کیک پرتقالی بدون آب پرتقال یکی از انواع کیک های میوه ای خوشمزه و ساده ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پرتقالی بدون آب پرتقال در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کیک پرتقالی بدون آب پرتقال
- تخم مرغ ۳ عدد
- شیر ۱/۳ پیمانه
- روغن ۱/۳ پیمانه
- آرد ۱.۵ پیمانه
- شکر ۲/۳ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک پرتقالی بدون آب پرتقال
یک عدد پرتقال برداشته خوب بشویید و خشک کنید سپس فقط قسمت نارنجی پوست را با رنده ریز رنده کنید شکر و تخم مرغ و وانیل ورنده پوست پرتقال را با همزن دستی یا برقی بزنید تا رنگش کرم رنگ و کشدار بشود سپس روغن را اضافه کرده کمی هم بزنید در این مرحله شیر را اضافه کنید وهم بزنید آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و طی دو مرحله به تدریج به مایه تخم مرغی اضافه کرده با لیسک یا قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشود وگلوله آرد داخلش نماند برای طرح انداختن روی کیک میتوانید دو قاشق از مایه کیک را برداشته کمی پودر کاکائو به ان اضافه کنید و وقتی مایه کیک را داخل قالب ریختید روی سطح کیک طرح بزنید قالب یا تابه را چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک را داخلش بریزید
برای پخت داخل فر , فر را از یک ربع قبل با دمای۱۸۰ گرم کنید سپس قالب را به مدت چهل دقیقه داخلش بگذارید بعد چهل دقیقه با خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نهبرای پخت روی گاز, شعله پخش کن را روی شعله متوسط قرار بدهید تا گرم بشود بعد تابه را روش بگذارید دمکنی بگذارید و تا حدود چهل دقیقه اصلا دمکنی رو برندارید بعد چک کنید اگر هنوز نپخته بود زمان اضافه بدهیدشعله هم باید متوسط باشد.