املت ایتالیایی – فریتاتا – باید غذای خاصی باشد، درست مانند تمامی غذاهای ایتالیایی و البته هر چیز دیگری که پای نسخه ی ایتالیایی اش به میان می آید. این خاص بودن وقتی آشکارتر می شود که به خاطر بیاوریم املت برای بسیاری از ما فقط املت است، غذایی سریع و ساده و ارزان؛ اما ایتالیایی ها، مانند فرانسوی ها و اسپانیایی ها و هندی ها، روش خاص خودشان را برای تهیه ی این غذا دارند.
مواد لازم املت ایتالیایی
- پیاز خرد شده: ۱ عدد
- قارچ خرد شده: به مقدار لازم
- کدو خرد شده: به مقدار لازم
- دانه ذرت: به مقدار لازم
- تخم مرغ زده شده: ۵ عدد
- پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- خرده نان: به مقدار لازم
طرز تهیه املت ایتالیایی
- پیاز، کدو و قارچ را با هم کمی در روغن تفت دهید و ذرت به آن اضافه کنید.
- مواد تفت داده شده را به تخم مرغ های زده شده ، پنیر ، فلفل ، نمک و خرده نان اضافه کنید. مایه به دست آماده باید غلیظ باشد.
- مواد را در ماهیتابه حاوی کره بریزید و دو طرف را مانند کوکو تفت دهید.
دستور تهیه نان آچمای ترکیه ای برای صبحانه
