یکی از کارهای مورد علاقه در بین خانم های خانه دار پخت انواع کلوچه ها و شیرینی های خوشمزه است در این مطلب ما قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کلوچه خرمایی زابل خوشمزه آشنا سازیم که می توانید این کلوچه خوش طعم و لذیذ را برای پذیرایی از مهمان های خود به مناسبت های مختلف در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای کلوچه خرمایی زابل
- آرد ۲-۳ لیوان
- پودر خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری
- شیر یا آب ۱/۲ لیوان
- روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری
- رازیانه ۱ قاشق غذا خوری
- نمک نوک انگشت
- خرما ۲۰ عدد
طرز تهیه کلوچه خرمایی زابل
خمیرمایه را در نصف لیوان آب یاشیر ولرم ریخته ، ده دقیقه صبر میکنیم آرد را الک کرده،نمک و رازیانه را افزوده و مخلوط میکنیم، روغن و خمیرمایه عمل آمده را به آرد افزوده و با دست حسابی ورز میدهیم تا خمیر را پوشانده و یک ساعت در جایی گرم میگذاریم.در این فاصله هسته و پوست خرماها را گرفته و در ظرفی ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم شود.بعد از یک ساعت خمیر را کمی ورز داده و از آن به اندازه گردو برداشته و آنرا باز میکنیم، وسطش خرما گذاشته و به شکل مثلث جمع میکنیم. حدود ۱۵کلوچه درست می شود.با چنگال روی کلوچه را سوراخ سوراخ میکنیم. داخل فر با دمای ۱۸۰درجه گذاشته تا زمانی که روی آن طلایی شود.