یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و پر خاصیت که در میان طرفداران طب سنتی و طب گیاهی بسیار مورد توجه قرار دارد، سرکه انگبین یا سکنجبین است. استفاده از سرکه انگبین با توجه به خاصیت هایی مانند کاهش چربی خون و پاکسازی کبد چرب، درمان آسم و…، بسیار مورد تاکید اساتید طب سنتی بوده است و بدین جهت در این مقاله بر آن شدیم تا طرز تهیه سرکه سکنجبین را به شما عزیزان آموزش دهیم .
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین عسلی
- عرق نعنا ۱ پیمانه
- سرکه ۱/۲ پیمانه
- عسل ۱ پیمانه
طرز تهیه سرکه انگبین عسلی
ابتدا داخل یک شیرجوش یا قابلمه عرق نعنا را به همراه سرکه بریزید و مخلوط کنید. شما می توانید از سرکه سیب یا از هر نوع سرکه ای که دوست دارید استفاده کنید ولی بهتر است سرکه خانگی باشد و سرکه های صنعتی اصلا برای این کار مناسب نیستند.در ادامه مواد را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا بجوش بیاید و شروع به قل زدن کند. بعد از ۱۰ دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید و داخل یک کاسه تمیز بریزید.در اداکه باید صبر کنید تا کمی ولرم شود و بعد عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا عسل به خوبی مخلوط شود. سپس داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین با عرق کاسنی
- عرق کاسنی ۱ پیمانه
- سرکه سیب ۱/۲ پیمانه
- عسل ۱ پیمانه
طرز تهیه سرکه انگبین با عرق کاسنی
ابتدا همانند مرحله قبل باید عرق کاسنی را به همراه سرکه سیب دلخواه خود داخل یک شیر جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و برای ۱۰ دقیقه قل بزند.در ادامه مواد را داخل یک ظرف ریخته و صبر کنید تا خنک شود و بعد عسل را اضافه کنید. این سرکه انگبین با عرق کاسنی برای رقیق کننده خون می باشد و به سنگ کیسه صفرا کمک می کند.
نکات کلیدی در تهیه سرکه انگبین خانگی
- شما به دلخواه می توانید سرکه انگبین را با انواع عرقیجات تهیه کنید.
- مقدار عسل را می توانید کم و زیاد کند.
- در بعضی از دستور ها از نبات یا شکر نیز استفاده می شود.
روش تهیه خیارشور نمکی و بدون سرکه
