لاته ادویهدار (زردچوبه)
این نوشیدنی را با توجه به ذائقه ی خود می توانید آماده کنید.
ساده ترین روش آماده کردن این نوشیدنی بدون هیچ افزودنی اضافه به این ترتیب خواهد بود:
یک لیوان شیر را داغ کنید و سپس 1 قاشق مربا خوری زرد چوبه را در آن بریزید و پس از اینکه مقداری هم زدید و کمی دمای شیر پایین آمد، 1 قاشق مربا خوری عسل طبیعی نیز به آن بیافزایید.
این نوشیدنی با توجه به خواص زیادی که دارد برای خانم هایی که تازه زایمان کرده اند و دچار سرماخوردگی شده اند نیز برای اینکه به کودک خود شیر می دهند از خوردن داروهای اضافه جلوگیری کنند(البته در صورتی که نوزاد دچار بیماری زردی نباشد) بسیار عالی و مقوی خواهد بود.
برای خوش طعم کردن این نوشیدنی می توانید از یه مقدار جزئی وانیل و یک تکه چوب دارچین یا نصف قاشق مربا خوری پودر داچین نیز استفاده کنید.
نکته
علت اینکه عسل را پس از کمی سرد شدن به این نوشیدنی اضافه می کنیم این است که خاصیت عسل در دمای بالا از بین می رود.
نوع دیگری از نوشیدنی گرم که با زرد چوبه آماده می شود.
مواد لازم برای تهیه ی این نوشیدنی
- 2 فنجان بادام شیرین نشده، شیر سویا و نارگیل
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری شربت آگاو، عسل، یا نارگیل
- 1 تکه چوب دارچین یا نصف قاشق چای خوری دارچین پودر شده
- کمی زنجبیل تازه یا پودر آن
روش تهیه این نوشیدنی
شیر را در یک روغن دان کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. شربت، دارچین پودر شده یا چوب دارچین و زنجبیل را مخلوط کنید و اجازه دهید سه دقیقه یا تا زمانی که به دمای دلخواهتان برسد، گرم شود. به وسیله ی یک صافی آن را در لیوان مورد علاقه خود بریزید و مصرف نمایید! شما می توانید این نوشیدنی را هر روز یا به میزان لازم بنوشید. می توانید آن را تغییر داده و کمی روغن نارگیل را هنگام گرم کردن شیر اضافه نمایید، تا یک لاته ی خامه ای تر داشته باشید. اگر تمایل دارید استفاده از کف ساز شیر را امتحان کنید، یا کمی زردچوبه بر روی آن بپاشید تا نمایی تزئینی داشته باشد.
همانقدر که زردچوبه یک چاشنی فوق العاده برای استفاده است، به خاطر داشته باشید که خوابیدن کافی، شستن دست هایتان و خوردن غذای سالم نیز نقش مهمی در سالم باقی ماندن در این زمستان، ایفا می کنند.
