نان لهستانی یکی از نان های معروف دنیاست که مخصوص کشور لهستان می باشد، اما امروزه در کشورهای دیگر هم مشهور و پرطرفدار است. این نان خوشمزه بافت سفتی دارد و برای صبحانه همراه با پنیر، خامه و مربا سرو می شود. طرز تهیه نان لهستانی راحت و آسان است و شما می توانید آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه نان لهستانی با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان لهستانی
- آرد نان ۵۴۰ گرم
- شکر ۱ قاشق چای خوری
- مخمر فوری ۱۴ گرم
- کره به دمای محیط رسیده ۴۰ گرم
- آب نیمه ولرم ۲۲۰ میلی لیتر
- بهبود دهنده ۱/۲ قاشق چای خوری
- تخم مرغ کوچک ۲ عدد
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه نان لهستانی
نمک وشکر ومخمر فوری و آب نیمه ولرم و بهبود دهنده و تخم مرغ و وانیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود وبعد کره به دمای محیط را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه ورز دهید تا کره به خورد خمیر برود و خمیر نرم و لطیفی به دست آید ( اگر در زمان ورز دادن خمیر خشک بود تا دوقاشق غذاخوری آب اضافه کنید و ورز دهید واگرهم خمیر شل بود تا یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و ورز دهید ) خمیر باید کمی چسبناک باشد خمیر را در ظرفی گذاشته ورویش را بپوشانید به مدت ۲۵ دقیقه تا استراحت کند بعد از استراحت از خمیر چانه های ۵۰ گرمی گرفته و کامل صاف وگرد کنید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و رویش را با کیسه فریزر چرب شده بپوشانید به مدت ۷۰ دقیقه تا استراحت کند و حجمش دوبرابر شود روی خمیر ها آب اسپری کنید و در فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه تا بپزد و روی نان طلایی شود و بعد درآورده روی توری فلزی گذاشته تا خنک شود و پودر قند روی نان الک کنید و با شکلات آب شده روی نان را تزیین کنید نوش جان
روش تهیه نان پنکیکی لذیذ
