پنکیک انتخاب جذاب و متفاوتی برای صبحانه و حتی عصرانه است. چرا که به سرعت آماده می شود و طعم های مختلف و هیجان انگیزی دارد. حالا فکر کنید که این صبحانه خوشمزه را با طعم کدوحلوایی امتحان کنید. این ترکیب بی نظیر طعمی خاص و دلپذیر به ارمغان می آورد که امتحان کردن آن برای همه هیجان انگیز است. پس این بار هم با ما همراه شوید تا با کمی خلاقیت طعم تازه ای را با پنکیک کدو حلوایی امتحان کنیم.
مواد لازم برای پنکیک کدو حلوایی
- شیر:یک و 1/2 پیمانه
- آرد:2 پیمانه
- پوره کدو حلوایی :یک پیمانه
- شکر قهوه ای:3 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ:یک عدد
- بیکینگ پودر:2 قاشق چایخوری
- روغن:2 قاشق سوپخوری
- بیکینگ سودا :2 قاشق سوپخوری
- دارچین :یک قاشق چایخوری
- زنجبیل :1/2 قاشق چایخوری
- نمک:1/2 قاشق چایخوری
نحوه تهیه پنکیک کدو حلوایی
ابتدا کدو را پوست گرفته و خرد نمایید، سپس با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته و آب آن بخار شود. کدو را له کرده و با یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط نمایید.در ادامه باقی مواد را افزوده و خوب مخلوط نمایید تا مایه یکدستی درست شود، سپس آن را برای 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را ببندد.حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا داغ شود، هر بار مقداری از مایه را در تابه بریزید و روی آن را صاف کنید و اجازه دهید تا طلایی شود.سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی گردد، پنکیک ها را به همین ترتیب آماده نمایید. در صورت تمایل می توانید مقداری عسل و کره روی پنکیک ها بریزید و میل کنید.
روش دوم تهیه پنکیک کدو حلوایی
یک روش دیگر هم این است که برای تهیه پوره کدو حلوایی ابتدا کدو حلوایی را خوب بشورید و سپس به قطعات کوچک تر تقسیم کنید. در یک قابلمه یک استکان آب بریزید و قطعات کدو حلوایی را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید کدو حلوایی روی شعله ملایم گاز نرم شود. وقتی که قسمت گوشتی و نارنجی کدو حلوایی نرم شد آن را آبکش کنید. صبر کنید تا تکه های کدو سرد شوند سپس با چاقو پوست کدوها را جدا کنید.
تکه های کدو حلوایی را در غذاساز بریزید و پوره کنید. آن قدر این کار را ادامه دهید که یک پوره صاف و لطیف به دست بیاورید. نکته مهم بعد از پوره کردن کدو حلوایی این است که حدود یک ساعت پوره را در یک پارچه تنظیف یا الک ریز بریزید تا آب اضافی پوره گرفته شود. حالا شیر و خامه قنادی را در مخلوط کن بریزید، بعد از چند دور زدن شیر و خامه، پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و باز هم میکس کنید. پوره کدو حلوایی خامه ای شما حاضر است.
طرز تهیه پنکیک موز لذیذ
