ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه رولت مرغ و پنیر لذیذ

  سه شنبه، 02 آذر 1400   زمان مطالعه 7 دقیقه
روش تهیه رولت مرغ و پنیر لذیذ
برای بیشتر ما امتحان کردن غذاهای جدید و طبخ غذاها به روش های مختلف جذابیت زیادی دارد. معمولاً غذاهای متنوعی را می توان با استفاده از مرغ تهیه کرد که شاید به جرات بتوان گفت که یکی از شیک ترین و البته لذیذترین روش طبخ مرغ، درست کردن رول مرغ پنیری سوخاری است. این غذا روش پخت بسیار ساده ای دارد و شما می تواند آن را در مدت زمانی کوتاهی آماده کنید.

این غذا به عنوان فینگر فود و یا میان وعده قابل استفاده است. این غذا با گوشت چرخ کرده مرغ و سبزیجات پخته و پنیر پیتزا تهیه می شود که علاوه بر ظاهر زیبایی که دارد، بسیار خوشمزه و مقوی و مفید است. می توان مرغ ها را تا مرحله قبل از سرخ کردن آماده نمود و در فریزر نگه داشت. و موفع مهمانی ها از آن استفاده کرد. از این رو غذای شیکی است که سریع آماده می شود. این غذا را در کنار انواع سس و ماست می توان سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رولت مرغ و پنیر در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای رولت مرغ و پنیر ورقه ای

  • ژامبون 16 برگ
  • آرد 1 پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • سینه مرغ 2 عدد
  • نمک فلفل مقدار کافی
  • روغن مایع مقدار کافی
  • ارد سوخاری 1 پیمانه
  • پنیر ورقه ای 16 برگ

طرز تهیه رولت مرغ و پنیر ورقه ای

ابتدا و در شروع تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ سراغ قسمت اصلی غذا یعنی سینه مرغ می رویم و 2 عدد سینه مرغ را با اب می شوریم و انرا ابکش می کنیم تا اب ان گرفته شود و سپس هر سینه مرغ را با چاقو از وسط به دو قسمت تقسیم می کنیم. سپس سینه های مرغ را روی پلاستیک می گذاریم و با بیفتک کوب و یا گوشت کوب انها را می کوبیم تا ضخامت ان کم شود و پهن شود( کمتر از نیم سانتی متر ضخامت داشته باشد ). سپس روی سینه مرغ کوبیده شده ، از هر دو طرف کمی نمک و فلفل می ریزیم و سینه مرغ را کمی مزه دار می کنیم.

سپس در این مرحله 4 عدد پنیر ورقه ای را روی سینه مرغ کوبیده شده قرار می دهیم و روی پنیرها را 4 ورق ژامبون مرغ می گذاریم. ( در صورت تمایل می توان از تعداد کمتری پنیر و ژامبون استفاده کرد). این کار را برای هر 4 سینه مرغ انجام می دهیم.سپس در این مرحله با کمک نایلون و یا سلفون سینه مرغ را لوله می کنیم و ان را خیلی محکم و سفت می پیچیم تا باز نشود و دوطرف گوشه ان را با سلفون محکم می پیچیم و سپس مرغ رول شده را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار می دهیم تا کمی محکم شود و خودش را بگیرد و دیگر باز نشود.

سپس در این مرحله سه ظرف مختلف پیدا می کنیم و داخل انها را به ترتیب 1 پیمانه ارد و 2 عدد تخم مرغ شکسته و همزده و 1 پیمانه ارد سوخاری می ریزیم. اکنون مرغ رول شده را بعد از نیم ساعت از فریزر خارج می کنیم و ابتدا مرغ رول شده را در ظرف حاوی ارد می غلتانیم تا به ان اغشته شود و همه جای رول مرغ اردی شود.

سپس در این مرحله داخل ظرف دیگر را 2 عدد تخم مرغ می شکنیم و با چنگال زرده و سفیده ان را مخلوط می کنیم و مرغ رول شده را بعد از ارد ، داخل ظرف حاوی تخم مرغ همزده می چرخانیم و می غلتانیم تا به ان اغشته شود.سپس در این مرحله داخل ظرف سوم ارد سوخاری می ریزیم و مرغ رول شده را بعد از تخم مرغ داخل آرد سوخاری می غلتانیم تا همه جای ان را بپوشاند و کاملا به ان اغشته شود.سپس در این مرحله داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شده مرغ رول شده را در تابه سرخ می کنیم و می پزیم.

وقتی رول مرغ ما طلایی و سرخ شد ، ان را از تابه بیرون می اوریم و با دستمال کمی از روغن ان را می گیریم. وقتی مرغ رول شده ما سرد شد، با چاقو ان را می بریم و در ظرف مناسب ان را می چینیم و برای وعده غذایی شام با نان و یا برای پیش غذا و حالت فینگر فودی و در مهمانی ها استفاده می کنیم. نوش جان.

مواد لازم برای رولت مرغ و پنیر روش دوم

  • سینه مرغ به تعداد نفرات :نصف عدد
  • پنیر گودا :سه قاشق سوپخوری
  • پیاز متوسط خلال شده:یک عدد
  • قرص عصاره مرغ و سبزی ها:یک عدد
  • آبلیمو :دو قاشق غذاخوری
  • فویل :به میزان لازم
  • فلفل دلمه ای خلال شده :یک عدد
  • روغن مایع :یک قاشق سوپخوری
  • جعفری:نصف پیمانه
  • نمک و فلفل :به میزان لازم

طرز تهیه رولت مرغ و پنیر روش دوم

ابتدا فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کرده و با مرغ مخلوط کنید ، آبلیمو ، نمک و فلفل را هم بریزید و برای 2 ساعت در یخچال بگذارید.بعد از گذشت دو ساعت مرغ ها را از یخچال خارج کرده و کمی بکوبید تا نازک شود .سپس سینه های کوبیده شده را پهن کنید و مخلوطی از جعفری ، پنیر و عصاره مرغ و سبزیجات را وسط سینه مرغ بریزید و به شکل رول ببندید.قابلمه ای را آب کرده و بگذارید بجوشد ، رول های مرغ را در فویلی که با مقداری روغن چرب کرده اید قرار دهید و خوب ببندید تا باز نشود.رول های مرغ را داخل آب جوش بریزید و 20 دقیقه اجازه دهید تا بپزد.

مواد لازم برای رولت مرغ و پنیر روش سوم

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان ورقه شده: ۸ عدد
  • ژامبون مرغ: ۸ عدد
  • پنیر پیتزای رنده شده: به مقدار لازم
  • پنیر ورقه ای: ۸ عدد (اختیاری)
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
  • کره آب شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته دار
  • کرن فلکس یا پودر سوخاری: نصف لیوان فرانسوی دسته دار

طرز تهیه رولت مرغ و پنیر روش سوم

برای درست کردن رول مرغ پنیری شما می توانید هم رول ها را در فر قرار دهید و هم آن ها را در روغن زیاد سرخ کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید فر را روشن کنید. برای این کار باید فر را از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سپس سایر مراحل درست کردن غذا را انجام دهید.

برای درست کردن ۸ عدد رول مرغ شما باید از دو عدد سینه مرغ کامل و یک سینه مرغ نصفه استفاده کنید. با استفاده از یک چاقو تیز مرغ ها را از طول به صورت ورقه های نازک برش دهید. هر سینه کامل مرغ باید به ۴ قسمت تقسیم شود. به طوری که نه خیلی ضخیم باشد و نه روی مرغ پارگی ایجاد شود. بعد از اینکه ۸ ورقه سینه مرغ را آماده کردید، سینه های مرغ را داخل پلاستیک های ضخیم قرار دهید. سپس سطح مرغ را آرامی به کمک بیفتک بکوبید تا ضخامت مرغ نازک تر شود و اندازه آن بزرگ شود.

بعد از اینکه همه تکه های مرغ را به خوبی با بیفتک کوبیدید، باید هر ورقه مرغ را روی تخته پهن کنید. مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید و روی همه قسمت های مرغ کمی پودر آویشن بریزید. سپس یک عدد ژامبون روی مرغ قرار دهید. مقداری پنیر پیتزا هم روی آن بگذارید. در صورت تمایل می توانید روی ژامبون یک پنیر ورقه ای بگذارید و بعد روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس مرغ را به آرامی رول کنید. در نهایت با کمک یک خلال دندان رول مرغ را به همان حالت محکم نمایید.

در این مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید مقداری کره آب شده در یک کاسه کوچک بریزید. سپس به وسیله یک برس تمام سطح رول های مرغ را به کره آغشته کنید. سپس رول مرغ را داخل پودر سوخاری یا غلات بچرخانید تا تمام سطح آن از پودر سوخاری پر شود.در نهایت بعد از آماده کردن همه رول های مرغ پنیری باید یک سینی را با کمی روغن چرب کنید. سپس مرغ ها را داخل سینی قرار دهید. برای پخت این مرغ ها حدود ۴۰ دقیقه زمان لازم است. هر زمان که سطح مرغ ها طلایی رنگ شد می توانید آن ها را از فر خارج کنید.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 18 دی ماه 1403/ خیر و نعمت بیش از حد در راه است (3 نظر) از پرده سینما تا مجمع عمومی حزب موتلفه؛ حسام نواب صفوی کجای ماجراست؟+عکس (2 نظر) جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 (2 نظر) کویر گردی برونا بیانکاردی، همسر نیمار، و ژست گرفتنش کنار شتر/چه خوراکی های خوشمزه ای چیدن رو میز (1 نظر) بازیگوشی پسر ایلان ماسک و واکنش جالب ترامپ؛ یه ای کاش می‌تونستم یه نیشگون ازت بگیرمِ خاصی توی نگاه ترامپ هست+ویدیو (1 نظر) فعال سیاسی اصولگرا: جلیلی به توهمات احمدی نژاد دچار است (1 نظر) فال قهوه با نشان روز یکشنبه 16 دی ماه 1403/ خبرهای خوشی که مدتها منتظرش بودید به شما می رسد (1 نظر) روحانی معروف اینستاگرام پاسخ می‌دهد؛ کدامیک از بازیگران نقش طلبه رو بهتر بازی کردند؟+ویدیو (1 نظر) علی لاریجانی به دولت پزشکیان پشت کرد؟ (1 نظر) استقبال جالب خلاقانه مردم سرعین از علی دایی، شهریار فوتبال ایران/ زیبا و هوشمندانه+عکس (1 نظر) مدیران دولتی به شعور ملت توهین نکنند! / چرا دلار گران شد؟ (1 نظر) (ویدئو)شوکه شدن بهرنگ علوی از دیدن وضعیت داغون ماشینش در شب!/ شکستن این طلسم بستگی به خودت داره، نیمه شب منتظرتم! (1 نظر) آیت الله علم‌الهدی: جوانان پای اسلام و انقلاب نمی‌ایستند اگر ... (1 نظر) پشت پرده رویداد تلخ دیپلماتیک در لبنان: آن چمدان ها چرا باز شد؟ (1 نظر) پشت پرده شکست عشقی جولانی؛ رهبر 43 ساله تحریرالشام تا حالا چندبار ازدواج کرده؟ (1 نظر)
تیتر امروز   
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/آرزوی دیرینه تحقق می یابد
فال ابجد روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / خطر نزدیک است عقب بکش تا آسیب نبینی
فال شمع روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ حواستتون به خشم و عصبانیتتون باشه!
فال روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ مژده که خبرای خوشی تو راهه
فال انبیاء روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / آگاه باش با این نیت از غم خلاص می‌شوی
فال حافظ با تفسیر امروز چهارشنبه 19 دی 1403 + فیلم / آگاه باش این کار نتیجه خوبی برایتان ندارد
یادداشت‌های روزانه مسعود: شاید خوب باشد پویش «دو ماهی بیشتر» هم راه بیندازم که مردم در هفته حداقل دو وعده ماهی بخورند
آیا در بازی سوپرجام کریم باقری هدایت پرسپولیس را برعهده دارد؟
اشتباه زندانبان مستی که شب سال نو میلادی کار دستش داد! / نمیخواد زیاد خوشحالی کنی
آقای شهردار را در این شهر جنوبی با بنزین زنده زنده سوزاندند!
درخواست جالب کریم باقری از بازیکنان پرسپولیس
ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟
دونالد ترامپ و ایلان ماسک: داستان دو رئیس‌جمهور در یک قصر/ وقتی ترامپ با دیدن ماسک حالش بهم میخورد!
مهاجرت به سرزمین رؤیاها با پایان جاستین ترودو در کانادا به تاریخ پیوست
منتخب روز   
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 رونمایی گلوریا هاردی از مادربزرگ و فامیل فرانسویش/ مگه میشه دلتنگ این مادربزرگ چشم رنگی نشد؟😍 شیرینی بدون فر/ طرز تهیه چیز کیک نارنگی به روش قنادی+ فوت و فن شل نشدن چیزکیک حقوق زنان یا حقوق دلاری؟؛ چهره واقعی مسیح علینژاد را بهتر بشناسید+ویدیو ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟ (ویدئو) عصبانیت شدید اکبر عبدی : شما خودت به اون چیزی که میخونی اعتقاد داری؟!/ رضا عطاران و پرویز پرستویی کاهگل لگد میکردن؟ دلشوره و نگرانی خانواده بهرنگ علوی بعد از ماجرای غیب شدنش در خانه ارواح/ پیگیریم، ما خبری ازش نداریم! پلوهای مخلوط/ طرز تهیه بادمجان پلو، یک غذای عربی با طعم و عطر مثال زدنی نوستالژی روز/ جذاب‌ترین و اکشن‌ترین کارتون بچه‌های دهه 60 «لوک خوش‌شانس» / هضم این حجم از نوستالژی غیر ممکنه😍 گشت و گذاری در پایتخت جدید ایران/ جاذبه‌های خیره کننده و بکر سواحل مکران (عکس + فیلم) (ویدئو)لاکچری‌ترین میز صبحانه دبی برای شبنم قلی‌خانی و مادر جوانش/ بعد ورزش تو سواحل دبی همچین صبحونه‌ای می‌چسبه تصاویر قدیمی از دولا شدن امیرعباس هویدا، نخست وزیر پهلوی، در برابر جاستین ترودو و مادرش/ رفته مذاکرات هسته‌ای یا خوشگذرانی؟
آخرین ویدیو ها