باقلوا یکی از شیرینی های محبوب بین المللی است که با طعم های بسیار متنوعی تهیه می شود. با این آموزش این شیرینی خوشمزه را می توانیم بدون فر درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باقلوا بدون فر در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه باقلوا پسته ای بدون فر
- خمیر یوفکا (سرد) 3 ورق
- خامه فرم گرفته 1 ق غ
- پودر شکر یا قند 1و نیم ق غ
- کره 1/2 ق غ
- پودر پسته یا بادام زمینی 2 ق غ
- پودر پسته و پودر قندیا شکر برای تزیین
طرز تهیه باقلوا پسته ای بدون فر
- برای تهیه باقلوا پسته ای ابتدا خمیر یوفکا ا باز کرده خامه فرم گرفته را پخش نموده پودر قند و پودر پسته میپاشیم.
- مراحل تا کردن خمیر انجام می دهیم.
- تابه را روی حرارت گذاشته کره میریزیم.
- یکی طرف را سرخ نموده سپس طرفدیگر رانیز سرخ میکنیم.
- و روی باقلوا پودر بادام یا پسته و شکر میپاشیم و برش میزنیم.
- داخل باقلوا نیز میتوانید از پودر بادام یا ترکیب هر دو هم استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید روی انها شربت بریزید.
- برای سرو همه باقلوا ها میتوانید هر برش را داخل لاینر گذاشته و سرو کنید
مواد لازم برای باقلوا یزدی بدون فر
- خمیر یوفکا: ۳ ورق
- پودر شکر یا قند: ۱/۵ قاشق غذاخوری
- کره: نصف قاشق غذاخوری
- پودر پسته: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر پسته و پودر قند برای تزئین: به مقدار لازم
- پودر هل و دارچین: به مقدار لازم
- عسل یا خامه فرم گرفته: ۱/۵ قاشق غذاخوری
- گلاب: به مقدار لازم
طرز تهیه باقلوا یزدی بدون فر
طرز تهیه باقلوا یزدی حاج خلیفه بدون فر به این گونه است که به جای استفاده از خمیر لواش می توانید از خمیر یوفکای سرد استفاده کنید. سخت ترین بخش درست کردن باقلوا مربوط به خمیر آن است و با حذف کردن این بخش کار شما بسیار ساده می شود. برای این کار خمیر یوفکا را باز کنید و داخل ماهیتابه یا ظریفی که قرار است روی گاز قرار دهید، بگذارید. سپس مقداری پودر پسته، پودر قند، پودر هل و دارچین را با خامه یا عسل ترکیب کنید و روی آن بریزید. کمی گلاب روی مواد بپاشید و بعد خمیر را تا کنید.در این مرحله از طرز تهیه باقلوا یزدی حاج خلیفه باید مقداری کره داخل ماهیتابه بریزید و باقلوا را روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه یک طرف باقلوا سرخ شد، طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید. سپس باقلوا را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید. شکر و آب را هم ترکیب کنید و همانند روش قبل ۱۰ دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظی حاصل شود. این شربت را روی باقلوا بریزید و بعد آن را با پودر پسته تزئین کنید. سپس باقلوا را برش دهید و سرو کنید.
طرز تهیه پنکیک باقلوا لذیذ
