بیشتر افرادی که طرفدار سالادهای خوشمزه هستند، دوست دارند طعم های تازه را امتحان کنند و با آماده کردن یک سالاد ساده و خوشمزه در کوتاه ترین زمان ممکن لذت ببرند. اسفناج یکی از مقوی ترین سبزیجاتی است که استفاده از آن همیشه در انواع غذاها توصیه می شود، اما این سبزی مقوی و خوشمزه می تواند به عنوان مهم ترین ماده برای یک سالاد ساده، خوشمزه و سرشار از انواع ویتامین ها شما را شگفت زده کند. پیش از این هم طرز تهیه یک نوع سالاد با اسفناج و انار را به شما آموزش داده بودیم، اما این بار همراه ما باشید تا طرز تهیه سالاد اسفناج با روشی متفاوت را با شما در میان بگذاریم.
مواد لازم برای سالاد سبزیجات با اسفناج
- گوجه فرنگی ریز ۵ عدد
- خیار ۲ عدد
- برگ اسفناج به مقدار لازم
- هویج ۱ عدد
- تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
- سرکه سیب ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- عسل ۱ قاشق غذا خوری
- روغن هسته انگور ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سالاد سبزیجات با اسفناج
ابتدا مقداری برگ اسفناج تازه و ترد را بشویید و داخل آبكش قرار دهید تا كاملا خشك شود ،سپس با دست مقداری برگ ها را خرد کرده و آنها را بخار پز كنید. هویج را با آب نیم پز كنید و بعد به صورت حلقه ای خرد كنید.داخل تابه ای عسل ریخته و آن را به جوش بیاورید و بعد هویج ها را داخل آن تفت دهید تا براق شوند.خیار را خرد كرده و گوجه های گیلاسی را به دو نیم تقسیم كنید.
روغن زیتون،روغن هسته انگور ،سرکه ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.در ظرفی جدا گانه مقداری آب و نمك و كمی سركه سیب را به جوش آورده و سفیده تخم مرغ را درون آن بپزید. همه مواد را داخل ظرفی مناسب بریزید و با سس را روی آن بدهید و سفیده تخم مرغ را ریز كرده و با مواد مخلوط كنید.
روش تهیه سالاد کلم با سبزیجات
