موزه تاریخ علم و فناوری در اسلام در بخش غربی پارک گلخانه و در اصطبل سابق کاخ توپکاپی برپا شده است. این موزه به دانشمندان، مخترعان و فیزیک دانان مسلمان قرون وسطا و فناوری و دانش اسلام در زمانی که اروپا در عصر سیاه به سر می برد، اختصاص دارد. در این موزه به موضوعاتی چون ستاره شناسی، راهبری، ریاضی، فیزیک، جنگ و پزشکی پرداخته می شود و به عنوان یکی از جاهای دیدنی استانبول ارزش بازدید دارد. گرچه تمام این ابزارها ساختگی و جدید بوده اما بازسازی همگی آن ها از روی نقاشی های اصلی و توضیحات مخصوص و در دانشگاه مونیخ صورت گرفته است. موزه تاریخ علم و فناری در اسلام نیز در نزدیکی پارک گولهانه قرار دارد و بنابراین می توانید در یک روز از کاخ توپکاپی، پارک گولهانه، موزه باستان شناسی و این موزه بازدید کنید.