ساعدنیوز
ساعدنیوز

نگهداری سیر تازه با چند ترفند ساده در خانه

  دوشنبه، 25 دی 1402   زمان مطالعه 4 دقیقه
نگهداری سیر تازه با چند ترفند ساده در خانه
اگر سیر به درستی نگه‌داری نشود درون آن پوک و خشک می‌شود. ما امروز در این مطلب از ساعد نیوز روش بسیار ساده و کاربردی را به صورت کامل به شما آموزش خواهیم داد تا با کمک آن‌ها بتوانید سیر را به صورت کاملا تازه و با همان کیفیت اولیه در خانه نگه‌داری کنید پس تا انتهای این مقاله آموزنده با مجله اینترنتی ما همراه باشید.

همانطور که می‌دانید سیر یکی از صیفی جات خوش عطر و خوشمزه‌ای است که در بیشتر غذاها از آن می‌توان استفاده کرد. البته اگر بوی آن شما را آزار نمی‌دهد و طبع شما با سیر هماهنگ است. نگهداری سیر تازه مانند روز اول، کار آسانی نیست، اما چندان هم سخت و دشوار نیست. چند روش و فوت و فن خاص دارد که ما در ادامه قصد داریم تا آن‌ها را به شما ارائه کنیم تا بتوانید سیر را برای مدت طولانی به صورت کاملاً تازه و درست مانند روز اول در خانه نگهداری کنید.

روش‌هایی که برای نگهداری از سیر تازه باید بدانید


در این بخش به روش‌هایی ساده و کاربردی برای نگهداری سیر تازه در خانه به مدت طولانی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

1. نگهداری سیر در دمای اتاق


یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین روش‌های نگه‌داری سیر تازه، نگه‌داری آن در دمای اتاق است. در این روش سیر تا مدت زمان زیادی تازه می‌ماند اما باید به چند نکته مهم توجه داشته باشید. سیر باید در جای خشک و خنک به دور از نور مستقیم خورشید قرار داشته باشد. سیر باید در ظروف حصیری یا توری نگه‌داری شود تا هوا به راحتی در آن ردوبدل شود.

دما

سیر

2. نگهداری سیر با ساقه


در این روش می‌توانید سیرها را با ساقه نگهداری کنید. به عبارتی برای نگهداری سیر تازه در فریزر یا یخچال بدون ایجاد تغییر و مانند روز اول، سیرها را بدون آنکه از یکدیگر جدا کنید به راحتی می‌توانید با ساقه در داخل فریزر قرار دهید. سپس در هنگام مصرف پوست آن‌ها را جدا کنید و قبل از آن که یخ آن‌ها آب شود، سیرها را خرد کنید.

اگر تمایل داشته باشید که سیرها را برای مدتی حدود 6 ماه تا حداکثر یک سال در فریزر یا یخچال نگهداری کنید، بهتر است آن‌ها را به شکل حبه یا به عبارتی بوته‌ای در کیسه فریزر نگه داشته و منجمد کنید. این روش، یک روش نگهداری سیر تازه با ساقه است که منجمد کردن آن راحت بوده و در ادامه استفاده آن نیز بدون هیچ مشکلی امکان پذیر است

3. نگهداری سیر تازه در بطری نوشابه یا شیشه روغن


حال که اگر شیشه روغن زیتون خالی نداشتید، می‌توانید سیرها را در شیشه نوشابه نیز نگهداری کنید. در روش تازه نگه داشتن و نگهداری سیر تازه در بطری نوشابه، باید به این شکل عمل کرد که اول از همه سیرها را به خوبی تمیز کرده و سپس رنده کنید. بعد از آن دانه دانه سیرها را در بطری نوشابه قرار دهید.

در مرحله نهایی درب نوشابه را محکم ببندید و آن را در فریزر بگذارید. درب بطری نوشابه باید بخوبی سفت شود و از ورود هوا به بطری سیر جلوگیری کند. همین امر موجب می‌شود تا سیرهای شما تغییر رنگ نداده و عطر و طعم آن‌ها نیز تا زمان استفاده به هیچ عنوان تغییر نکند.

سیر

یخچال

4. نگه‌داری سیر در یخچال


در این روش سیر بیشتر از 1-2 هفته ماندگاری ندارد. سیرهای شسته شده و پوست گرفته را درون ظرف دربداری قرار دهید و آن را در یخچال نگهداری کنید. توجه داشته باشید بهتر است که درب ظرف به خوبی بسته و محکم شود تا عطر و بوی سیر خارج نشود.

ضمن این‌که خارج شدن بوی سیر از ظرف باعث بو گرفتن سایر محتوایات درون یخچال شما می‌شود. پس بهتر است اگر در زمان بسیار کوتاهی امکان استفاده از سیر را دارید از این روش کمک بگیرید.

5. نگهداری سیر در سرکه


یکی دیگر از رایج‌ترین و بهترین روش‌های نگه‌داری سیر استفاده از سرکه است. بدین صورت که در این روش سیرهای شسته شده و پوست گرفته را درون شیشه تمیز و مناسبی بریزید و روی آن را با سرکه بپوشانید. اگر تمایل داشته باشید با مقدار نمک نیز می‌توانید طعم و چاشنی سیرهایتان را تنظیم کنید.

هر بار در زمان استفاده سیر را از سرکه خارج و آن را در غذا استفاده کنید. سیرها در این روش به تنهایی و به عنوان نوعی ترشی خوشمزه قابل سرو هستند. نگه‌داری سیر در سرکه یکی از روش‌های بسیار راحتی است که شما با کمک آن به مدت خیلی طولانی می‌توانید سیر را در یخچالتان نگه‌داری کنید.

سیر

نمک

6. نگهداری سیر در نمک


در نگه‌داری سیر به این روش کافی است سیرهای شسته شده و پوست گرفته شده را با کمک میکسر، سیر له کن یا هر ابراز مناسب دیگری که در دسترس دارید به صورت پوره تبدیل کنید. به ازای هر پیمانه سیر به ¼ پیمانه نمک دریا نیاز دارید.

پوره سیر را با نمک دریا به خوبی ترکیب کنید و آن را درون ظرف مناسبی بریزید و در فریزر نگه‌داری کنید. زمان نگه‌داری پوره سیر در این روش بسیار زیاد است و تا 1 سال می‌توانید از آن استفاده کنید.

7. خشک کردن سیر


یکی دیگر از روش‌های بسیار رایج و کاربردی در نگه‌داری سیر خشک کردن سیر است. در این روش سیرهای شسته شده را پوست بگیرید و با کمک چاقوی تیزی به صورت نازک برش زنید. آن‌ها را درون میوه خشک کن یا فر به خوبی خشک کنید و در ظرف دربدار مناسبی در جای خشک و خنک نگه‌داری کنید.

سیر

سخن پایانی


امیدواریم که آموزش‌های کامل این مقاله نیز برایتان مفید واقع شود و شما نیز بتوانید به راحتی با روش‌های که در بالا به صورت کامل توضیح داده‌ایم سیرهای خود را به مدت طولانی در منزل نگه‌داری کنید. از این‌که تا پایان این مقاله از مجله آشپزی اکالا نیز با ما همراه بودید بسیار خرسندیم و برایتان سلامتی و شادی آرزومندیم.


دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (501 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (243 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (192 نظر) آخرین جشن تولد ساده و خلوت بهاره سرگل زایی، یکی از استعدادهای برتر کشورمان/ روحت شاد بانوی کرمانی+عکس (99 نظر) مهراب قاسم خانی: معرفی میکنم عضو جدید خانواده/ چه پشمالو و گوگولی هم هست+عکس (77 نظر) شهرام قائدی: دنیا دیگه نمیزاد مادرهای مارو، مادر من هیچوقت کرم به دستش نزد، نفهمید مو رنگ کردن چیه لباس خونه با مهمونی چه فرقی داره...+ویدیو (65 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (61 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (47 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (41 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
یک فیلم ایرانی نداریم که مردها در آن نرقصند!
بشار اسد و نبیه بری به پیام رهبر انقلاب چه جوابی دادند؟
واکنش ایران به قطعنامه ضد ایرانی شورای حکام چیست؟
تصویب قطعنامه ضدایرانی کشورهای غربی در آژانس اتمی
ابلاغیۀ رئیس جمهور مبنی بر اصلاح مصوبۀ ماده واحدۀ تأسیس سازمان ملی هوش مصنوعی
ویدیو | فلسفۀ زندگی از نگاه حسین پناهی: عشق یک جفت النگو، عدالت نیم کیلو سیب‌زمینی!
معنا و مفهوم ضرب المثل «هر چی سنگه، مال پای لنگه» در ادبیات فارسی / ضرب المثل در حقیقت یک باور هست، و هر باور یک ماتریکس!
اجاره خانواده برای ازدواج مجدد پنهانی / مواظب باشید سرتان کلاه نرود!
ویدیو/ شعر مفهومی و فی‌البداهۀ مهران مدیری برای سربازان/ تمجید و تحسین سروش صحت و نادر سلیمانی
بهترین سن یادگیری زبان انگلیسی در کودکان چه سنی است؟ / این یک هشدار است؛ قبل از 18 سالگی یک زبان جدید بیاموزید!
شوخی با تاریخ/ وقتی «خشایارشا» اینستاگرامی می‌شود؛ شاهنشاه هخامنشی در جستجوی فالوور + عکس
ویدیو| دکلمه‌ای که به عمق روح می‌نشیند؛ دکلمه شعر زیبا و حزن‌انگیز "خوار گشتم" از استاد شهریار / من از بازار دنیا زار گشتم ...
قبل از دیر شدن، این 5 ارز دیجیتال را به سبد سرمایه‌گذاری خود اضافه کنید
ویدئو| معماری شگفت‌انگیز هخامنشی‌ها؛ شیرهای خشمگین یا خندان؟ راز چهره‌های دوگانه مجسمه‌های سنگی تخت‌جمشید
قلعه قجرها چگونه روسپی‌خانه شد؟/ پایان سبز یک داستان سیاه و غم‌انگیز
منتخب روز   
هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند سلیقه‌ی خاص همسر پوریا پورسرخ برای سوپرایز تولد شوهر خوش‌تیپش با دیزاین شیک و کیک روکش طلا/ چه تیپ خفنی زده شادوماد! تصاویری از اولین تمرین ستاره های همیشه درخشان تیم ملی ایران، از طارمی گرفته تا بیرانوند و... در بیشکک قبل از بازی با قرقیزستان/به امید پیروزی✌ قتل خانمی جوان به دست یک مرد 43 ساله در تبریز/ پول و جواهرات انگیزه متهم از قتل بود