شاید تصور همراهی دو طعم تند و شیرین به نظرتان خیلی جالب نباشد، اما طرز تهیه بال مرغ عسلی که این بار می خوانید، نظرتان را تغییر می دهد و شما حسابی طرفدار آن می شوید. بال مرغ یکی از لذیذ ترین بخش ها در کباب مرغ است، می توان گفت آن را هر کاری هم که بکنید، باز خوش طعم و وسوسه برانگیز است. اضافه کردن عسل و چاشنی های مختلف نتیجه ای فوق العاده را می سازد که برای همه سنین و سلیقه ها در خانواده، دوست داشتنی است. مزه متفاوت و آبدار بودن گوشت، آن را به همراهان همیشگی بشقاب های کباب تان تبدیل می کند. می توان گفت به راحتی در دهان تان آب می شود.
مواد لازم برای کتف و بال مرغ عسلی
- لیموترش سبز 3 عدد
- عسل یک چهارم فنجان
- سیر رنده شده 3 جبه کوچک
- گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه، درشت آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
- کتف و بال مرغ حدود 2700 گرم
- برش های لیموترش به مقدار لازم برای تزیین
روش آماده سازی کتف و بال عسلی
فر را با دمای 220 درجه روشن کنید تا گرم شود. لیموترش، 2 قاشق چایخوری پوست لیموترش را رنده کنید و 1/4 فنجان از آب آن را فشار دهید.در یک کاسه ای کوچک با چنگال، عسل، سیر رنده شده، گشنیز، نمک و فلفل، آب لیموترش و 1 قاشق چایخوری پوست لیموترش را مخلوط کنید.این مواد را روی مرغ ها بریزید و مخلوط کنید. مرغ ها را داخل تابه ای بزرگ بریزید. می توانید داخل سینی فر بریزید. سس را کاملا روی مرغ ها بریزید. سینی فر را در طبقه ی وسط فر قرار بدهید. اجازه بدهید مرغ ها بپزند، مرغ ها را زیر و رو کنید، اگر طلایی نشدند. در پایان گریل روی آن را روشن کنید. تا مرغ ها طلایی شوند.هنگام سرو، مرغ ها را داخل ظرف سرو بکشید و با لیموترش تزیین کنید و باقیمانده ی پوست لیموترش را روی آن بپاشید.
نکاتی برای تهیه کتف و بال عسلی
- اگر طرفدار غذاهای تند هستید، می توانید در همان مرحله اول، میزان بیشتری پودر فلفل قرمز استفاده کنید.
- اگر به گریل برای کباب کردن بال ها دسترسی ندارید، می توانید آن ها را در فر با دمای ۲۱۰ درجه آماده کنید.
- شما می توانید از پودر سیر یا پیاز در این ترکیب استفاده کنید.
- می توانید به عنوان دورچین این غذای خوشمزه،پنیر کبابی را هم سرو کنید.
- بال طعم دار را می توانید تا دو هفته در فریز نگهداری کنید.
روش تهیه آلو پاراتا غذای هندی 
