خوراک گوشت مکزیکی با گوشت و سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه هم مانند دیگر غذاهای کشور مکزیک پر ادویه می باشد و به همین دلیل توصیه می کنیم کسانی که عاشق غذاهای جنوبی هستند حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنند. این خوراک به روش سنتی در کشور مکزیک فقط با گوشت تهیه می شود، اما ما می توانیم به سلیقه خود مقداری سبزیجات مواد دیگر نیز به ان اضافه کنیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک مکزیکی با گوشت و سیب زمینی
- گوجه ۳ عدد
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۲ حبه
- فلفل چیلی ۳ عدد
- گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
- هویج ۲ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- رب ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک مکزیکی با گوشت و سیب زمینی
ابتدا باید یک سس مخصوص را تهیه کنیم تا بتوانیم خوراک را داخل سس بپزیم برای این کار گوجه ها را شسته و از وسط خرد کنید سپس داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و به آن ۱ عدد پیاز پوست کنده و سیر پوست کنده و فلفل چیلی اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شوند اگر دستگاه هرز چرخید کمی آب اضافه کنید تا راحتر مواد پوره شوند این سس را کنار بگذارید.
در ادامه پیاز باقی مانده را پوست بگیرید به شکل نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت را بریزید و با پیاز خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید و بعد هویچ را نیز پوست گرفته و خرد کنید و به گوشت اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید و در ادامه رب را بریزید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود.
حالا سس تهیه شده را به همراه ادویه ها و کمی نمک و آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید درب قابلمه یا تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد پخته و سبزیجات نرم شوند تا در انتها یک خوراک غلیظ باشد. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک مکزیکی
- اگر ادویه اورگانو در دسترس داشتید حتما استفاده کنید.
- میزان فلفل چیلی را بسته به ذائقه خود کم و زیاد کنید.
- ادویه این خوراک غالب و طعم و مزه بسیار خوبی دارد.
روش تهیه لازانیای گوشت و سیب زمینی لذیذ
