اگر شما هم از علاقه مندان به پختن کیک و شیرینی هستید، امروز با طرز تهیه مینی کیک به دو روش همراه ساعد نیوز باشید. این کیک را در خانه بپزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. جشن ها و به خصوص جشن تولد ها با وجود کیک شیرین تر و لذت بخش تر خواهد شد. در این میان مینی کیک ها، کیک های بسیار مناسبی برای جشن های کوچک دو الی سه نفره است. یا حتی این کیک ها، خوراکی های خوشمزه ای برای یک عصرانه در کنار یک لیوان چای می باشند. طرز تهیه مینی کیک را یاد بگیرید و جشن های کوچک خود را با این کیک ها به یاد ماندنی تر کنید.
مواد لازم برای مینی کیک ساده
- آرد دو سوم پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- شکر یک سوم پیمانه
- روغن مایع یک چهارم پیمانه
- شیر یک چهارم پیمانه
- بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- نمک یک پنس
طرز تهیه مینی کیک ساده
آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.تخم مرغ را با همزن دستی یا چنگال کمی هم میزنیم تا تخم مرغ باز شود. سپس شکر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی حدودا دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.روغن و شیر را اضافه و کمی مخلوط میکنیم. آرد را هم در سه مرحله اضافه کرده و با همان همزن به آرامی هم میزنیم. ته قابلمه ای نچسب به قطر حدودا ۱۴ سانتی متر را چرب میکنیم و مایه کیک را داخل آن میریزیم. درب آن را دمکنی گذاشته و روی کوچکترین شعله اجاق گاز قرار میدهیم و زیر شعله را کم میکنیم. بعد از یک ربع الی بیست دقیقه با خلال دندون چک میکنیم. اگر پخته بود شعله را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم کمی خنک شود سپس کیک را از قابلمه خارج میکنیم.
مواد لازم مینی کیک ساده روش دوم
- شیر پرچرب: ۱/۴ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- آرد: ۱/۳ پیمانه
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
- سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر کاکائو شیرین نشده: ۲ قاشق غذا خوری
- بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
دستور پخت مینی کیک ساده روش دوم
در ابتدا باید فر را روی دما ۱۸۰ درجه تنظیم و روشن کنید.ظرف مناسبی را بردارید سپس شکر، آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و وانیل را داخل آن بریزید و با هم کاملا مخلوط کنید.در این مرحله سفید تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و روغن مایع را روی آن ها برزید. تا جایی که مواد به غلظت برسد هم بزنید.برای پخت این کیک از قالب ۱۵ سانتی متری گرد استفاده کنید. کف قالب را کاغذ روغنی پهن کرده و مایه کیک را در آن بریزید. آن را داخل فر قرار داده و ۲۵ دقیقه منتظر بمانید تا کیک پخته شود.پس از پخته شدن آن را کنار بگذارید تا سرد شود و از قالب آن را خارج کنید. سپس ارتفاع کیک را به دو قسمت برش بزنید.
مواد لازم باتر کریم شکلاتی برای مینی کیک ساده روش دوم
- خامه: ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه
- پودرقند: یک و نصف پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چای خوری
- کره نرم شده: ۱/۲ پیمانه
دستور تهیه باتر کریم شکلاتی برای مینی کیک ساده روش دوم
کره را به مدت ۳۰ ثانیه به خوبی هم بزنید. تا زمانی که رنگ کره کمی روشن شود به هم زدن آن ادامه دهید. دقت کنید که از قبل کره حتما با محیط هم دما شده باشد.در این مرحله پودر کاکائو و وانیل را به کره اضافه کرده و آن ها را هم بزنید تا یکدست شود. سپس به آرامی پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید.یک قاشق خامه را به مواد قبلی اضافه کرده و چند ثانیه به خوبی آن را هم بزنید. دقت کنید که اگر باتر کریم شما شل بود باید به آن پودر قند اضافه کنید. ولی ممکن است باتر کریم سفت شده باشد که در این صورت کمی خامه به اندازه ۱ قاشق چای خوری در آن بریزید.
روش تهیه مینی کیک کدو حلوایی کاراملی
