بال کبابی یکی از غذاهای بسیار لذیذ و نرم می باشد که به اصطلاح در دهان آب می شود و واقعا طعم و مزه فوق العاده ای دارد. لذیذ بودن بال کبابی به دلیل بافت چربی بال می باشد و چربی و کالری در قسمت بال مرغ از بقیه قسمت ها بیشتر می باشد و قرار گرفتن بافت چربی روی باربیکیو باعث لذیذتر شدن گوشت مرغ می شود. حتما پیشنهاد می کنم این بال کباب فوق العاده را تهیه کنید و نوش جان کنید که بسیار متفاوت است. شما می توانید این بال کبابی را در فر و یا روی زغال تهیه کنید. امروز قصد داریم در ساعد نیوز طرز تهیه بال کبابی با سس سرکه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بال مرغ با سس سرکه
- بال مرغ ۹۰۰ گرم
- سرکه ۱ لیوان
- سیر (رنده شده) ۲ حبه
- رزماری خرد شده ۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای ۵۰ گرم
طرز تهیه بال مرغ با سس سرکه
بالهای مرغ را به سه تکه تقسیم کنید و ته بال را دور بیندازید. داخل یک کاسه کوچک، سرکه، سیر، رزماری، نمک و فلفل را مخلوط کنید. نصف پیمانه از مخلوط را داخل یک کیسه پلاستیک بریزید وبال ها را به آن اضافه کنید.درب کیسه را ببندید و تکان دهید تا مواد آغشته بال مرغ شود و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. باقیمانده مخلوط را داخل یخچال قرار دهید.
بال مرغ را از داخل مواد در بیاورید و مواد را دور بیندازید. بال را داخل یک ظرف پیرکس چرب نشده قرار دهید و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید و هر ده دقیقه آن ها را بچرخانید.شکر قهوه ای و باقیمانده مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و جوش بیاورید تا اینکه نصف آن بخار شود.بال را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس را روی بال بریزید و خوب آغشته کنید.
روش تهیه بال مرغ كبابى به سبك مالزى
