ممکن است برای همه ما تا به حال پیش آمده باشد که به هر دلیلی حوصله غذا درست کردن نداشته باشیم، اما در عین حال بخواهیم غذایی را آماده کنیم اینجور مواقع معمولا املت یا سیب زمینی و تخم مرغ آب پز یا نیمرو به ذهنمون می رسه، اما امروز می خواهیم یک غذای خوشمزه و آسان را بهتون معرفی کنیم که خیلی سریع آماده می شود و مواد اولیه آن هم معمولا در همه خونه ها هست اگر هم نداشته باشید می توانید جایگزین کنید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه باگت شکم پر آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه نان باگت شکم پر
- تخم مرغ ۳عدد
- شیر ۳ ق غذاخوری
- فلفل دلمه ۱ عدد
- فلفل سبز تند ۱عدد (اختیاری)
- سوسیس ۱۵۰گرم
- پنیر پیتزا ۱۰۰گرم
- گوجه فرنگی ۱ عدد بزرگ
- نان باگت ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه ی باگت شکم پر با فلفل دلمه و سوسیس
ابتدا فر با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. فلفل دلمه و گوجه را شسته و به صورت نگینی خرد کنید. سپس سوسیس سوجوک یا سوسیس دلخواه خود را روی تخته برش بزنید و نگینی خرد کنید و آن ها را کنار بگذارید. تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا از لختگی خارج شود. سپس شیر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. بعد از آن نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. موادی را که خرد کردید به مخلوط اضافه کنید و مجدد هم بزنید و مخلوط کنید. پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید.
نان باگت را به صورت طولی برش دهید و نصف خمیر داخل نان را خارج کنید. سپس مخلوط از قبل آماده شده را داخل نان باگت بریزید. روی سینی مخصوص فر رابا کمک قلمو کمی چرب کنید. ساندویچ ها را داخل سینی قرار دهید. سپس سینی را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید تخم مرغ ها کاملا پخته شود و شکل ساندویچ از خامی خارج شود و نان ها طلایی شوند.
بعد از پخته شدن باگت ها سینی را از فر خارج کنید و ساندویچ ها را روی تخته برش قراردهید و با چاقو اره ی باگت را به چند قسمت برش دهید تا راحت تر سرو شود. می توانید ساندویچ ها را در ظرف مورد نظر بچینید و از دورچین ریحان و فلفل سبز و زیتون استفاده کنید. غذا آماده است نوش جان.
مواد لازم باگت شکم پر روش دوم
- گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده ۲ عدد
- فلفل دلمه ای یک عدد
- قارچ ۱۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- زردچوبه یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
- فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
- پودر آویشن یک قاشق چایخوری
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- نان باگت به تعداد لازم
طرز تهیه باگت شکم پر روش دوم
برای تهیه این باگت شکم پر مقوی و خوشمزه ابتدا داخل تابه ای ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز، نمک،پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید بعد ۲ قاشق غذاخوری ربی که از قبل آن را تفت داده اید را اضافه کنید.بعضی از افراد وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین نباید آب پیاز را کامل بگیرید بلکه وقتی پیاز را رنده کردید چند دقیقه آن را کنار بگذارید آبی که از پیاز جدا می شود را بگیرید و بقیه پیاز را به گوشت اضافه کنید اصلا نیازی نیست که پیاز را فشار دهید و تمام آب آن را بگیرید.
بعضی از افراد وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین نباید آب پیاز را کامل بگیرید .در مرحله ی بعد سیب زمینی ها را سرخ کنید سپس قارچ ها را هم تمیز بشویید و خرد کنید. داخل تابه مورد نظر کمی روغن یا کره بریزید با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند سپس قارچ ، گوشت ،سیب زمینی را با هم مخلوط کنید بعد هم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید در نهایت آویشن را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
در مرحله ی آخر روی نان های باگت را برش بزنید داخل آن ها را خالی کنید کمی پنیر پیتزا داخل نان ها بریزید سپس داخل نان ها را با موادی که از قبل تهیه کرده اید پر کنید. لا به لای مواد هم کمی پنیر پیتزا بریزید در نهایت روی مواد را با پنیر کاملا پوشش دهید نان ها را روی سینی فر قرار دهید فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید .روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود می توانید گریل فر را در ۵ دقیقه آخر روشن کنید تا پنیر برشته تر شود.
روش تهیه پیتزا با نان باگت خوشمزه
