نکات جادویی برای نگهداری کاهو در یخچال به مدت طولانی

  یکشنبه، 24 دی 1402   زمان مطالعه 4 دقیقه

یکی از رازهای کلیدی برای درست‌کردن یک سالاد خوشمزه، اطمینان از تازگی کاهو است. هیچ چیز مثل یک بشقاب کاهوی پژمرده، سالاد شما را کهنه و بی‌مزه نشان نمی‌دهد. اگر ترفند نگه داشتن کاهو در یخچال را یاد بگیرید، دیگر به چنین مشکلی برنمی‌خورید و هر زمان که اراده کنید، سالادی تازه و دلچسب جلوی چشمان شما می‌درخشد.

چند ترفند نگه داشتن کاهو در یخچال


در ادامه چند روش برای تازه ماندن کاهو مطرح می‌کنیم و در پایان به بهترین روش نگه‌داری کاهو می‌پردازیم.

انتهای ساقه و برگ‌ها را جدا کنید.

سینک (یا یک کاسه بزرگ) را با آب سرد پر کنید و برگ‌ها را زیر آب بگذارید. به‌آرامی برگ‌ها را در آب بچرخانید. همه شن‌ و ماسه‌ها و آلودگی‌های کاهو به داخل سینک می‌ریزد. کاهوی تمیز را بردارید یا کاسه را خالی کنید. اگر کاهو گل زیادی داشت و کثیف بود، این مرحله را یک بار دیگر تکرار کنید تا کاملا تمیز شود.

در این مرحله، نوبت به خشک‌کردن کاهو می‌رسد. بهترین ترفند نگه داشتن کاهو در یخچال، خشک‌کردن آن در ظرفی مخصوص است که آب سبزیجات را می‌گیرد. به این ظرف «سالاد اسپینر-Salad Spinner» می‌گویند. برگ کاهو را با فشار داخل ظرف قرار ندهید؛ ابتدا آن‌ها را نصف کنید و سپس در ظرف مخصوص بریزید تا خشک شوند.

سالاد اسپینر را بچرخانید تا تمام آب آن خارج شود. در آخر برگ‌ کاهو کمی مرطوب می‌ماند که این عالی‌ست.

سبد را از قسمت چرخان ظرف جدا کنید و برگ‌ها را با دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید. سبد را به یخچال منتقل کنید. می‌توانید به‌جای سالاد اسپینر از آبکش بزرگ استفاده کنید. ممکن است نیاز باشد کاهو را روی بشقاب یا سینی قرار دهید تا بیشتر خشک شود؛ اما از کاسه استفاده نکنید، به یاد داشته باشید برگ‌های کاهو نیاز به هوای اضافی دارند.

وقتی کاهو حدود 30 دقیقه در یخچال قرار گرفت و سرد شد، تازه و آماده مصرف است. با این ترفند نگه داشتن کاهو در یخچال، سه تا پنج روز می‌توانید کاهو را تازه نگه دارید. اگر دستمال کاغذی خشک شد دوباره آن را خیس کنید. آب اضافی را فشار دهید تا از دستمال خارج شود. کاهو فقط باید مرطوب باشد و خیساندن آن روش درستی نیست.

کاهو

روش‌های تازه نگه داشتن کاهو در مدت‌زمان کوتاه‌تر


اگر کاهو را در یخچال مثل میوه و دیگر سبزیجات نگه‌داری کنید، بعد از گذشت مدت کوتاهی برگ‌های کاهو قهوه‌ای ‌رنگ می‌شوند و تازگی خود را از دست می‌دهند. برای جلوگیری از این اتفاق روش‌های وجود دارد. در ادامه این مقاله به بهترین روش آن می‌پردازیم.

برای تازه ماندن کاهو به مدت یک هفته، تعدادی برگ کاهو را در کیسه پلاستیکی به همراه چند دستمال‌کاغذی قرار دهید. در این روش نباید تعداد زیادی برگ کاهو در یک کیسه روی‌ هم قرار بگیرند.

برای اینکه یک هفته دیگر بیشتر بتوانید از کاهوها نگه‌داری کنید، به‌جای کیسه پلاستیکی از کیسه‌های نخی استفاده نمایید. جهت جلوگیری از سرمازدگی این سبزیجات از کیسه‌های زیپ‌دار استفاده کنید.

روش دیگری که کاهو را برای مدت طولانی‌تری نگه می‌دارد استفاده از حوله بلند حمام برای سالم نگه‌ داشتن کاهو است. هر برگ کاهو را روی حوله حمام قرار دهید و بعد از قراردادن هر برگ حوله را به‌اندازه همان برگ رول کنید و بعد برگ بعدی و بعدی را رول کنید. در نهایت برای اینکه کاهوها از سروته رول بیرون نزنند، سروته آن را با کشی ببندید. رول را در طبقات پایینی یخچال نگه‌داری کنید.

کاهو

تازه نگه داشتن کاهو به مدت 3 تا 4 هفته


نگهداری سبزیجات برای طولانی مدت کاره سختی است. اگه میخواید کاهو رو به مدت چند هفته نگهداری کنید. در ادامه این مقاله به بهترین روش آن می پردازیم.

برای تازه نگه داشتن کاهو به مدت یک ماه پس از خرید قسمت انتهایی این سبزی را با کاردی ببرید. سپس آن را در نایلون زیپ‌دار قرار دهید. هوای موجود در نایلون را از آن خارج کنید. بعد زیپ آن را ببندید.

✅ برای تازه نگه داشتن کاهو به مدت یک ماه پس از خرید قسمت انتهایی این سبزی را با کاردی ببرید. سپس آن را در نایلون زیپ‌دار قرار دهید. هوای موجود در نایلون را از آن خارج کنید. بعد زیپ آن را ببندید.

✅ قبل از بستن کامل زیپ از گوشه آن یک نی را به داخل کیسه وارد کنید. از طریق نی هوای داخل کیسه را به طور کامل خارج کنید. بعد نی را بیرون بیاورید و زیپ آن را به طور کامل ببندید. حالا نایلون را در طبقات پایین یخچال نگه دارید. چون سرمای زیاد سبب خراب شدن کاهو می‌شود حتماً آن را در پایین‌ترین طبقات و در کشوهای یخچال نگه‌داری کنید.

✅ این روش سبب سالم ماندن کاهو به مدت سه الی چهار هفته است؛ چون هوا و رطوبت به کاهو نمی‌رسد، این سبزیجات برای مدت طولانی سالم می‌ماند.

کاهو

سخن آخر


در این مطلب سعی کردیم انواع روش‌ها و ترفند نگه داشتن کاهو در یخچال را برای شما بازگو کنیم. در مواقعی که نمی‌دانید چگونه کاهو را به‌مدت طولانی تازه نگه دارید، می‌توانید این ترفندها را به‌کار بگیرید.



دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
سه پرس کباب سفارش پسر کوچک رهبر معظم انقلاب برای خانواده شش نفره‌شان+عکس/ فرزندانی که در ساده زیستی راه پدر را ادامه میدهند (170 نظر) ساده زیستی مثال زدنی رهبر انقلاب ؛ از عینک شکسته و کفش قدیمی تا مبل ساده و عبای نخ کش شده +عکس (149 نظر) پیام توئیتری علی دایی درباره حمایت از کاندیداهای ریاست جمهوری+عکس (36 نظر) پربازدید شدن نمای بیرونیِ منزل شخصی رهبر معظم انقلاب+عکس/ نمایی سیمانی با آیفونی قدیمی و درب خانه ای ساده و بدون زرق و برق (28 نظر) تزیین ماشین مخصوص حاجی ها/ مُد جدید این روزهای کشورمان +عکس (21 نظر) خلاقیت بی نظیر راننده یزدی، با نوشته جالب پشت کامیون حماسه ساز شد/ آدم حَظ میکنه از این درک و فهم بالا... (21 نظر) تصویری از خانه ابدی همسر جوان نسرین مرادی، فریده سریال نون خ/ روحش شاد و یادش گرامی (19 نظر) نگاهی به سبک دکوراسیون و سلیقه ساده پسندِ خانه علیرضا زاکانی+عکس/ خانه ای با فرش ماشینی و لوازم در حد شهروند عادی (18 نظر) خلاقیت پدر ایرانی در ثبت اولین عکس متفاوت از پسرش حماسه ساز+عکس/کل آتلیه های شهر زیر سوال رفت...🤣 (18 نظر) نوزاد بانمک و خوشگل المیرا شریفی مقدم مجری خوش اخلاق صداوسیما سر سفره ساده عید/ پروفیل یک مادر مهربون+عکس (17 نظر) مراسم تشییع پدر محسن تنابنده، شوهر همای پایتخت با حضور چهره های سرشناس و بازیگران/ روحش شاد و یادش گرامی +عکس (15 نظر) (عکس) انگشتر بسیار زیبای رهبر انقلاب با طرحی دلربا و چهره شاداب و پرانرژی ایشان در 85 سالگی / پیر ما اشرف مخلوقات است ... (10 نظر) رستوران گردی دو نفره حامد آهنگی با مادر شاد و خوش پوشَش+عکس/ خلوت مادر و پسری به سبک مجری خوش خنده😍 (10 نظر) نگاهی به کیک تولد متفاوت و به شکل سالاد الویه حامد آهنگی در مراسم سورپرایز تولدش+ویدیو/ چه ذوقی میکنه آقای خوش خنده😍 (9 نظر) نگاهی به کانتر آشپزخانه شلوغ و جمع و جور خانه مهران غفوریان در این پیام تبریکش+ویدیو/ یخچال هم قشنگ برا خودش آلبوم عکسه (8 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
(عکس) درختی که زمان مرگ خونریزی می کند
بازسازی صدای کاهن مصری پس از 3 هزار سال از روی مومیایی او+ تصاویر
فال روزانه امروز یکشنبه 10 تیر ماه 1403
فال ابجد روزانه یکشنبه 10 تیر 1403
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 10 تیر خرداد 1403
قیمت رسمی انواع چلوکباب 43 سال قبل در رستوران اصیل ایرانی! +عکس
روایت جالب آیت الله هاشمی رفسنجانی از آوازخوانی دلپذیر و اجباری آیت الله طالقانی و منتظری در زندان/ خودم صدای خوبی ندارم اما...+ویدیو
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 10 تیر ماه 1403
دانلود آهنگ جدید "دل بیچاره" مهدی جهانی +فیلم/ منو تنهام نذار با این احوال زار نگاه کن به دلت منو یادت بیار
فال حافظ با تفسیر امروز یکشنبه 10 تیر 1403 + فیلم
فال انبیاء روزانه یکشنبه 10 تیر ماه 1403
استفتاء از رهبری در مورد رای سفید
قتل دلخراش خانم معلم به دست شوهرش/ پرت کردن همسر از طبقه سوم
ماجرای تصمیم خاص حاج قاسم برای کَفنش از زبان یکی از همرزمان جانبازش
دست نوشته‌های یک جانباز هنرمند: نسل انتقالی به پایان راه نزدیک می‌شود