کیک پرتقالی معطر یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم می باشد. که با شروع فصل پرتقال های تازه و آبدار در پاییز و زمستان، پخت این کیک لذیذ به عاشقان کیک و کیک پزی بسیار توصیه می شود. از دیگر کیک های مخصوص این فصل می توان به چیز کیک نارنگی اشاره کرد. پرتقال میوه محبوب فصل سرما، حاوی ویتامین هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. و در برابر سرماخوردگی بدن را مقاوم می سازد.
شاید آن را به یکی از منابع خوب ویتامین C بشناسید. ویتامین C به تنهایی به جذب بیشتر آهن برای بدن کمک می کند. جالب است بدانید که حتی پوست پرتقال خواص شگفت انگیزی داشته که برای بدن مفید می باشد. آب پرتقال تازه تصفیه کننده خون می باشد و مصرف آن بسیار آرامش بخش بوده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند. تمام این خواص در کنار عطر و طعم دلپذیر این میوه، باعث شده تا محبوب همگان باشد.
مواد لازم برای کیک پرتقالی معطر
- آرد ٢ پیمانه
- بیکینگ پودر ٢ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ٢ عدد
- روغن نصف پیمانه
- وانیل ١/۴ قاشق چای خوری
- رنده پوست پرتقال ١ قاشق مربا خوری
- زعفران نصف بند انگشت
- گلاب ٢ قاشق غذا خوری
- آب پرتقال ٢/٣ پیمانه
- کره ١٠٠ گرم
طرز تهیه کیک پرتقالی معطر
زعفران را ساییده و با گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.فر را با دمای ١٨٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.تخم مرغ، وانیل، پوست رنده شده پرتقال و ٢/٣ لیوان از شکر را باهم ترکیب کنید و با دور تند همزن به اندازه ای که کرمی و کشدار شود هم بزنید. حالا کره و مابقی شکر را اضافه کنید و به مدت ٣ دقیقه هم بزنید. در این مرحله ترکیب زعفران و گلاب و آب پرتقال را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و از یک طرف به صورت دورانی با لیسک یا قاشق هم بزنید. وقتی مواد یکدست شد آن را در قالب چرب شده بریزید و به مدت ۴۵ الی ۵٠ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. نوش جان
روش تهیه کیک پرتقالی بدون آب پرتقال
