امروز ما آموزش بستنی تیرامیسو را تدارک دیدیم تا به سادگی خودتان بتوانید این بستنی خوشمزه را در منزل و با خیال راحت تهیه کنید و برای اعضای خانواده لحظات شادی بسازید. حالا تا تابستون تموم نشده دست به کار بشوید و این بستنی فوق العاده را تهیه کنید.
مواد لازم برای بستنی تیرامیسو
- قهوه دم کرده:1 پیمانه
- بستنی وانیلی :1 لیتر
- شکلات :150 گرم
- بیسکویت لیدی فینگر :به تعداد لازم
طرز تهیه بستنی تیرامیسو
ابتدا بستنی را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.قهوه را دم کرده و بگذارید خنک شود.لیدی فینگر ها را داخل مقداری قهوه فرو کرده و کنار بگذارید.شکلات را رنده کنید.بستنی را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به دو کاسه مجرا منتقل کنید.نیمی از بستی را با شکلات رنده شده مخلوط کرده و نیم دیگر آن را با قهوه مخلوط نمایید.کف قالب مورد نظر را با یک کیسه فریزر خوب بپوشانید.بستنی شکلاتی را کف قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.
لیدی فینگرهایی را که به قهوه آغشته کرده اید را روی بستنی بچینید و کمی فشرده کنید.در آخر بستنی قهوه را بریزد و روی آن را خوب صاف کنید.اضافی کیسه را روی بستنی ها برگردانید و خوب بپوشانید.قالب را داخل فریزر قرار دهید تا خودش را ببندد و سفت شود.سپس آن را از فریزر خارج کرده و در ظرف سرو بکشید.روی بستنی را با کمی شکلات رنده شده و دانه های قهوه تزیین کرده و میل کنید.
مواد اولیه برای بستنی تیرامیسو روش دوم
- آب 150 میلی لیتر
- شکر 150 گرم
- پنیر ماسکارپونه 250 گرم
- کرم فرش (یا خامه ترش ) 250 گرم
- عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
- قهوه فوری 3 قاشق چایخوری
- آب داغ 3 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو جهت تزئین
- بیسکوئیت (لیدی فینگر) 90 گرم
طرز تهیه بستنی تیرامیسو روش دوم
آب و 115 گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید. شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود. مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.2 ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید. بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید. بیسکوئیت ها را دو قسمت کنید.
1/3 از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکوئیت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکوئیت پر نمایید. روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید. برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ). قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید. روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه های دلخواه برش دهید.
روش تهیه بستنی پرتقالی لذیذ
