مهمان حبیب خداست از جملات معروفی است که همه ما آن را شنیده ایم و زمانی که فرد در پذیرایی کسانی که به خانه اش آمدند ادب و احترام را رعایت می کند فرد به مهمان نوازی معروف می شود و به عنوان یک انسان اجتماعی شناخته می شود، همه مردم دوست دارند که در مقابل دیگران با این صفت شناخته شوند که مهمان نوازی دارای یک سری اصول و آیین است.
برای داشتن یک پذیرایی موفق، مهم است که در آماده‌سازی منزل و غذا، به جزئیات کوچکی توجه کنید و سعی کنید بهترین نوع پذیرایی را برای مهمانان خود فراهم کنید و در این مقاله، به بررسی آداب پذیرایی از مهمان می‌پردازیم پس تا انتها همراه ما باشید.
اولین و مهمترین بخشی که باید در پذیرایی از مهمان به آن توجه کنید، نحوه دعوت کردن این دسته از افراد است. برای پذیرایی افرادی که با آنها در رابطه هستید، لازم است در ابتدا مکان، زمان و تاریخ مهمانی را به صورت مستقیم و روشن مشخص کنید. نکته دیگری که باید به میهمان متذکر شوید، تم و شرایط برگزاری آن است که می‌تواند برای هدف خاص یا به صورت عمومی برای پذیرایی جمعی از اقوام انجام گیرد.
استقبال و احوال پرسی، یک بخش بسیار مهم آداب پذیرایی از مهمان است که میتوانید آن را به شیوه‌های زیر انجام دهید:
پس از حضور مهمان، درب را با یک فاصله زمانی کوتاه گشاده و احوال پرسی اولیه را به صورت خلاصه با وارد کردن مهمان به فضای منزل انجام دهید.
پس از استقرار مهمان در منزل، احوال پرسی را کامل کنید.
اولین برخورد برای استقبال از مهمان مهم است و بایستی آن را با چهره‌ای گشاده و خندان انجام دهید.
برای استقبال اولیه، میزبان باید در کنار ایستاده و راه را برای ورود مهمان باز کند.
اگر مهمان اولین بار است که به منزل وارد می‌شود، میزبان محل پذیرایی آقایان و خانم‌ها را به طور جداگانه نشان دهد.
در صورتی که درب منزل شما برای ورود بخش مردانه و زنانه تفکیک نشده است، بهتر است احوالپرسی از آقایان در بخش ورودی و پذیرایی از بانوان در بخش جلوتر انجام گردد.
اگر مهمان به سرویس بهداشتی نیاز دارد، می‌بایست ایشان را در خانه راهنمایی کنید.
ممکن است مهمان در ورود به اتاق، از محل نشستن خود مطمئن نباشد. میزبان می‌بایست در این بخش پس از آنکه مهمان در ابتدا وارد شد، محل نشستن او را با تعارف نشان دهد.
این مورد به ویژه برای مراسم‌هایی که شامل دعوت از چندین فرد می‌شوند، مهم خواهد بود. برای این کار، می‌بایست یک لیست از افرادی که قصد حضور در مهمانی را دارند، تعیین کرده و ظرفیت مکانی، مواد غذایی و برنامه مهمانی را مشخص کنید. درنظر گرفتن تدابیر لازم برای برنامه مهمانی می‌تواند استرس را کمتر و سهولت پذیرایی را برای شما بیشتر نماید.
قبل از هر برخوردی، به شخصیت مهمانتان توجه کنید اگر او فرد درون گرایی است و دیر با محیط اخت می شود، به او توجه کنید و نیازهایش را پیش بینی نمایید اما اگر مهمانتان فردی صمیمی است بگذارید خانه شما را مثل خانه خودش بداند و آزاد باشد.
اصول چیدمان و طراحی میز شام می تواند فضای میهمانی را زیبا تر و حرفه ای جلوه دهد با ما همراه باشید تا نکاتی پیرامون چینش میز شام برایتان به اشتراک بگذاریم.
قبل از هر کاری باید به تمیز کردن محوطه میز شام خود بپردازید. لذت بردن از یک وعده غذایی به احساس رضایت از محیط اطراف شما بستگی دارد. اگر از موهبت خوردن غذا در فضای باز برخوردار هستید پس مطمئن باشید که میز غذای شما در بهترین شرایط جوی قرار دارد و محوطه اطراف عاری از هرگونه زباله است. می توانید از چراغ های تزیینی، شمع و … برای جلوه بخشیدن به چیدمان محل غذاخوری استفاده کنید.
قبل از پهن کردن سفره اصلی، بهتر است میز خود را با یک سفره ضخیم پنبه ای بپوشانید. این کار باعث می شود ظروف روی میزتان حرکت نکنند و مانع از ایجاد سر و صدا در هنگام برداشتن یا قرار دادن ظروف می شود. در ضمن از یک رومیزی متناسب با ابعاد و شکل میز استفاده کنید و مطمئن شوید تمام گوشه ها و بخش های میز را پر می کند.
بشقاب های تخت را اول و بشقاب گرد را روی آن قرار دهید.
قاشق در سمت راست بشقاب و چنگال در سمت چپ آن است. در ضمن چاقو و قاشق کوچک بالای بشقاب ها نیز برای صرف دسر قرار می گیرد. در ضمن لیوان ها همیشه بالای چاقو قرار داده می شود.
دستمال سفره را می توانید با طرح ها و رنگ های مختلف انتخاب کنید و با هنر و سلیقه خود به آن ها فرم داده و روی بشقاب گرد قرار دهید. در انتخاب طرح و رنگ آن ها دقت کنید که با میز غذای شما هارمونی داشته باشد و مانع از شلوغ شدن بیش از حد میز شام شود.
چاشنی ها باید در محلی واقع شود که همه به آن دسترسی داشته باشند؛ مثلا یک جا سسی را برای دو تا سه نفر در نظر بگیرید. همچنین توجه داشته باشید که همیشه یک بشقاب کوچک برای دور ریختن استخوان ها و غذاهای خاصی مثل غذاهای دریایی در نظر بگیرید.
تا در آینده با یادآوری آن روز لبخند بر روی لبانتان جاری شود و این را برای خودتان یک اصل بسازید که :
در سراسر زندگی خاطرات خوش را بسازید و شاد باشید.
