هرچند ظروف مسی زیبا و کاربردی هستند اما تمیز کردن ظروف مسی کار چندان آسانی نیست. وقتی ظروف مسی در معرض آب، انواع روغن‌های پخت و پز و حتی هوا قرار می‌گیرد کدر یا پتینه می‌شود. پتینه به حالتی گفته می‌شود که یک لایه سبز یا قهوه‌ای روی سطح فلزاتی مانند مس، برنج یا نقره ظاهر شود. وقتی ظروف یا وسایل مسی پتینه می‌شود، حالت تیره‌تر یا کدر به خود می‌گیرد. در برخی موارد پتینه حتی می‌تواند ظاهر فیروزه‌ای زیبایی نیز ایجاد کند. با این حال اگر به دنبال درخشندگی لوازم مسی‌تان هستید و به دنبال روش‌های برق انداختن ظروف مسی می‌گردید که لوازم مسی تان را برق بیاندازید، به خواندن این مطلب ادامه دهید.
برای براق شدن ظرف های پرکاربرد و البته پرخاصیت آشپزخانه چند ترکیب طبیعی به شما معرفی خواهیم کرد، که این تمیزکنندها ظروف مسی را در چند دقیقه تمیز خواهد کرد.
برای برق انداختن ظروف مسی با استفاده از آب لیمو ترش و جوش شیرین باید مقداری آبلیمو را با جوش شیرین ترکیب کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس با استفاده از یک پارچه نرم و تمیز این ترکیب را به صورت دورانی روی ظرف مسی بمالید. بعد از این که تمام بخش های ظرف را به آن آغشته کردید، می توانید ظرف را بشویید و خشک کنید.
یک روش دیگر تمیز کردن ظروف مسی قدیمی استفاده از سس کچاپ است. برای این کار باید مقداری سس کچاپ روی ظرف مورد نظر بریزید. سپس چند دقیقه صبر کنید. بعد می توانید ظرف مسی را بشویید و آن را خشک کنید.
برای برق انداختن ظروف مسی با سرکه و نمک باید مقداری نمک را با سرکه ترکیب کنید تا حالت خمیری پیدا کند. در واقع میزان نمک باید زیاد باشد تا ترکیب به صورت مایع نشود. سپس یک پارچه نرم و تمیز بردارید. آن را به سرکه و نمک آغشته کنید و تمام ظرف را با این ترکیب تمیز کنید.
شما می توانید خودتان در خانه یک جلادهنده موثر برای تمیز کردن ظروف مسی درست کنید. برای این کار شما به آرد، نمک، پودر ماشین لباسشویی، سرکه سفید، آبلیمو و آب نیاز دارید. سپس باید مراحل زیر را دنبال کنید:
مقدار مساوی از همه مواد را داخل یک کاسه کوچک بریزید.
مواد را آن قدر هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند و هیچ توده ای باقی نماند.
سپس یک اسفنج نرم بردارید و آن را به ترکیب آغشته کنید.
با کمک این اسفنج ظرف مسی را کاملا تمیز کنید.
در نهایت ظرف مورد نظر را آبکشی نموده و خشک کنید.
برق انداختن ظروف مسی با جلا سنج یکی دیگر از بهترین روش های برق انداختن این ظروف است. برای این کار باید یک کرم جلا دهنده مس خریداری کنید. این روش برای تمیز کردن ظروف مسی سفید رنگ نیز قابل استفاده است. برای استفاده از این کرم ها باید طبق دستورالعمل آن مقداری از جلا سنج را روی ظرف بمالید و در نهایت ظرف را تمیز کنید.
یکی دیگر از راحت ترین روش ها برای تمیز کردن و سفیدگری ظروف مسی این است که آن را در ترکیب سرکه بگذارید. برای این کار باید 3 لیوان آب را بجوشانید. سپس 1 لیوان سرکه و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا نمک حل شود. سپس ظرف مسی را برای 2 تا 5 دقیقه در این ترکیب قرار دهید. در نهایت ظرف را آبکشی نموده و خشک کنید.
برای برق انداختن و جلا دادن ظروف مسی با رب گوجه فرنگی باید تمام سطح ظرف را با رب بپوشانید. سپس اجازه دهید ظرف برای 1 ساعت در همین حالت بماند. بعد از این مدت یک دستمال تمیز بردارید و ظرف را تمیز کنید. در نهایت ظرف را به خوبی آبکشی و خشک کنید.
یکی از موثرترین روش ها برای تمیز کردن ظروف مسی استفاده از ترکیب سرکه، نمک و آرد است. برای این کار باید مقداری آرد در ظرف بریزید. سپس به همان نسبت نمک نیز به آن اضافه نمایید. سرکه را کمک کم به مواد اضافه کنید تا حالت خمیر شل پیدا کند. سپس مواد را ترکیب کنید و خمیر را روی ظرف مسی بمالید. اجازه دهید مواد برای نیم ساعت روی ظرف بماند. در نهایت ظرف را تمیز و خشک کنید.
روش بعدی تمیز کردن ظروف مسی با استفاده از ماست است. برای این کار باید یک دستمال را به مقداری ماست آغشته کنید. سپس ظرف مورد نظر با با این دستمال تمیز نمایید. در نهایت نیز باید ظرف را آبکشی نموده و خشک کنید.
آبغوره حالت اسیدی دارد و می تواند به خوبی ظروف مسی را تمیز کنید. برای این کار باید مقداری آبغوره و نمک را در یک ظرف ترکیب کنید. سپس با استفاده از یک دستمال نرم ظرف را با این ترکیب بشویید. در نهایت ظرف را با آب ولرم آبکشی کنید.
یک ماده مهم دیگر برای تمیز کردن ظروف مسی استفاده از اسید سولفوریک است. البته این ماده تنها می‌تواند ظروف مسی را تمیز کند و برای دیگر ظروف مناسب نبوده و ممکن است آن‌ها را سوراخ کند. برای استفاده از این اسید کافی است آن را به اندازه ظروف مورد نظر با آب مخلوط کرده و سپس ظروف مسی را داخل محلول به دست آمده قرار داد. پس از زمان معین می‌توان ظروف مسی را از محلول خارج کرده و آن را شست. نکته مهم اینکه در زمان استفاده از این ماده حتما باید از دستکش برای حفاظت از دست‌ها استفاده کرد.
اکنون که روش‌های مفید برای سفید کردن این ظروف را آموختیم، نیاز است تا شرایط بهتر برای نگهداری از آن‌ها را نیز یاد بگیریم. این ظروف به دلیل ساخته شدن از فلز مس نیاز به نگهداری ویژه دارند. در صورتی که قصد دارید برای نخستین بار از ظروف مسی برای پخت و پز استفاده کنید، بهتر است یک بار درون آن مقداری شیر ریخته و بجوشانید. سپس شیر را دور بریزید و سپس از ظروف مسی استفاده کنید.
پس از استفاده از ظروف مسی شستشوی آن را با یک پارچه نرم و به همراه تاید و به صورت دستی انجام دهید. برای طولانی شدن عمر این ظروف بهتر است از مواد شوینده شیمیایی موجود در بازار استفاده نشود. نگهداری طولانی مدت غذا مخصوصا غذاهای اسیدی درون ظروف مسی باعث از بین رفتن پوشش داخلی آن می‌شود. بنابراین سعی کنید حتی الامکان از پختن یا نگهداری این غذاها در این ظروف پرهیز کنید. جا افتادن غذا در این ظروف بهتر انجام می‌شود. از این رو بسیاری از افراد آن را برای پخت و پز انتخاب می‌کنند.
