لازانیا نوعی پاستای ورقه ای بسیار محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان محسوب می شود که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. دستور اصلی لازانیا با موادی مانند گوشت چرخ کرده، قارچ و سس بشامل تهیه می شود، البته دستورهای فراوانی برای این غذا موجو است و آنرا با گوشت مرغ و یا حتی بدون گوشت هم درست می کنند. این غذای خوشمزه هم مانند دیگر پاستاها و ماکارونی های محبوب در جهان اصالتی ایتالیایی دارد. این آموزش یکی از محبوب ترین دستورهای پخت لازانیا می باشد که به لازانیای قالبی شهرت یافته است، البته برای تهیه این غذا به صورت تک نفره می توانیم از دستورهایی مثل لازانیای لوله ای استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش آشپزی ایتالیایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا با نان لواش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا با نان لواش
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- نان لواش به مقدار لازم
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا با نان لواش
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه داخل تابه تفت دهید تا کمی سبک شود. در ادامه سیر ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخ طلایی شود و در ادامه فلفل دلمه خرد شده و قارچ اسلایس شده را نیز اضافه کنید.
در ادامه مواد را خوب تفت دهید تا سبزیجات نرم و آب اضافه قارچ کشیده شود. در انتها باید رب را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود. می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی نیز در این مرحله استفاده کنید. مواد میانی لازانیا آماده شده است آن را از روی حرارت بردارید.
ظرف مورد نظر یا تابه گرد را خوب چرا کنید و نان لواش را مطابق با اندازه آن ها قیچی کنید. یک لایه نان قرار دهید و مقداری از مواد میانی و پنیر پیتزا و به همین ترتیب ادامه دهید تا گوشت و نان تمام و ظرف پر شود و در انتها روی لازانیا را با پنیر کاور کنید. برای پخت در فر باید ظرف را برای ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید و برای پخت بدون فر درب تابه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لازانیا با نان لواش
- می توانید به دلخواه سس بشامل یا سفید تهیه کنید و روی نان ها بریزید.
- می توانید از پنیر رنده شده یا ورقه ای به دلخواه استفاده کنید.
- وقتی لازانیا پخت صبر کنید تا کمی از داغی بیفتد و بعد برش بزنید و سرو کنید.
مواد لازم برای لازانیا با نان لواش روش دوم
- گوشت چرخکرده
- فلفل دلمه
- رب گوجه
- قارچ
- سیر
- پیاز
- سس بشامل
- پنیر پیتزا و چدار
- کره
- ارد
- شیر
طرز تهیه لازانیا با نان لواش روش دوم
مایه گوشتی را درست کنید ، فر را روشن کنید بگذارید گرم بشود، ظرف فر را چرب کنید، یک ردیف نان ، مایه گوشتی و پنیر بزنید تا کامل بشود، ردیف اخر را سس بشامل بزنید و پنیر بریزید و بگذارید در فر حدوده ۱۵ دقیقه در فر تا پنیر اب بشود ، تمام.
روش تهیه لازانیا با خمیر نیم پخت
