به گزارش پایگاه خبری_تحلیلی ساعدنیوز، نسرین مقانلو: شخصا علاقه خاصی به آشپزی دارم و از این که پای گاز بایستم و غذا بپزم لذت می بردم. در واقع از آشپزی آرامش می گیرم. گاهی که حسابی کلافه ام و خسته، به آشپزخانه پناه می برم و بعد از یک یدو ساعت کار متوجه می شوم که 4-3 نوع غذا پخته ام.
من علیرغم همه گرفتاری ها و ساعات زیادی که صرف کار روزانه ام می کنم، از آشپزی شانه خالی نمی کنم. باور کنید غذایی که خودم می پزم، از خوردنش بیشتر لذت می برم. خیلی کم پیش می آید که غذای بیرون بخورم و بروم سراغ فست فود چون مطمئنم غذایی که خودم در خانه می پزم بسیار سالم تر از غذایی است که در بیرون تهیه می شود. در مجموع به عنوان یک کدبانوی ایرانی همیشه از آشپزی به عنوان یک هنر لذت برده و می برم.
از کودکی عاشق آشپزی بودم و همیشه به آشپزخانه سرک می کشیدم تا از روی دست مادر و مادربزرگم یاد بگیرم. خوب یادم هست مادربزرگم می گفت آشپزی رسم و رسوم خاص خودش را دارد. مثلا وقتی در حیاط خانه مان سبزی می شستیم می گفت تا 5 تا همسایه آن طرف تر متوجه شدند که شما چه کار می کنید!
مادرم همیشه می ترسید که من بروم پای گاز بایستم. اولین باری که خودم غذا پختم 12 سال بیشتر نداشتم. یک استانبولی خوشمزه و خوش رنگ و لعابی پختم که هیچ کس باورش نمی شد. همه می گفتند این کار یک کدبانوی 30 ساله است که کلی تجربه دارد! همین تشویق ها باعث شد علاقه ام نسبت به آشپزی تشدید شود و خیلی جدی تر موضوع را دنبال کنم.
