ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه ماهی با سس زعفران

  سه شنبه، 04 مرداد 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه ماهی با سس زعفران
ماهی با سس زعفران یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولا به همراه سبزی پلو سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی با سس زعفران در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

ماهی زعفرانی غذایی خوشمزه و مقوی است اما آن طور که باید در فرهنگ غذایی عمومی ایران جا ندارد و به طور روزمره مصرف نمی شود. ما در این دستور قرار است این کم لطفی را جبران کنیم و بهتان طرز تهیه ماهی زعفرانی را یاد بدهیم. خوراکی خوشمزه که هم در جمع خانوادگی و هم در مهمانی های ویژه می توانید سرو و نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه ماهی با سس زعفران

  • ماهی ۱ عدد
  • زعفران دم شده غلیظ ۳ ق غذا خوری
  • روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
  • آب لیموترش ۲ ق غذا خوری
  • سرکه ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی با سس زعفران

ابتدا باید ماهی مورد نظر را خوب بشورید. شما می توانید ماهی را برش بزنید و یا از وسط باز کنید تا ماهی سفره شود و به صورت درسته این ماهی را پخت کنید که کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. ماهی را خوب خشک کنید و با سرکه هر دو طرف را رومال کنید و برای نیم ساعت زمان دهید تا بوی زهم ماهی گرفته شود.

در ادامه تمام مواد گفته شده در دستور را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید. ماهی را بشورید و با دستمال خشک کنید و حالا با فرچه هر دو طرف ماهی را به مواد مرینت آغشته کنید و برای نیم ساعت مجدد استراحت دهید تا مزه ها به خورد ماهی برود.

بعد از گذشت نیم ساعت باید یک ظرف پیرکس را کمی چرب کنید و ماهی را داخل آن قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا ماهی پخته و طلایی شود. می توانید در انتها گریل را روشن کنید تا سطح ماهی گریل شود.

داخل یک تابه طرفه یا ساده را کمی کره و روغن بریزید و تیکه های ماهی را داخل تابه خوب سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. سپس داخل بشقاب سرو کشیده و با سبزیجات و گوجه سرخ شده سرو کنید. نوش جان

 ماهی با سس زعفران 

نکات کلیدی در تهیه ماهی با سس زعفران

  1. زدن سرکه به ماهی باعث می شود بوی زهم آن گرفته شود.
  2. ماهی نباید زیاد در مواد مرینت بماند وگرنه بافت خودش را از دست می دهد.
  3. برای فر های برقی و توستر باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
  4. برای اینکه روغن ماهی به اطراف فر نپاشید بهتر است ابتدا با فویل پخته شود و بعد فویل را بردارید.

دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 18 دی ماه 1403/ خیر و نعمت بیش از حد در راه است (3 نظر) از پرده سینما تا مجمع عمومی حزب موتلفه؛ حسام نواب صفوی کجای ماجراست؟+عکس (2 نظر) جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 (2 نظر) کویر گردی برونا بیانکاردی، همسر نیمار، و ژست گرفتنش کنار شتر/چه خوراکی های خوشمزه ای چیدن رو میز (1 نظر) بازیگوشی پسر ایلان ماسک و واکنش جالب ترامپ؛ یه ای کاش می‌تونستم یه نیشگون ازت بگیرمِ خاصی توی نگاه ترامپ هست+ویدیو (1 نظر) محسن هاشمی رفسنجانی: علت مرگ پدر برایمان گنگ است / کف خیابان چیزی را حل نمی‌کند (1 نظر) سیما حسینی مسئول خواهران جبهه جهادی گام دوم انقلاب : فضیلت حمایت از توانمندسازی زنان مدت‌هاست که نه تنها به‌عنوان یک اصل بلکه در عمل به اثبات رسیده است (1 نظر) فعال سیاسی اصولگرا: جلیلی به توهمات احمدی نژاد دچار است (1 نظر) فال قهوه با نشان روز یکشنبه 16 دی ماه 1403/ خبرهای خوشی که مدتها منتظرش بودید به شما می رسد (1 نظر) روحانی معروف اینستاگرام پاسخ می‌دهد؛ کدامیک از بازیگران نقش طلبه رو بهتر بازی کردند؟+ویدیو (1 نظر) علی لاریجانی به دولت پزشکیان پشت کرد؟ (1 نظر) استقبال جالب خلاقانه مردم سرعین از علی دایی، شهریار فوتبال ایران/ زیبا و هوشمندانه+عکس (1 نظر) مدیران دولتی به شعور ملت توهین نکنند! / چرا دلار گران شد؟ (1 نظر) (ویدئو)شوکه شدن بهرنگ علوی از دیدن وضعیت داغون ماشینش در شب!/ شکستن این طلسم بستگی به خودت داره، نیمه شب منتظرتم! (1 نظر) آیت الله علم‌الهدی: جوانان پای اسلام و انقلاب نمی‌ایستند اگر ... (1 نظر)
تیتر امروز   
جن های خانه تازه عروس و داماد جوان لو رفتند/زن خرافاتی و طلاهای ناپدید شده
صحبت های فرناندو سانتوس، سرمربی سابق تیم ملی پرتغال در مورد تصمیم رونالدو و باشگاه النصر
پایان هولناک شوخی مجازی پسربچه 12 ساله با یک جوان 27 ساله
توهین عجیب رونالدو به مرتضی پورعلی گنجی: تو دروغگویی، نامردی نکن و...
هافبک خلاق تیم خیبر به پرسپولیس میرود؟!
پلوهای مخلوط / طرز تهیه لای پلو قشقایی خوشمزه به روش عشایرها
تجلیل یک سردار معروف سپاه از آیت الله هاشمی رفسنجانی: اقتدار او باعث پیروزی در این عملیات شد
خرید نیوزیلندی تیم هوادار کیست؟
چگونه با کودکی که از تاریکی می‌ترسد برخورد کنیم؟ / 7 راهکار برای مقابله با ترس کودک از تاریکی
قاتلانی که 6 روز تمام با جسد در سطح شهر با ماشین دور دور می کردند!
آوار فلاکت و بدبختی بر سر بینندگان سریال های نمایش خانگی/ خشونت فاحش در جان سخت، گردن زنی، پوست شیر و...
با این 7 روش معجزه آسا 2 دقیقه ای از استرس رها شو / اگر آدم مضطرب و استرسی هستید ساده نگذر
هاشمی رفسنجانی گرفتار تخیلات و توهمات افسانه‌ای نبود!
کلاهبرداری شوکه کننده و عجیب یک باند از داخل زندان / زندانی که درس عبرت نشد!
حتی فروش نفت به چین هم لنگ FATF است!
منتخب روز   
با نوستالژی‌ترین نوستالژی روز چه کنم؟/ آخ جون خانم رضایی خودش اومده واسه ما دهه شصتیا کارتون پخش کنه😍 نماینده مجلس: ویروس جدید چینی وارد کشور شده است؛ با مردم شفاف باشید / علائم ویروس چینی + ویدئو تکریم و قدردانی رهبر معظم انقلاب از والدین جانباختگان پرواز اوکراینی با کلماتی دلگرم‌کننده +ویدیو (ویدئو) افشاگری مهرانه مهین ترابی از دلیل مادر نشدنش/ اگه بچه‌دار میشدم.. (ویدئو) امیر‌مهدی ژوله قربانی سوتفاهم شد/ فقط ببین چجوری هادی کاظمی اداشو درمیاره😂 داغ‌ترین‌های روز/ از تازه ترین خبرهای شناسایی ویروس جدید در ایران تا صرافی های غیرمجاز رمز ارز که سرمایه مردم را به آتش میکشند شاخص آلودگی هوا امروز چهارشنبه 19 دی تهران، تبریز، اصفهان، مشهد و اهواز + وضعیت آب و هوای کلان شهرها ابهامات و ادعای عجیب مسئولان مدرسه درباره گروگان‌گیری خانواده رشتی / گروگانگیرها با وثیقه آزاد شدند؟! (ویدئو) افشاگری احمد ایراندوست از ماجرای جنجالی عروسک مرموز بهرنگ علوی/ یه تیم رفت محل حادثه، هیچ خبری ازش نبود! جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 رونمایی گلوریا هاردی از مادربزرگ و فامیل فرانسویش/ مگه میشه دلتنگ این مادربزرگ چشم رنگی نشد؟😍 شیرینی بدون فر/ طرز تهیه چیز کیک نارنگی به روش قنادی+ فوت و فن شل نشدن چیزکیک
آخرین ویدیو ها