دونات از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دونات شکری در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دونات شکری
- آرد ۳ پیمانه + ۳ ق غذا خوری
- شکر ۳ ق غذا خوری
- مخمر فوری ۱ ق غذا خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ۵۰ گرمی
- شیر ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه دونات شکری
تمام مواد خشک را که شامل آرد و شکر و مخمر فوری و نمک را باهم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. سپس به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.در ادامه هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید و خمیر را ورز دهید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و اگر نیاز بود آرد بیشتری اضافه کنید و خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید و برای ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
پف خمیر را با دست بگیرید و خمیر با به قطر نیم سانت پهن کنید و با کمک یک لیوان قالب بزنید و بعد وسط هر دایره را با ماسوره خالی کنید و روی خمیر را بپوشانید و برای ۱ ساعت مجدد استراحت دهید تا خمیر دوباره پف کند و حجم آن دو برابر شود.
داخل یک شیرجوش روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد دونات ها را داخل روغن داغ قرار دهید و روی آن روغن بریزید و سرخ کنید تا پف کند و طلایی شود و خوب مغز پخت شود. سپس یک کاسه شکر و دارچین بردارید و دونات ها را داخل شکر بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دونات شکری
- اگر خمیر مایه فوری ندارید می توانید با کمی آب و شکر عمل بیاورید و کف کند بعد استفاده کنید.
- اگر کره ندارید می توانید از مارگارین استفاده کنید.
- میزان آرد تقریبی است و اگر نیاز بود آرد بیشتری استفاده کنید و اگر سفت شد از کمی شیر استفاده کنید.
روش تهیه دونات شکلاتی خانگی با فر و بدون فر
