بستنی لیوانی شکلاتی یکی از انواع بستنی های محبوب و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی لیوانی شکلاتی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بستنی لیوانی شکلاتی
- شیر ۱ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
- روغن مایع ۳ ق غذا خوری
طرز تهیه بستنی لیوانی شکلاتی
ابتدا داخل یک قابلمه شیر و شکر و نشاسته را بریزید و مخلوط کنید تا نشاسته داخل شیر باز شود. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و کم کم همانند فرنی غلیظ شود.
وقتی غلیظ شده از روی حرارت بردارید و به آن وانیل و خامه را که از قبل از بسته بندی خارج و کمی با قاشق هم زدید را اضافه کنید و سریع هم بزنید و صبر کنید تا کمی خنک شود. لیوان های یک بار مصرف را آماده کنید و داخل آن را با مواد تهیه شده پر کنید و برای ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.
بعد از ۲ ساعت لیوان ها را خارج کنید و داخل آن چوب بستنی قرار دهید و برای ۱۲ ساعت دیگر مجدد در فریزر بگذارید تا خودش را کاملا بگیرد. شکلات تخته ی را خرد کنید و داخل یک کاسه ریخته و روی حرارت کتری در حال جوش قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
در ادامه شکلات بن ماری شده را از روی حرارت بردارید و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. حالا بستنی ها لیوانی را از فریزر خارج کنید و برای چند لحظه داخل شکلات بن ماری شده بزنید و صبر کنید تا شکلات خودش را بگیرد و بعد داخل بشقاب سرو قرار دهید و میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بستنی لیوانی شکلاتی راحت
- می توانید به دلخواه به مواد مرحله اول کمی پودر کاکائو اضافه کنید.
- در زمان بن ماری کردن شکلات می توانید کمی گردو یا فندق نیز به مواد اضافه کنید تا روکش شکلاتی مغز داری داشته باشید.
- می توانید برای بن ماری کردن شکلات آن را برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
- چون بستنی یخ می باشد زمانی که داخل شکلات می زنید سریع خودش را می گیرد.
روش تهیه بستنی یخی لیمویی خانگی ساده
