نان شیر عسلی یکی انواع روش های پخت نان است که بسیار نرم و لطیف و پنبه ای می باشد و برای کسانی که علاقمند به پخت نان در منزل هستند بسیار گزینه مناسبی است و می توانند برای تنوع در نان ها این نان شیر عسلی را تهیه کنند حتی گزینه خوبی برای صبحانه و یا ایام ماه مبارک رمضان نیز می باشد. در ادامه با طرز تهیه نان شیر عسلی در قوطی با ما همراه باشید .
مواد لازم برای نان شیر عسلی در قوطی
- آب ولرم ۶۰ میلی لیتر
- شیر ولرم ۷۰ میلی لیتر
- مخمر فوری ۶ گرم
- شکر ۳۰ گرم
- نمک ۵ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر عسل ۳۰ گرم
- آرد نان ۳۰۰ گرم
- کره ۵۰ گرم
طرز تهیه نان شیر عسلی در قوطی
آرد وتخم مرغ وشیر و نمک ومخمر فوری و نصف آب ولرم وشیر عسل وشکر را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا یکدست شود و پنج دقیقه ورز دهید و کره به دمای محیط را اضافه کنید و پنج دقیقه ورز دهید (اگر خمیر سفت بود بقیه آب را اضافه کنید و ورز دهید در غیر این صورت اضافه نکنید)
خمیر را در ظرفی گذاشته ورویش را پوشانده به مدت یک ساعت استراحت دهید.پف خمیر را گرفته و به دو چانه مساوی تقسیم کنید و هر چانه را درون قوطی رب یا هر قوطی متوسط دیگه ای ویا قالب کوچک گذاشته ورویش را پوشانده به مدت نیم ساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود.
قوطی یا قالب نان را در فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت بیست دقیقه تا بپزد و روی نان طلایی شود این نان احتیاجی به رومال ندارد وبه دلخواه میتوانید مثل من بعد پخت نان وسرد شدنش شیر عسل گرم شده را با برس روی نان زده وتخم کدو روی نان بپاشید نوش جان