذ ترین برگر ها، قارچ برگر و یا ماشروم برگر می باشد. این برگر برای افرادی که علاقه به گوشت قرمز و گوشت مرغ ندارند مناسب است زیرا همانطور که از اسمش پیداست در ماشروم برگر از گوشت استفاده نشد. کسانی که علاقه مند به انواع غذاهای فست فود هستند می توانند به جای پرداخت هزینه های گزاف به رستوران ها این برگر را در خانه تهیه نمایند.

مواد لازم برای تهیه ماشروم برگر

1. فلفل و نمک رو با توجه به زائقه ی خودتون اندازه کنید
2. سرکه بالزامیک یک چهارم استکان
3. پنیر پرولون حدود 30 گرم
4. پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
5. روغن زیتون یک سوم استکان
6. ریحون خشک شده 1 قاشق غذاخوری
7. پونه خشک 1 قاشق غذا خوری
8. 4 عدد قارچِ بدون ساقه

طرز تهیه ماشروم برگر

در قدم اول میخواهیم سس ویژه برای این برگر درست کنیم پس یه ظرف انتخاب میکنیم و مرحله به مرحله مواد رو باهم مخلوط میکنیم.

تمام سرکه بالزامیک را درون ظرف میریزیم و با اضافه کردن هر کدوم از مواد که در ادامه گفته میشود به هم زدن ادامه میدهیم تا سس یکنواختی به دست بیاد.

ریحان خشک، روغن زیتون، پونه، پودر سیر، فلفل و نمک به ظرف اضافه میکنیم و ترکیب را میگذاریم تا مواد طعم همدیگر را بگیرند.

زمان خیلی زیادی نمیخواهد تا مواد به صورت ترکیب شده باهم بمانند چون بیشتر تاثیر طعم دار شدن را قارچ میگذارد و برای رسپی ما بسیار مهم است.

همین که ترکیب شدن سس تمام شد شروع کنید به خرد کردن 4 عدد قارچ . این قارچ ها رو درون ماهیتابه بریزید و سس تهیه شده رو به آن اضافه کنید. بگذارید این مخلوط 15 دقیقه ای بماند.

برای تهیه ماشروم برگر باید گریل را روی درجه متوسط بگذارید و قارچ هارا گریل کنید تا حدی که ترد شوند.

زمانی که برای گریل شدن هر طرف قارچ نیاز است حدودا بین 5 الی 8 دقیقه می باشد. این هم از قارچ که گریل شد.

مرحله آخر درست کردن برگر

حالا باید در مرحله آخر، برگرمان را درست کنیم . همیشه دقت کنید به برگر هایی که میخورید تا بفهمیدن برگر چند درصد گوشت مورد علاقه شماست.

درصد گوشت مورد علاقتون رو برای برگر تهیه کنید و اون رو کباب کنید ( به شخصه پیشنهاد میکنم نگذارید خیلی کبابی بشود).

به صورتی مرحله گریل قارچ و کباب شدن برگر رو طی کنید که هم قارچ و هم برگر داغ باشند تا در این مرحله نیاز به حرارت نداشته باشید.

برگر کبابی رو نان ساندویچ بذارید و پنیز پرولون روی برگر بذارید و قارچ ها رو روی پنیر، در این لحظه با حرارت قارچ ها و برگر پنیر آب خواهد شد.

چه طور ماشروم برگر را خوشمزه تر کنیم؟

1. نوع نانی که استفاده میکنید خیلی مهم است تاثیر زیادی روی طعم ساندویچ داره. بسته سلیقه هر فرد میشه نان ساندویچ شیرین و یا نان ساندویچ معمولی را انتخاب کرد.
2. قبل از اینکه برگر رو داخل نان بگذارید روی سطح داخلی نان مقداری سس قرمز و سس فرانسوی بزنید.
3. پنیر شدیداً طعم ساندویچ رو خاص میکنه میتونید از پنیر های موزارلا و پنیر چدار و انواع دیگه پنیر ها هم استفاده کنید.
4. همه ساندویچ ها با کاهو و گوجه و خیار شور خوشمزه ترند، پس حتما استفاده کنید.
5. همیشه سعی کنید از نان گرد استفاده کنید تا این ماشروم برگرِ ویژه ظاهری قشنگ تر داشته باشه .

بورک تره فرنگی اصل ترکیه چگونه تهیه می شود؟